Tongkol Kemangi

Step 1

Panaskan minyak secukupnya, goreng tongkol sampai matang. Tiriskan. Setelah dingin cabik kasar.

Step 2

Tumis bawang putih dan merah sampai kekuningan.

Step 3

Masukkan tomat dan cabe rawit, tumis sampai layu.

Step 4

Masukkan ikan tongkol. Bubuhi saus tiram, garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk sebentar kemudian tuang air. Masak sampai air habis.

Step 5

Masukkan daun kemangi, aduk-aduk, masak sampai layu. Cek rasa dan matikan api.