Kupas talas lalu rendam di air yang sudah diberi garam supaya tidak gatal. Rendam 10-15 menit lalu gosok-gosok.

Langkah 1

Cuci talas sampai bersih. Kukus sampai matang.

Langkah 2

Kukus kelapa parut yang sudah diberi garam kira-kira 10 menit.

Langkah 3

Tata talas di wadah, beri parutan/irisan gula merah.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

#RecookYummy seupan talasnya di sini namanya krawu talas kukus tetapi tanpa gula merah. Semoga berkenan dan trimakasih inspirasi resepnya kak 🙏🏻

Gula Merah

Kelapa

Seupan Talas

Bersihkan ati ampela, lumuri air jeruk nipis, biarkan beberapa saat, cuci sampai bersih.

Masukkan ati ampela ke dalam air yang telah dicampur dengan bumbu halus, garam, daun salam dan lengkuas. Masak hingga kuah menyusut.

Setelah kuah menyusut, angkat ati ampela, masukkan kelapa parut, masak hingga air mengering.

Goreng ati ampela hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng parutan kelapa hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tata ati ampela di atas piring saji. Taburi serundeng, sajikan.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Jeruk Nipis

Ketumbar

Lengkuas

Ati Ampela Goreng Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong tipis pare dan buang bagian tengahnya. Taburi garam diamkan sebentar lalu remas-remas hingga keluar airnya, cuci bersih.

Didihkan air, matikan api lalu masukkan pare. Diamkan selama 5 menit tiriskan. Lakukan 2 atau 3 kali untuk mengurangi rasa pahit pare.

Haluskan bawang putih, kemiri dan ketumbar. Campur dengan tepung beras dan tepung bumbu serbaguna lalu beri secukupnya air, kekentalan sedang.

Panaskan minyak, gunakan api sedang dan goreng pare hingga kecoklatan. Cukup sekali balik agar tidak terlalu banyak menyerap minyak. Dinginkan baru masukkan toples.

Kriuk disajikan saat baru saja matang, untuk hari berikutnya agak mlempem ya.

Kemiri

Tepung Beras

Pare Crispy

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah, bawah putih hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan daun bawang dan seledri, tumis sebentar.

Masukkan mie yang sudah di rendam air panas.

Masukkan semua bahan seasoning dan bahan saos kecuali kaldu bubuk. Beri 2-3 sdm air. Aduk rata. Jika masih terasa kurang asin, tambahkan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 7

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Menu untuk anak-anak. Request tanpa sayur dan cabe. Mie gorengnya manis dan sedikit basah. Sehingga tidak keras dan cocok untuk anak-anak.

Bahan Saos & Seasoning

Halal

Udang

Mie Goreng Manis Udang

Potong-potong kentang dan wortel kemudian rebus sampai empuk.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan daun bawang aduk hingga layu.

Tambahan sedikit air, kemudian masukkan kentang dan wortel bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu. Matikan api.

Selanjutnya masukkan telur rebus aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar kulit lumpia tambahan satu sendok makan bahan isian kemudian lipat.

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan adonan martabak goreng hingga matang.

Bikin martabak pakai kulit lumpia lebih simpel.

Cabe

Wortel

Martabak Kentang Palembang

Membuat kuah: Rebus air sampai mendidih. Masukkan dada ayam, rebus sampai empuk dan matang. Angkat ayam, potong dadu kecil. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan jahe lalu tuang kuah kaldu. Beri garam dan merica secukupnya Rebus kembali sampai mendidih. Angkat. Sisihkan.

Membuat tumisan ayam udang: Tumis bawang putih dan merah hingga harum.

Tambahkan udang dan ayamnya. Aduk rata hingga udang berubah warna.

Tambahkan tahu goreng, merica, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, garam, dan gula. Tuang sedikit air. Masak sampai bumbu meresap dan air agak berkurang. Taburi seledri cincang. Angkat.

Sajikan selagi masih panas bersama nasi hangat.

Menu sarapan pagi yang dijual di Tiongkok. Biasanya disajikan hangat-hangat untuk para pekerja sebelum mulai bekerja. Ini versi halalnya dibuat dengan ayam dan udang. Nikmat dimakan panas.

Bahan Tumisan:

Bawang Bombay

Ban Mui #JagoMasakPeriode4Week7

Siapkan panci presto, lalu rebus daging hingga matang. Keluarkan uap panasnya dahulu baru buka pancinya. Angkat daging dan potong dadu.

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri sangrai, keluak, kunyit, kencur, terasi, jahe, dan air asam jawa. Haluskan semuanya hingga halus.

Kemudian tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, ketumbar, daun jeruk, daun salam dengan api sedang hingga bumbu harum dan matang selama kurang lebih 10 menit.

Tambahkan garam, gula kelapa, dan kaldu jamur, dan merica. Masak kembali hingga tercampur rata, lalu masukkan daging sapi. Tambahkan air, masak hingga air mengental dan bumbu meresap.

Masukkan labu siam, masak kembali hingga labu siam matang. Koreksi rasa.  Sajikan rawon di mangkuk saji selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Baru kali ini masak rawon dengan tambahan labu siam, ternyata enak dan menambah tekstur kedalam rawonnya. Rawonnya pun jadi tambah sedap dengan lalapan kecambah, daun kemangi dan tentu saja sambal terasi.

Rebusan Daging

Bumbu halus

Bahan kuah

Bahan pelengkap

Daging Sapi

Labu Siam

Rawon

Goreng tempe hingga golden brown, sisihkan.

Tumis bawang merah, bawah putih dan lengkuas. kemudian tambahkan cabe.

Masukkan cumi dan tempe yang sudah digoreng.

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga matang, koreksi rasa dan sajikan.

Sajikan dengan nasi hangat, dijamin enak!

Cumi

Tumis Kering Cumi dan Tempe

Kupas wortel,cuci bersih lalu diparut halus.Rebus wortel hingga matang dan tiriskan.

Rebus air hingga mendidih, masukkan mie keriting dan masak hingga matang.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun kol, setelah matang tambahkan pokcoy dan masak sayur hingga matang.

Masukkan mie yang sudah matang beserta wortel, tambahkan kecap dan garam lalu koreksi rasa dan sajikan.

Kebetulan balitaku lagi mogok maem nasi, solusi biar mau tetep makan aku buatkan mie goreng jawa, kesukaan dia..

Mie Goreng Jawa

Minuman khas Manado yang bersantan memang sangat menggugah selera, terlebih tiba-tiba muncul diberanda media sosial kamu. Duh, bikin ngiler saja, deh!
Manado memang terkenal akan aneka minuman segarnya yang Sobat Yummy pasti sudah tahu sebagian, karena selalu eksis dan banyak dijual saat bulan Ramadan tiba, seperti, es manado.
Untuk menyiasati keinginan minum minuman khas Manado, kamu bisa, lho, bikin sendiri di rumah. Yuk, simak artikel Yummy App kali ini mengenai resep minuman khas Manado yang bersantan. Bermodal bahan yang pasti ada dikulkasmu, resep ini mudah ditiru.<h2>1. Es Brenebon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230911/542d1158948908a19f8fd6f680ca2440.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Minuman khas manado yang bersantan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi es brenebon (instagram.com/ursandnic)</a></div>Es brenebon atau biasa disebut juga es kacang merah, merupakan minuman khas Manado yang tidak boleh dilewatkan dibuat sendiri di rumah. Paduan kacang merah, dengan creamy-nya campuran santan dan susu, terlebih disajikan bersama es serut menambah kesegaran. Yuk, catat bahan dan cara membuatnya!
Bahan utama:
<ol>
<li>150 g kacang merah, rendam semalaman</li>
<li>500 mL air untuk merebus</li>
<li>5 sdm gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt vanila ekstrak</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ol>
Bahan kuah susu santan:
<ol>
<li>150 mL santan kental</li>
<li>150 mL susu cair</li>
<li>2 lbr daun pandan, ikat simpul</li>
<li>3 sdm krim kental manis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ol>
Bahan pelengkap:
<ol>
<li>Es serut secukupnya</li>
<li>Susu kental manis rasa cokelat secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus kacang merah dengan gula pasir, garam, dan ekstrak vanil hingga kacang benar-benar empuk. Sisihkan dan dinginkan pada suhu ruang.</li>
<li>Siapkan sauce pan, masukkan santan kental, susu cair, susu kental manis, daun pandan, dan garam secukupnya, aduk rata.</li>
<li>Rebus di atas api kecil sambil sesekali diaduk. Setelah shimmering, segera matikan api, sisihkan, dan dinginkan pada suhu ruang.</li>
<li>Siapkan gelas saji, tata kacang merah di atasnya, tuangkan saus susu santan, es serut secukupnya, dan krim kental manis cokelat.</li>
<li>Es brenebon siap untuk disajikan sesuai selera.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/minuman-yang-lagi-viral-di-tiktok target="_blank">
 
 Baca Juga: Harus Tahu! Ini Minuman yang Lagi Viral di Tiktok 2023
 
 </a>
 <h2>2. Es Manado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230911/b545e6e4deaadf36c5e7bf2bba7f05ab.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Minuman khas manado yang bersantan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi es manado (instagram.com/arohmanmail)</a></div>Es manado merupakan minuman khas Manado paling hit, dan paling banyak fans hingga di luar kota Manado. Minuman ini memadukan banyak isian seperti jeli, buah sirsak, hingga serutan kelapa.
Tapi jika Sobat Yummy ingin lebih simple tanpa kelapa, kamu bisa mensiasatinya dengan membuat jeli yang dicampur dengan santan kental, untuk mendapatkan rasa dan tekstur seperti daging buah kelapa. Seperti resep sebagai berikut.
Bahan utama:
<ol>
<li>150 g buah sirsak</li>
<li>50 g gula pasir</li>
<li>600 mL air</li>
<li>3 sdm susu kental manis</li>
<li>65 g nata de coco</li>
<li>1 buah alpukat</li>
<li>1 bks jeli&nbsp;rasa kelapa</li>
<li>5 sdm gula pasir</li>
<li>30 mL santan instan</li>
<li>Pacar cina sesuai selera</li>
<li>Secukupnya jeli&nbsp;aneka rasa</li>
<li>Secukupnya es batu</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masukan bubuk jeli&nbsp;rasa kelapa, tambahkan 5 sdm gula pasir.</li>
<li>Lalu masukkan santan instan dan 400 mL air masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan tunggu sampai benar-benar dingin.</li>
<li>Setelah jeli&nbsp;dingin, serut menggunakan serutan kelapa.</li>
<li>Kemudian potong jeli&nbsp;aneka rasa yang sudah dibuat sebelumnya.</li>
<li>Rebus pacar cina hingga lunak. Tiriskan</li>
<li>Kupas kulit alpukat dan potong-potong sesuai selera.</li>
<li>Siapkan buah sirsak yang sudah dikupas dan dibuang bijinya, lalu saya bekukan terlebih dahulu sekitar 1 jam.</li>
<li>Masukkan buah sirsak, gula dan air, blender hingga halus.</li>
<li>Masukkan semua bahan jeli&nbsp;ke dalam wadah, tambahkan pacar cina, alpukat, nata de coco dan susu kental manis.</li>
<li>Tuang jus sirsak dan tambahkan es batu lalu sajikan.</li>
</ol><h2>3. Es Tji Mei</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230911/6afcf9a849f5d319312761c98bb14247.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Minuman khas manado yang bersantan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi es tji mei (yummy.co.id?greg dian permana)</a></div>Es tji mei sebenarnya mirip dengan es brenebon. Pembedanya yakni, es tji mei tidaknya hanya disajikan dengan topping kacang merah, tapi juga buah-buahan seperti alpukat, nangka, bahkan juga durian.
Bahan utama:
<ol>
<li>100 g kacang merah kering</li>
<li>750 mL air</li>
<li>25 g gula merah</li>
<li>4 sdm gula pasir (sesuai selera)</li>
<li>1 helai daun pandan</li>
<li>1 sdm maizena</li>
</ol>
Bahan saus santan:
<ol>
<li>1 sachet santan instan 65 mL</li>
<li>35 mL air</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
<li>1 helai daun pandan</li>
</ol>
Pelengkap:
<ol>
<li>5 buah nangka potong kotak</li>
<li>Sirup kokopandan</li>
<li>Secukupnya es batu serut (blender sebentar)</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rendam kacang merah semalaman.</li>
<li>Bilas bersih, lalu campur dengan air dan daun pandan, rebus selama 5 menit terhitung sejak air mendidih. Matikan kompor, tutup pancinya. Diamkan selama 30 menit.</li>
<li>Setelah 30 menit, masukkan gula merah dan gula pasir, masak kembali selama 10 menit atau sampai kacang lunak. Jika air dirasa kurang, bisa ditambahkan sedikit-sedikit.</li>
<li>Campur tepung maizena dengan sedikit air, aduk rata lalu tuang ke dalam rebusan kacang. Aduk cepat, setelah mengental, matikan kompor.</li>
<li>Rebus bahan saus (santan, air, garam dan pandan). Aduk sampai mendidih, jangan sampai santan pecah. Dinginkan.</li>
<li>Sajikan kacang merah bersama potongan nangka, es batu serut, dan tuang sirup kokopandan.</li>
</ol>Minuman khas Manado terlebih yang bersantan memang tiada tara. Manis gurih segar terpadu menjadi satu, dijamin akan hilangkan hawa panas di harimu kali ini. Yuk, langsung ke dapur dan remake!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/minuman-penambah-stamina-untuk-atasi-rasa-lelah target="_blank">
 
 Baca Juga: Minuman Penambah Stamina untuk Atasi Rasa Lelah
 
 </a>

Sudah pernah coba buat sendiri minuman khas Manado yang bersantan? Daripada ngiler, buat saja di rumah dengan resep Yummy App ini!

3 Resep Minuman Khas Manado yang Bersantan, Manis Gurih Legi

3 Resep Minuman Khas Manado yang Bersantan, Manis Gurih Legit!

Tumis bawang merah dan putih, masukkan udang dan cabe merah giling.

Masukkan brokoli dan sawi putih. Tuang air.

Masukkan mie instan dan bumbu. Tambahkan saus cabe, kecap manis dan saus tiram aduk rata.

Setelah bumbu meresap masukkan daun bawang dan seledri.

Kuah agak mnyusut dan mie matang. Sajikan.

Kalo lagi sakit kepala pasti pengen yg seger pedas.

Mie Instan Nyemek

Tumis terlebih dahulu bawang merah iris dan bawang putih. Sisihkan setelah kecoklatan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan tidak langu. Masukan bawang goreng, teri goreng dan batang daun bawang. Aduk dan tumis sebentar.

Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, kemudian masukan telur dan bumbui dengan garam. Biarkan telur setengah matang kemudian baru aduk bersama bumbu. Tambahkan sedikit air kedalam tumisan. Disini juga tambahkan saus tiram, kecap asin dan garam.

Terakhir tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk sampai mie sedikit mengering dan matang. Koreksi rasa.

Mie sagus khas selat panjang dan bengkalis. Biasanya mienya kecil-kecil, yang ini aku pake yang versi agak lebar. Sedikit mirim kwetiau bentuknya, tapi rasa dan teksturnya beda jauh. Resep ini juga cocok untuk kwetiau dan mie kuning goreng.

Bumbu Iris

Mie Sagu Goreng

Potong mie telur jadi dua bagian agar tidak terlalu panjang. Rebus ½ matang dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica.

Siapkan bahan lain, bakso yang telah diiris tipis, kubis, daun seledri dan daun bawang.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

Masukkan kubis dan bakso, tumis sebentar.

Masukkan mie, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan kecap manis dan daun bawang serta seledri.

Enak dan simple memasaknya. Cukup untuk 1 porsi.

Bakso

Kubis

Mie Goreng Enak

Sangrai tepung maizena hingga kering, lalu sisihkan.

Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam dan air, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan margarin dan pasta pandan, lalu aduk rata.

Kukus adonan selama 15 menit, angkat dan uleni sebentar.

Tunggu adonan hingga agak hangat, lalu letakkan adonan diatas tepung maizena lalu uleni. Ambil sedikit adonan lalu beri isian kacang hijau. Bentuk mochi bulat-bulat, lalu gulingkan diatas tepung maizena.

Lakukan hingga adonan habis, lalu sajikan.

Yuk bikin camilan simpel nan lezat! Pasti si kecil suka, cocok juga untuk kegiatan memasak bersama anak di rumah. Resep isian kacang hijau ada di resep sebelumnya ya.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Tepung

Mochi Pandan Isi Kacang Hijau

Rebus bihun sampai lunak, matikan api dan tiriskan.

Iris kol, bawang merah, bawang putih, tomat, wortel, dan jamur kuping yang sebelumnya sudah direndam air panas.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang.

Tambahkan wortel, kol, dan jamur kuping. Aduk rata kemudian masak sampai layu.

Masukkan bihun, daun bawang, seledri, kecap manis, saus tiram, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Beri sedikit air dan aduk rata.

Resep Tumis Buncis Pedas Ayam Cincang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait