Potong dadu kentang, lalu goreng hingga matang.

Langkah 1

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat, lalu tumis hingga bumbu harum, masukkan serai dan lengkuas, aduk rata.

Langkah 2

Masukkan kentang goreng dan kapri, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air, aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat lalu sajikan.

Langkah 5

Sambal goreng kentang seperti ini yang sering ada di meja prasmanan ketika hajatan.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kentang

Lengkuas

Tomat

Sambal Goreng Kentang Kapri

Masukkan kelapa parut, gula, dan daun pandan ke dalam wajan anti lengket.

Tambahkan air lalu masak hingga air surut dan kelapa sedikit lembab tidak terlalu kering lalu angkat dan sisihkan.

Masukkan tepung terigu, tapioka, santan, garam, dan minyak kedalam wadah aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga tepung larut.

Tambahkan pasta pandan kedalam adonan aduk rata kemudian saring adonan agar adonan tidak ada yang menggumpal

Panaskan pan anti lengkep hingga bener-benar panas, lalu tuang 1 sendok sayur adonan ratakan masak hingga matang dan berubah warna lalu angkat (agar kulit berlubang pastikan pan sudah panas dan ketika adonan dituang berbunyi).

Langkah 6

Lakukan hingga adonan habis, selagi menunggu kulit matang ambil 1 lembar kulit beri 1 sdm isian kelapa kemudian lipat dan gulung.

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Uti Kelapa

Alat & Perlengkapan

Tepung Beras

Dadar Gulung

Panseared udang hingga udangnya matang. Kemudian angkat.

Kalau sudah mendidih, masukkan larutan terigu. Aduk dan masak hingga kental laku angkat.

Tata mie rebus, udang, potongan chikuwa, toge rebus dimangkok. Tuangi dengan kuahnya. Kemudian tambahkan telur rebus dan taburi irisan seledri. Siap disajikan!

Langkah 9

Mie celor adalah makanan khas Palembang. Mie dengan kuah kaldu udang yang kental sangat yummy. Bikin siapapun ketagihan🥰

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Udang

Mie Celor

Rebus mie dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan.

Goreng telur dan orak arik, sisihkan di pinggir wajan.

Tumis bawang putih dan merah hingga harum.

Campurkan dengan telur, semua bumbu mie instan, cabai, kecap manis, kaldu dan air, aduk rata.

Masukkan mie, aduk rata. Sajikan selagi panas.

Mie instan goreng dengan tambahan telur dan daun kelor.

Mie Instan

Telur

Mie Instan Daun Kelor

Potong bonggol pokcoy, lepaskan helai demi helai daunnya. Rendam dalam larutan air garam selama 5 menit (agar kotoran, binatang kecil atau telur ulat lepas dari daun dan tangkai). Angkat, cuci bersih, tiriskan.

Didihkan secukupnya air, beri sedikit garam. Setelah itu masukkan pokcoy, rebus selama 5-8 menit. Angkat.

Rendam dalam air es selama 5 menit supaya warnanya tetap segar. Tiriskan. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan daging ayam cincang, tumis kembali sampai daging berubah warna lebih pucat.

Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Tuang larutan maizena. Aduk rata sampai saus cukup kental. Matikan api.

Tata pokcoy diatas wadah saji, kemudian siram dengan ayam saus tiram. Siap disajkan.

Ayam Saus Tiram

Ayam

Bawang Bombay

Saus Tiram

Tepung Maizena

Pokcoy Siram Ayam Saus Tiram

Masukkan jagung, bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kunyit ke dalam food processor.

Tambahkan terigu, tepung beras, daun bawang, daun seledri, kaldu jamur, garam dan air secukupnya.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Ambil beberapa sendok adonan. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan segera.

Enak dan mudah dibuat. Bumbunya lebih mudah dan ciri khas penambahan kunyit di adonan.

Halal

No Pork

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Jagung

Kunyit

Lada

Seledri

Tepung Terigu

Dadar Jagung Padang

Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan minyaknya

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum

Tambahkan daun salam, lengkuas, dan cabai, lalu aduk rata

Tuang air, bumbui dengan garam, gula merah, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu didihkan

Tuang santan instan, aduk-aduk sampai mendidih dan koreksi rasanya

Masak dengan api kecil agar bumbunya meresap, angkat dan sajikan

Masakan rumahan favorit! Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Salam

Gula Merah

Santan

Tahu

Tempe

Lodeh Tahu Tempe

Rebus tauge dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan.

Bumbu : goreng kacang dan bawang putih hingga matang, tiriskan.

Ulek halus kacang tanah, bawang putih, cabai, terasi, garam, dan gula. Tambahkan kecap manis, jeruk limau, dan air secukupnya, aduk rata dan test rasa.

Tambahkan tauge, irisan timun, dan tahu yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dengan bumbu. Sajikan dengan tambahan kerupuk dan telur goreng.

Tauge rebus, timun, dan tahu goreng dengan bumbu kacang yang diulek. Sayur cantok khas dari Bali.

Bahan Bumbu :

Kecap Manis

Tauge

Terasi

Sayur Cantok

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga tidak langu.

Masukkan potongan daging ayam kemudian tumis sebentar.

Masukkan air dan tunggu sampai air mendidih.

Jika air sudah mendidih masukkan jamur kuping.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk kemudian tes rasa.

Jika rasa kuah nya sudah pas, masukkan mie dan aduk rata hingga mie lunak.

Terakhir masukkan daun bawang dan siap untuk di sajikan, selamat mencoba ☺️

Kalau musim hujan paling enak makan mie yaa. Apalagi kuah nya gurih dan pedas. Ditambah kenyal nya jamur. nagiih poll 🤭.

Jamur

Mie Jamur Kuah Pedas

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu masukkan kacang panjang dan tahu coklat yang sudah di potong-potong.

Siapkan panci, masak air hingga mendidih.

Lalu masukkan kacang panjang dan tahu coklat yang sudah ditumis tadi.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga santan mendidih, lalu tes rasa kemudian matikan api.

"enak 😋 cocok disajikan dengan ketupat ataupun nasi putih hangat.

Kacang Panjang

Sayur Pedas Kuah Santan

Campur semua bahan kekian, aduk hingga tercampur rata, adonan seperti membuat bakwan. Jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air, goreng adonan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna, masukkan potongan wortel dan jagung manis tambahkan air, masak hingga sayuran 1/2 matang.

Tambahkan kekian yang sudah diiris memanjang, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan sawi putih, aduk rata, matikan api, sajikan dengan acar dan rawit.

Edisi bersih-bersih kulkas, memanfaatkan bahan yang ada jadilah menu nostalgia waktu kecil dengan bahan menyesuikan stok yang ada

Bahan Kekian Kw

Bumbu Halus Kekian

Bahan tambahan

Capcay Jawa

Cuci bersih kerang kijing lalu rebus dengan garam secukupnya selama 15 menit. Angkat lalu keluarkan daging kerang dari cangkangnya.

Tekan bagian hitam kerang dan keluarkan kotorannya. Cuci sebanyak 2-3 kali hingga benar-benar bersih. Rebus kembali dengan serai, lengkuas, jahe dan daun salam selama 15 menit atau hingga empuk.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe hijau besar dan cabe rawit.

Tumis bahan yang sudah diiris hingga harum dan layu.

Masukkan kerang, air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan tomat merah dan tomat hijau, masak hingga tomat layu. Matikan kompor dan sajikan oseng kerang kijing selagi hangat.

Dapat kerang kijing pemberian sodara, langsung dimasak oseng kerang kijing yang mudah membuatnya.

Bumbu

Daun Jeruk

Kerang

Oseng Kerang Kijing

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan air, kemudian masukan sayuran. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Angkat.

Bumbu :

Kubis

Wortel

Sop Kilat

Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan parut pala.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke rebusan ayam masukkan juga garam, gula, kaldu jamur.

Setelah ayam sudah empuk masukkan potongan kentang rebus sampai kentang matang.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Buat Semur Ayam praktis ga pake uleg sat set.

Pelengkap

Semur Ayam Bumbu Iris Praktis

Masukkan tepung maizena, garam, penyedap rasa, daun bawang, dan merica bubuk.

Tuangkan ke teflon, ratakan dan pipihkan. Beri minyak di pinggiran kentang.

Masak dengan api kecil sedang, hingga matang dan permukaan kentang kering. Siap disajikan.

Tepung

Crispy Potato Pancakes

Siapkan wadah, masukkan tepung, gula pasir dan SP.

Lalu tambahkan tepung terigu sambil diayak, susu cair dan kental manis.

Mikser hingga adonan mengental dan putih sekitar 10 menit, lalu masukkan margarin cair, aduk rata dengan teknik aduk balik.

Ambil adonan putih secukupnya, kira-kira masing 1 hingga 2 sdm, lalu beri pewarna sesuai selera.

Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper, tuang adonan ke loyang, hentakan loyang agar tidak ada udara yang terperangkap.

Hias bunga diatas adonan kue sesuai selera.

Lalu panggang dengan suhu 150°c api atas bawah selama 40 menit, angkat.

Resep saya recook dari chef Anita Kitchen dengan penyesuaian bahan, menyesuaikan loyang yang saya gunakan, saya menggunakan loyang 20x20 cm.

Susu

Jelita cake

Iris tempe seperti korek api, goreng tempe dan teri sampai matang. Bisa kering atau sedang ya gorengnya.

Tumis bawang merah, bawang putih, terasi, daun salam, lengkuas, sereh sampai harum.

Masak sampai gula larut, berikan air asam jawa, garam dan penyedap, aduk dan biarkan sampai mengental.

Pastikan teraduk dengan sempurna agar merata. Jika sudah kering matikan api, sajikan.

Rabu, 17.01.24
Orek tempe ala Mamak, non cabe karna anak-anak suka. Jujur makan ginian aja pake nasi anget udah nikmat banget Maa syaa Allah.

Ikan Teri

Orek Tempe Teri

Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk dan garam.

Tambahkan air, aduk rata hingga didapatkan kekentalan yang sesuai.

Enak favorit untuk nyemil bersama keluarga.

Mendoan Tahu Favorit Keluarga

Cucu bersih bahan bahan lalu ulek atau blender.

Goreng teri kering sampai warnanya keemasan.

Masukkan garam, penyedap rasa,  gula, kecap dan saus tiram.

Masukkan teri yang sudah di goreng sebelumnya lalu koreksi rasa.

Makan yang sangat cocok dimakan dengan nasi hangat dan pasti bikin nambah

Sambal Teri Kering

Cuci ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam lalu tiriskan. Rebus dengan air secukupnya. Buang air rebusan yang pertama lalu direbus lagi. Setelah matang dan empuk, tiriskan. Letakkan di cobek lalu tekan-tekan dengan ulegan.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.

Masukkan air, cabe rawit utuh, garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Setelah air menyusut, segera angkat dan pindahkan ke piring saji.

Ayam suwir memudahkan sangat memudahkan pas kita makan. Cocok buat isian meal box buat bekal ataupun nasi kotak. Kali ini saya bikin ayam suwir nya dibumbu balado. Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera ya.

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Balado Ayam Suwir

Iris tipis kecil tempe kemudian goreng di minyak panas sampai kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu sampai harum dan tanak.

Resep Tumis Kuah Tahu Tempe Buncis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kuah Tahu Tempe Buncis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait