Satukan semua bahan kulit yaitu tepung terigu, margarin dan gula halus dalam wadah.

Langkah 1

Lalu aduk dengan tangan hingga menyatu seperti butiran pasir.

Langkah 2

Masukan adonan kulit pie ke cetakan pie, lalu tusuk- tusuk bagian kulit pie dengan tusuk gigi.

Langkah 3

Rendam kurma dalam air matang selama 5 jam. Lalu blender kurma dan air rendaman, tambahkan kental manis. Blender hingga halus. Lalu saring.

Langkah 4

Masukan kuning telur kedalam wadah, tambahkan susu kurma yang sudah diblender tadi, dan coklat bubuk aduk rata.

Langkah 5

Masukan bahan isian ke kulit pie tadi. Lalu beri potongan buah kurma. Panggang di suhu 150°C selama 20 menit. Sampai matang. Sesuaikan suhu oven masing- masing.

Langkah 6

Manisnya kurma, renyahnya pie dalam satu gigitan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Kurma

Mentega

Susu

Telur

Tepung

Pie Susu Kurma #JagoMasakMinggu2Periode3

Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, margarin dan air, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan potongan pisang ke dalam adonan, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng pisang satu per satu hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji, beri susu kental manis di atasnya.

Terakhir beri taburan keju di atasnya dan siap disajikan.

Taburan

Keju

Margarin

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Keju

Masukkan ke dalam panci gula dan agar-agar.

Aduk agar-agar. Beri susu kental manis. Aduk-aduk terus sampai matang.

Masukkan ke dalam wadah. Diamkan sampai lapisan pertama agak mengeras.

Buat agar lapisan ke dua yang putih. Langkah-langkahnya sama tinggal diberi susu bubuk.

Setelah itu tumpuk ke lapisan pertama. Biarkan hingga dingin dan masukkan ke dalam kulkas.

Agar-Agar

Puding Lapis

Aduk semua bahan kulit aduk rata sampai tidak bergerindil.

Panaskan teflon, tuang adonan secukupnya buat dadar dan masak sampai semua adonan habis.

Campur semua bahan mayonaise aduk rata dan sisihkan.

Ambil satu lembar bahan kulit, tambahkan campuran mayonaise secukupnya, sosis dan telur lipat bentuk amplop. Lakukan hingga semua selesai.

Campur tepung terigu, garam dan air. Aduk rata buat adonan tidak terlalu encer atau kental. Masukkan adonan ke dalam bahan pencelup kemudian gulingkan ke dalam tepung roti, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng risoles hingga matang.

Bahan Isian:

Bahan Saos Mayo:

Bahan Pelapis:

Assalamualaikum chef, setor recooknya,, enaak banget, terimakasih inspirasinya.

Mayonaise

Sosis

Risoles Mayo

Panaskan air sampai mendidih. Rebus sawi hijau sampai matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Campur air dan garam secukupnya, aduk sampai larut. Masukkan potongan tahu. Marinasi sekitar 5 menit. Tiriskan.

Panaskan minyak goreng secukupnya.Goreng tahu sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Potong kasar tomat, cabe rawit, terasi, garam dan gula pasir.

Uleg sambal sampai halus. Koreksi rasa sesuai selera. Sajikan bersama sawi rebus dan tahu goreng.

Sensasi sambal dengan bahan yang segar lebih terasa pedasnya. Dimakan bersama tahu goreng dan rebusan sawi hijau.

Sambal Mentahan :

Halal

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Lada

Sawi

Tahu

Terasi

Tomat

Lalapan Tahu Sambal Mentahan

Mixer butter, margarin, gula halus, vanili bubuk selama 15 menit. Menit pertama speed 1, menit kedua speed dua, menit ketiga dan menit kelima belas speed 3. Matikan mixer.

Masukkan kuning telur satu persatu. Masing-masing kuning telur dimixer selama 1 menit jadi total 4 menit.

Pastikan wadah dan baling-baling mixer bebas dari lemak dan minyak. Mixer putih telur, gula halus, air jeruk kasturi dengan speed tinggi selama 1 menit 30 detik hingga kaku dan mengembang, sisihkan.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung custard, susu bubuk, ayak. Masukkan ayakan tepung  kedalam adonan butter, margarin dan telur yang di mixer tadi. Aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik.

Masukkan mixeran putih telur dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik.

Oles dasar loyang dengan bahan olesan loyang, cukup dasar loyangnya saja yang dioles untuk sisi kiri, sisi kanan serta sisi depan dan sisi belakan loyan tidak perlu dioles. Tuangkan adonan cake keloyang ukuran 20×8×7 cm.

Langkah 7

Beri topping buah kurma lalu hentakkan perlahan beberapa kali untuk membuang udara yang terperangkap karena proses pengadukan. Jika tidak dihentakkan nanti cakenya ketika di iris tidak mulus akan ada beberapa lubang-lubang kecil.

Langkah 8

Panaskan oven gas api atas bawah suhu 170°C selama 10 menit. Setelah 10 menit masukkan cake dan oven selama 15 menit. Sesuaikan suhu oven masing-masing, btw aku pakai suhu ini juga untuk oven listrik.

Setelah 15 menit matikan api atas dan oven dengan api bawah saja selama 20 menit dengan suhu 150°C.

Langkah 9

Setelah cake kurma matang keluarkan cake dari loyang dan letakkan di cooling rack hingga uap panas cake hilang. Potong-potong dan sajikan!

Langkah 10

Cake kurma tipe butter cake enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: aku pakai mixer phil*ps yang mempunyai 3 kecepatan akan berbeda waktu pengocokan mentega dan putih telur jika pakai mixer artisan ataupun mixer heavy duty.

Putih Telur

Olesan Loyang (Aduk Rata)

Cake Kurma

Rebus cumi segar dalam air mendidih, tambahkan 2 cm jahe geprek.

Cincang bawang bombay, bawang putih, bawang merah.

Tumis bawang bombay dalam 1 sdm margarine.

Masukkan cumi yang sedah direbus, garam, penyedap, kaldu.

Terakhir tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk merata lalu angkat.

Cumi

Cumi Lombok Ijo

Tumis bawang merah hingga layu dan harum.

Masukkan tomat kemudian masak hingga tomat layu dan mengeluarkan air.

Masukkan ikan roa halus. Tambahkan minyak goreng sesuai selera. Sambal roa ini membutuhkan agak banyak minyak. Jika terasa kering, bisa tambahkan air sedikit saja. Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata tes rasa, sesuai selera masing-masing.

Masak hingga benar-benar matang, agar sambal tahan lama. Setelah matang, angkat, dan siap dihidangkan.

Ikan

Sambal Ikan Roa #JagoMasakMinggu1

Cokelat

Es Batu

Nutella Latte

Masukkan telur, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan daun bawang dan jahe parut, aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan sedikit minyak, masak menggunakan api sedang cenderung kecil hingga sisi bagian bawah matang. Lalu balik hingga kedua sisi matang merata, matikan api. Lalu angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Omelette Tahu

Haluskan pisang menggunakan garpu atau whisk.

Tambahkan gula pasir, minyak sayur, margarin, telur dan vanili.

Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, garam dan kismis. Aduk hingga adonan tercampur rata.

Masukkan ke dalam cup muffin dan beri topping kismis.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit (disesuaikan sama oven masing2).

Pake pisang candi yang kulitnya sudah mulai menghitam alias matang ban

Baking Powder

Vanilla

Banana Muffin

Cuci ayam lalu tiriskan. Kucuri dengan jeruk nipis dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan setengah jam an. Cuci dan tiriskan lagi.

Panaskan panci kukusan, lalu kukus ayam 20-30 menit, angkat dan tiriskan.

Panaskan teflon, panggang/bakar ayam, bawang merah, kencur dan terasi sampai berubah warna, bolak balik biar merata. Angkat.

Lalu geprek ayam yang telah di panggang tadi. Sisihkan.

Haluskan bawang merah bakar, kencur bakar dan terasi bakar. Sisihkan.

Panaskan 1 sdm minyak dalam teflon, tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna.

Lalu masukkan air, garam, gula merah sisir, kaldu jamur dan fibercreme. Aduk merata dan biarkan sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ayam gepreknya. Aduk dan biarkan sampai bumbu meresap.

Jika kuah asat, bisa ditambahkan. Koreksi rasa dan angkat. Sajikan.

Masakan khas dari Tegal, yang rasanya enak banget.

Sore mba..
Setor recook ayam pecaknya.. enak mba, gurih, jadi nambah selera makan.. terimakasih resepnya 😊 #RecookYummy

Ayam

Buah

Jeruk

Kaldu

Jamur

Minyak

Panci

Pecak Pati Ayam

Hancurkan tahu. 
Lalu tambahkan daun bawang, tuna suwir, bumbu halus, garam, lada dan kaldu bubuk. 
Aduk rata.

Tambahkan telur. 
Aduk rata. 
Koreksi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan.

Siapkan daun pisang yang sudah dijerang. 
Beri daun salam, kemudian beri secukupnya adonan tahu.

Bungkus bentuk tum kemudian semat dengan lidi.

Ikan tuna lagi, saya selalu stok banyak ikan tuna di freezer. Karena kami keluarga pecinta ikan dan ikan disini harganya sangat terjangkau. Jadi meskipun tanggal tua tidak jadi masalah. Masih aman buibuk. Ini saya bikin pepes tahu tuna tidak ada tambahan cabe rawit utuh. Jika suka bisa ditambahkan ya.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daun Salam

Ikan Tuna

Pepes Tahu Tuna #MENUTANGGALTUA

Gilas adonan menggunakan penggilas (saya menggunakan ketebalan nomor 5).

Potong adonan memanjang, letakkan pisang lalu gulung, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan molen, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Akhirnya saya bisa bikin pismag molen dan rasanya enak, gurih dan nagih abis.

Bahan Isi :

Tepung Maizena

Pisang Molen

Campurkan madu dan coklat bubuk, aduk menjadi satu.

Tuang dengan sendok di pinggiran gelas bagian dalam.

Masukkan pisang beku dan es batu dalam blender.

Tambahkan regal yang telah di potong-potong ke dalam blender.

Tuang susu skim lalu blender hingga semua tercampur rata lalu tuang dalam gelas dan sajikan.

Rasanya bisa bersaing sama yang di cafe. Enak dan sehat.

Madu

Regal Smoothies

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam kemudian uleni hingga kalis lalu masukkan margarin dan garam uleni kembali hingga kalis elastis

Proofing adonan selama 40 menit hingga mengembang 2 kali lipat lalu kempiskan adonan dengan cara ditinju

Bagi adonan masing-masing 60 gram diamkan selama 15 menit

Masukkan adonan ke dalam Cup tekan bagian tengahnya. Diamkan 30 menit

Masak semua bahan fla menjadi satu aduk rata tunggu dingin kemudian masukkan ke dalam piping bag

Olesi roti dengan bahan olesan kemudian letakkan fla di tengahnya

Panggang roti hingga matang dengan suhu 180 derajat Celcius menggunakan api atas bawah, setelah roti matang siap disajikan

Camilan favorit si kecil saya adalah roti dan saya sering membuatkan ia roti, karena anak saya tidak suka roti buatan pasar ataupun toko, dia lebih suka dengan buatan ibunya..
Sehingga mengharuskan saya baking roti dadakan tiap harinya..
Happy Cooking Sobat Yummy 🤤

Bahan Fla :

Ragi

Roti Vla Pandan

Persiapkan bahan, kupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian cuci cabai dan iris tipis bawang merah.

Haluskan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah besar. Kemudian tambahkan penyedap rasa.

Panaskan minyak, goreng bawang merah sampai kecoklatan.

Masukkan bawang goreng kedalam sambal lalu aduk supaya tercampur rata. Sambal bawang siap dinikmati.

Sambal bawang simple resep turun temurun.

Sambal Bawang

Siapkan bahan, lalu cuci bersih dan potong sesuai selera.

Sambal kecap ini enak banget jika disantap bareng ayam bakar, sate kambing atau sate yang lain.

Assalamualaikum, setor sambal kecapnya mbaa,,enak seger,,, terimakasih inspirasinya.

Kecap Manis

Sambal Kecap

Cuci bersih kerang dara yang telah direbus

Cuci bersih bumbu seperti cabai keriting, cabai rawit, tomat, kemudian tumis dengan sedikit minyak bumbu seperti cabai, tomat, bawang putih, dan terasi hingga matang

Uleg halus bumbu yang telah digoreng hingga halus

Masukkan sambal kemudian beri bumbu seperti garam dan gula, kemudian tumis hingga wangi, dan masukkan kerang hingga bumbu tercampur rata dan sambal kerang siap dihidangkan

Pedasnya cabai yang dipadukan dengan gurihnya kerang dara

Kerang

Sambal Kerang

Goreng bawang putih hingga kecoklatan, angkat.

Letakkan di atas cobek, ulek bersama cabe dan petis udang, tambahkan gula merah. Haluskan.

Beri kaldu jamur dan tuang air. Aduk rata. Koreksi rasa.

Sajikan sambal petis dengan tahu goreng atau pelengkap lainnya.

Suka banget sama sambal petis yang praktis dan seger pedesnya. Kali ini bikin recook resepnya dapur embun dengan sedikit penyesuaian

Gula Merah

Sambal Petis

Persiapkan cabai dan bawangnya, untuk tingkat kepedasannya bisa disesuaikan yah teman-teman.

Sambel yang bikin nagih, bisa disimpan di dalam kulkas juga

Resep Tahu Cabe Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Cabe Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan