Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan serai dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 3

Langkah 4

Setelah mendidih masukkan ikan, bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak sampai ikan matang, tambahkan irisan daun bawang dan koreksi rasanya, sajikan.

Langkah 6

Masakan dengan cita rasa asam yang pedas, rasanya enak dan mudah dibuat, selamat mencoba.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Ikan Senangin Kuah Asam Pedas

Didihkan air, rebus ceker ayam bersama daun salam hingga empuk.

Kupas kulit dan iris serong gambas, cuci bersih.

Haluskan bawang putih dan kemiri di cobek.

Masukkan ceker ayam, tumis bersama bumbu hingga mulai berkulit.

Tuang air, tambahkan saos tiram, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata, masukkan irisan gambas, tutup wajan sebentar, masak hingga bumbu meresap ke dalam ceker dan gambas berubah warna, jangan dimasak terlalu lama supaya gambas masih segar, koreksi rasa, siap disajikan.

Menu lengkap protein hewani dan nabati tumis dan berkuah nyemek.

Ayam

Daun Salam

Kecap Manis

Saus Tiram

Ceker Gambas Saos Tiram

Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam.

Aduk merata, kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk.

Beri setengah adonan perasa pandan, kemudian simpan di dalam wadah.

Masak hingga gula larut dan air mendidih, kemudian tambahkan kelapa muda.

Siram kue jongkong dengan kuah kelapa muda.

Langkah 7

Bahan Kuah Kelapa Muda:

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Kelapa

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Jongkong Kelapa Muda #KURCEPCEMILANANAK

Bersihkan wortel, daun bawang, dan daun pre. Cuci bersih.

Parut wortel dan iris tipis daun bawang dan daun pre.

Siapkan wadah, masukkan telur, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Kocok hingga rata.

Goreng telur sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Daun Bawang

Lada

Telur

Wortel

Vegetable Egg

Rebus kacang hijau hingga pecah dan matang.

Rebus kembali bersama dengan labu kuning. Rebus hingga labu kuning matang.

Tambahkan santan, daun pandan, dan gula merah.

Tambahkan gula pasir, garam dan vanili. Rebus hingga mendidih. Sajikan.

Resep takjil mantul, nikmati saat hangat sangat nikmat.

Kacang Hijau

Labu

Kolak Kacang Hijau Dan Labu Kuning

Siapkan dan bersihkan semua bahan yang ingin diolah terlebih dahulu.

Lalu tambahkan 8 buah irisan cabe rawit merah dan 2 buah irisan bawang merah.

Lalu masukan 5 buah bakso yang sudah diiris tipis.

Lalu masukan 50 gram jagung manis pipil beserta 100 ml air putih.

Tambahkan 50 gr irisan labu siam, 1 lembar daun salam, 1/2 sdt garam dapur, 1/2 kaldu jamur lalu aduk hingga semua bahan bercampur merata.

Tumis sederhana, ide bekal suami dikala kepepet!!

Bakso

Jagung

Tumis Jagung Dan Labu Pelangi

Masukan bawang putih dan daun basil dalam blender.

Lalu campurkan air jeruk lemon dan parmesan.

Resep saus dasar buat bikin berbagai masakan ala Italia, bisa juga langsung jadi cocolan chicken nugget.

Halal

Basil

Keju

Pesto Sauce

Tumis bumbu dan beri minyak, garam, gula, kaldu jamur, ketumbar bubuk, tumis sampai matang.

Olesi dengan bumbu kuning dan balik kedua sisinya.

Ketumbar

Mentega

Ikan Cakalang Bakar Bumbu Kuning

Campur bumbu halus dan parutan kelapa. 
Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Dalam wadah campur tahu, bumbu kelapa, udang dan irisan daun bawang. 
Aduk jadi satu sampai rata.

Ambil 2 lembar daun pisang, tata bertumpuk, beri 1-2 sdm adonan bothok. 
Bungkus daun pisang lalu semat dengan tusuk gigi. 
Lakukan berulang sampai adonan habis.

Panaskan kukusan sampai air mendidih, masukkan bungkusan bothok. 
Kukus selama 30 menit sampai matang. 
Angkat dan sajikan.

Stok udang yang sedikit bisa dibuat olahan bothok dengan campuran tahu.
Cocok untuk menu tanggal tua yang super lezat dan sehat.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Daun Pisang

Gula

Tahu

Udang

Bothok Udang Tahu #MENUTANGGALTUA

Potong memanjang nangka matang, sisihkan.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, garam dan gula pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata.

Panaskan teflon, beri margarin secukupnya. Masukkan adonan lempeng nangka. Masak sampai matang kedua sisinya.

Angkat lempeng nangka, beri topping sesuai selera.

Topping:

Nangka

Tepung

Lempeng Nangka

Siapkan bumbu marinasi tahu, haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan kaldu jamur. Potong tahu berbentuk segitiga. Marinasi tahu dengan bumbu halus selama 15 menit.

Siapkan bahan sambal, kupas bawang merah dan cuci bersih cabe.

Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan tahu dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bahan sambal lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Pindahkan bahan sambal ke dalam cobek, tambahkan garam dan kaldu jamur. Ulek sampai setengah halus (jangan terlalu halus).

Tata tahu di atas piring saji lalu geprek menggunakan ulekan. Geprek sambal ke atas tahu. Siap dinikmati bersama nasi hangat.

Bahan Marinasi Tahu

Bahan Sambal

Tahu Geprek Sambel Korek

Iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Campurkan jagung dengan irisan bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, penyedap rasa, tepung terigu, tepung beras, dan telur. Aduk hingga rata.

Aduk dan remat-rematkan jagung agar sedikit hancur.

Goreng hingga matang kuning keemasan. Siap disajikan.

Bakwan jagung daun bawang rasanya enakk, gurih, dan nagih. Cocok untuk camilan ataupun lauk makan. Semua pasti suka. Selamat mencoba!!

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Daun Bawang

Masukkan roti yang bawahnya telah diolesi margarin.

Potong setengah sosis lalu tata didalam lubang roti.

Lalu potong sisa sosis memanjang dan letakkan diatas telur.

Jika sudah matang beri daun bawang, dan jangan lupa diangkat.

Daging Ham (Sapi)

Roti

Roti Telur Panggang

Campurkan semua bahan utama kecuali air dengan bumbu halus.

Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Jika sudah mendapatkan konsistensi kental, hentikan penambahan air. Koreksi rasanya.

Panaskan minyak goreng, kemudian ambil 1 sdm adonan bakwan, pipihkan di dalam minyak agar adonan lebih garing. Goreng hingga golden brown dan garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Camilan kriuk untuk menyambut weekend. Bisa disantap juga dengan nasi sebagai menu pendamping.

Bumbu halus

Bayam

Minyak Sayur

Bakwan Kriyuk Bayam Jagung

Masukkan daging, bawang putih dan es batu kedalam chopper. Blender hingga halus.

Tambahkan tepung tapioka, telur ayam, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Blender kembali hingga tercampur rata.

Pindahkan ke mangkok dan tambahkan irisan jamur kuping, aduk rata.

Didihkan air kemudian kecilkan api. Bentuk bulat adonan dengan bantuan tangan/ sendok.

Masukkan bakso yang sudah dibulatkan. Besarkan api setelah bakso tercetak semua, masak hingga bakso matang/ mengapung. Tiriskan. Bakso siap disajikan menjadi menu sesuai selera.

Olahan bakso sapi dengan tambahan jamur kuping. Bisa buat campuran sop atapun buat camilan.

Daging Sapi

Jamur

Bakso Daging Jamur

Masukkan terigu, margarin dalam satu wadah. campurkan dengan menggunakan garpu hingga jadi bulir bulir kecil.

uleni dengan tangan hingga rata dan kalis. Tambahkan air, kemudian uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata dan kalis.

Siapkan loyang/cetakan pie, oles tipis dengan margarin. Pipihkan adonan.

Rapihkan adonan hingga seluruh cetakan tertutup adonan dengan ketebalan yang sama. Tusuk permukaan dengan garpu.

Campur bahan isian,aduk rata tuang pada kulit pie.

Kemudian panggang dengan api atas dan bawah dengan panas 180°celcius sekitar 20 menit atau sampai berwarna kuning kecoklatan.

kemudian angkat, dinginkan, dan keluarkan dari cetakan

Langkah 8

Assalamu'alaikum, mba Welly. Izin setor recook ya... Resepnya mantap, enak, renyah. Jadi inget pas awal- awal belajar baking, bikin pie susu pakai teflon. Nah bagian vla susunya ga matang- matang gatau salah takaran atau gimana. Tapi bagian kulit pienya udan gosong...hiks. Trauma lah ga mau bikin pie susu lagi. Tpi pas udah punya cetakan baru nyoba lagi dan berhasil. Alhamdulillah. 
Makasih ya mba Welly resepnya💕

#JagoMasakFebruari

Susu

Pie Susu #JagoMasakMinggu2Periode3

Dalam wadah campurkan susu cair, ragi instan dan telur.

Aduk hingga rata, tambahkan margarin cair.

Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk.

Aduk hingga tercampur. Diamkan 45 menit hingga mengembang dua kali lipat. Kempeskan adonan.

Bagi adonan menjadi bulatan lalu pipihkan dan bolongi bagian tengahnya.

Goreng adonan di minyak panas dengan api kecil.

Cukup balik adonan 1x saja, angkat lalu tiriskan.

Setelah dingin oles permukaan donat dengan coklat batang yang sudah dilelehkan.

Langkah 9

Lakukan hingga meses menutupi coklat leleh.

Langkah 10

Cokelat

Meses

Ragi

Tepung Maizena

Donat Meses No Ulen

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan bakso yang sudah dipotong-potong.

Masukkan daun bawang dan daun seledri, masak sampai tauge layu.

Seledri

Tauge

Sayur Tauge Bakso

Goreng ikan belanak yang telah dimarinasi.

Belanak Bumbu Acar

Aduk bahan A dengan wisk hingga gula larut.

Masukkan bahan B kedalam bahan A dengan keadaan suhu ruang.

Masukkan bahan C dengan cara diayak kemudian aduk hingga tercampur rata dengan wisk.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan dialas in baking paper. Panggang dengan suhu 180°C selama ±45 menit atau hingga matang.

Bahan B :

Bahan C : 

Fudgy Brownies

campurkan bahan kulit kecuali kuning telur aduk rata dengan garpu.

setelah berbentuk butiran masukan kuning telur aduk merata dengan tangan sampai kalis dan di bulat-bulat kan seperti bulatan klepon.

siapkan cetakan pie yang sudah di oles mentega masukan adonan cetak dengan menggunakan cetakan pie atau jempol tangan dan di tusuk-tusuk dengan garpu lakukan sampai adonan habis semua.

untuk adonan vla susu campurkan semua bahan vla aduk rata jangan kocok terlalu keras, sisihkan.

sebelumnya panaskan oven, masukan adonan pie dalam loyang lalu isikan adonan vla susu jangan terlalu penuh.

panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat api atas bawah selama 25 menit, setelah selesai di panggang angkat dan pisahkan dengan cetakan pienya, pie susu siap di sajikan dengan teh hangat.

Vanilla

Bersihkan udang, buang kulit dan kotorannya. Marinasi dengan sejumput  garam, sisihkan.

Haluskan bawang putih, kunyit disertai dengan garam, dan kaldu bubuk.

Campurkan, bumbu halus, tepung, ketumbar bubuk, dan daun jeruk yang sudah diiris halus. Tambahkan air secukupnya.

Kekentalan tepung peyek harus sedang. Tidak boleh terlalu encer atau terlalu kental. Kemudian masukkan udang yang sebelumnya sudah dimarinasi.

Goreng udang di minyak panas, dengan api sedang hingga matang. Tiriskan, dan siap disajikan.

Nostalgia menu masa kecil😁 rasanya mirip peyek udang, tapi lebih basah .. dan tidak terlalu kriuk. Yuk cobain😊

Resep Strawberry Float #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Alat Dan Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Strawberry Float #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Alat Dan Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif