Rebus hati ampela sampai matang, angkat dan potong-potong.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Langkah 3

Langkah 4

Tuang air dan bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Jumlah cabai rawit boleh disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ati Ampela

Cabe

Daun Jeruk

Hati Ampela Kecap ala Warteg

Masukan semua bahan kering kecuali garam.

Tuang air sedikit demi sedikit ulen hingga ¾ kalis, lalu masukan garam dan margarin ulen hingga kalis.

Istiratkan dough selama 30 menit dalam kulkas.

Lalu gilas dough lebih besar dari ukuran korsvet.

Langkah 7

Langkah 8

Hingga membentuk seperti buku. Lakukan hingga 3 - 6x. Setelah itu adonan siap dibentuk sesuai selera.

Langkah 9

Gilas memanjang ukuran ± 30 x 30 cm dan potong menjadi segitiga sama kaki ( 10 x 30 ). Atau sesuai selera

Langkah 10

Penuh perjuangan buat bikin beberapa pcs juga. Hehe, yuk boleh dicoba!

Ragi

Telur

Tepung

Croissant

Rebus daging kambing hingga empuk, kemudian potong sesuai selera.

Siapkan bahan yang akan digunakan untuk bumbu, kemudian potong halus.

Tumis bumbu tadi dalam wajan hingga wangi.

Tambahkan air. Kemudian masukkan daging kambing, bumbu racik dan santan.

Tambahkan garam sesuai selera dan masak hingga matang.

Hujan-hujan gini cocoknya makan gulai kambing loh. Kuahnya yang sedap dan daging kambing yang gurih dapat menghangatkan badan dan menimbulkan gairah kehidupan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Kambing

Lengkuas

Santan

Gulai Kambing

Rebus air sampai mendidih. Masukkan kikil yang sudah direbus, bersama bahan bumbu yang sudah ditumis

Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih lalu masukkan daun bawang

Koreksi rasa dan soto kikil siap dihidangkan

Soto kikil merupakan salah satu makanan khas Kota Surabaya. Kuahnya segar, ditambah kikil yang lembut, cocok dimakan saat hujan maupun disantap sebagai menu makan siang. Selamat mencoba.

Bahan Bumbu Goreng:

Daun Bawang

Daun Salam

Jahe

Jinten

Kemiri

Kunyit

Minyak Sayur

Serai

Soto Kikil

Potong kecil-kecil dada ayam fillet kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Lelehkan margarin kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.

Masukkan ayam fillet yang telah di potong-potong, aduk hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan saos tiram, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan mengental, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Halal

Ayam

Saus Tiram

Tumis Ayam Fillet Saos Tiram

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Sayur Oyong

Sayur oyong

Sayur Oyong Telur

Sayur Oyong Soun

Sayur Oyong Rumahan

Sayur Oyong Brokoli

Sayur Oyong Bayam

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan daging ayam, aduk aduk sampai ayam berubah warna.

Bumbui kecap, garam, gula, lada dan kaldu bubuk, tuang air.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Ayam Kecap

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, jahe hingga halus.

Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, tumis hingga harum.

Masukkan ayam, adik rata dan tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air dan didihkan, kemudian tambahkan garam, gula jawa, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah ayam matang, masukkan irisan kol dan tomat, masak hingga sayuran matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit, aduk sebentar. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Ingin makan tongseng, tapi yang ready di kulkas hanya ayam, langsung eksekusi saja. Rasanya enak banget.

Bahan bumbu halus

Lada

Tongseng Ayam

Letakkan potongan ayam, serai, daun salam, lengkuas, bumbu halus di wajan, tuang air, masak hingga air mendidih.

Tambahkan telur puyuh, masak dengan api kecil selama 10 menit.

Tambahkan kecap, masak hingga air menyusut, kuah mengental, koreksi rasa.

Siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Enak banget, tanpa digoreng jadi lebih sehat.

Bahan pelengkap

Gula Merah

Ketumbar

Telur Puyuh

Ayam Telur Puyuh Bacem

campur semua bahan tteok tambahkan minyak.

rebus air hingga mendidih masukkan tteok biarkan hingga mengapung. tiriskan.

campur semua bumbu tteokbokki hingga mengental.

masukkan tteok, sosis dan fish cake kedalam bumbu tteokbokki aduk rata hingga mengental. matikan api dan sajikan. yummy selamat Mencoba.

Hy Kawan Kawan..
Kali ini aku bikin Hidangan lebaran ala Korea bertujuan untuk meramaikan suasana lebaran menjadi lebih asik sebagai pengobat rindu jalan jalan ke Korea, dalam misi Liburan di Rumah aja saya mengajak adik saya untuk memasak tteokboki bersama sama agar lebih seru karena kita juga memiliki kesamaan yang sama dalam hal yang berbau bau Korea hehehe.. Dalam resep ini kita menambahkan banyak saus  BBQ pada tteokbokki untuk cita rasa baru juga agar ada sensasi bakar bakarannya.

Bahan Tteok

Bumbu Tteokbokki

Saus Sambal

Tepung Beras

Tteokbokki BBQ

Bubur Nasi Ayam

Bola - Bola Nasi

Nasi Telur Pontianak

Tumis Teri Nasi

Pizza Nasi #JagoMasakMinggu3Periode3

Nasi Kribo #JagoMasakMinggu3Periode3

Nasi Goreng Petai

Nasi Uduk #JagoMasakMinggu8Periode3

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Puji Riyanti

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan bakso goreng pada wajan, aduk rata.

Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram dan saus pedas, masak hingga matang.

Memanfaatkan sisa bakso goreng di meja makan.

Bakso

Bawang Bombay

Nasi

Nasi Goreng Bakso Goreng

Masukkan buah naga ke dalam gelas lalu kocok dengan sendok hingga hancur kasar.

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Es Batu

Susu

Es Kocok Buah Naga

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan air dan kaldu bubuk rasa sapi, aduk rata.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan mie, aduk hingga tercampur rata. Matikan api. Kemudian masukkan irisan daun seledri. Aduk rata. Dan siap untuk disajikan.

Buat sarapan pagi  di Santap dengan nasi kuning atau nasi hangat.

Bumbu Halus;

Mie Goreng Sayur Kol

Rebus bihun jagung hingga lunak, tiriskan.

Masukan irisan wortel dan buncis, aduk rata.

Masukan bihun, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Masukan irisan bawang daun dan seledri masak hingga matang.

Memanfaatkan ayam bakar yang tidak habis di meja makan.

Bihun

Wortel

Bihun Goreng Sayur Dan Ayam

Nyalakan api kecil, cairkan brown sugar dan butter.

Tuangkan susu segar sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga mendidih.

Masukkan garam dan butterscotch chocolate chip.

Setelah saus mengental dan berwarna kilat, matikan api dan simpan butterscotch sauce di dalam botol kaca yang telah di sterilised.

Cocok di sajikan dengan, roti, Brownies, cake,ice cream dan hidangan dessert manis lainnya.

Cokelat Chip

Garam

Gula

Whipped Cream

Butterscotch Sauce

Orak-arik telur, seasoning dengan kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, dan sedikit merica.

Aduk hingga tercampur rata kemudian koreksi rasa dan sajikan hangat.

Kecap Asin

Nanas

Seledri

Nasi Goreng Nanas

Bumbui garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk sampai rata dan koreksi rasa.

Kalau ada sisa nasi kemarin, biasanya dibuat nasi goreng untuk sarapan.

Nasi Goreng Bakso

Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.

Pinggirkan bumbu, masukkan telur dan buat orak-arik.

Masukkan kecap manis, garam, dan penyedap, aduk sampai semua tercampur rata.

Setelah rata, tes rasanya, kemudian matikan api. Sajikan.

Senin, 28.08.23
Cita rasa kenangan masa kecil. Semasa kecil, Mamak selalu masak nasgor yang versi ulek dengan terasi. Selalu nikmat.

Bumbu Halus:

Nasi Goreng Jadul

Iris bawang merah, daun bawang dan seledri.

Panaskan minyak goreng dan tumis bahan yang sudah diiris tadi sampai wangi.

Masukkan cabe dan semua bumbu gulai, aduk merata.

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk merata.

Bila bumbu sudah meresap, tambahkan seledri aduk sebentar, icip rasa dan sajikan.

Bikin nasi goreng pakai bumbu gulai ternyata enak juga, cobain yukks!

Bumbu Yang Sudah Halus (Bumbu Gulai) 

Nasi Goreng Bumbu Gulai

Suwir jamur tiram, rendam dalam air mendidih selama 10 menit. Cuci bersih, peras.

Resep Terong Balado #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Balado #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait