Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Cuci bersih ayam,kemudian potong kecil-kecil.

Langkah 1

Rebus ayam sampai matang, kemudian goreng sebentar.

Langkah 2

Haluskan bahan-bahan bumbu yang dihaluskan.

Langkah 3

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan daun jeruk,serai, lengkuas, tomat, petai, dan cabai utuh, masak sampai bumbu matang.

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui dengan garam,gula dan kaldu ayam bubuk,masak sampai kuah menyusut

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

No Alcohol

Cabe

Daun Jeruk

Petai

Tomat

Tumis Ayam Petai

Campurkan tepung bersama garam dan bumbu lain lalu aduk rata.

Ambil 2 sdm campuran tepung kemudian larutkan dengan air es.

Ambil potongan cumi kemudian celup ke dalam adonan.

Balur dengan tepung kering, lakukan 2x step 3 dan 4 bila suka banyak tepung.

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga matang. Sajikan.

Cumi goreng yang enak bangettt... 
** Goreng cuminya jangan lama² agar tidak keras !

Bawang Putih

Cumi

Tepung

Crispy Fried Calamari

Kocok telur, gula, vanila dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai kental, berjejak.

Masukkan ayakan terigu, susu bubuk, baking powder. Mikser speed rendah sampai rata. Di tahap ini ambil 1 sdm adonan untuk diberi pasta.

Tuang margarin leleh, aduk balik pakai spatula sampai adonan menyatu tanpa sisa margarin.

Adonan sudah terlihat rata dan berwarna sedikit kuning.

Tuang di loyang rulban ukuran 20 cm yang sudah dioles Carlo. Tuang adonan yang telah diberi pasta untuk menggambar motif. Lalu oven suhu 170 sampai matang sekitar 40-45 menit.

Rabu, 26.02.25
Bismillah, menemukan resep ini yang aromanya wangi banget dan lembut, meski pakai oven tangkring hasilnya tetap moist. Resep Pap Cook.

Bahan Tambahan:

Margarin

Tepung Terigu

Bolu Lembut Oven Tangkring

Remas labu siam dan garam sampai layu. Cuci sampai bersih.

Haluskan bumbu dan tumis sampai harum. Masukkan lengkuas, serai dan daun salam. Tumis lagi sampai tanak.

Selanjutnya masukkan air, wortel, labu siam, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Masak sampai matang dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan santan instan kental. Aduk sampai merata. Matikan kompor.

Iris lontong dan taruh di piring saji. Tuang sayur labu siam. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk.

Lontong sayur yang cukup terkenal dikalangan penikmat kuliner. Diresep ini saya tambah cabai rawit supaya terasa sedikit pedas ya bund.

Bumbu halus

Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Mbaa anoe.. Aku recook yaaa.. 

Aku tambahin tahu di kuah sayur nyaa biar makin komplit.. Heheehe.. 


Makasi resep nyaa yaa mbaaa..😘 enak buat sarapan pagi.. Yeaaay..  

#RecookYummy

Bawang Merah

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Serai

Wortel

Lontong Sayur Betawi

Langkah pertama siapkan 200gr tepung terigu.

Langkah kedua masukkan semua sayuran yang sudah dicuci bersih dan di potong-potong tipis.

Langkah ketiga tambahkan garam, kaldu bubuk dan bumbu yang sudah di haluskan (bahan bumbu halus sudah tertulis diatas).

Langkah keempat tuangkan air 200ml secara bertahap lalu aduk hingga merata.

Langkah kelima panaskan minyak secukupnya lalu goreng adonan bakwan hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.

Langkah terakhir angkat dan tiriskan bakwan lalu sajikan kedalam wadah. Selamat mencoba.

Gorengan yang satu ini namanya di setiap daerah pasti berbeda, ada yang bilang bakwan, bala-bala, ada juga yang bilang ote-ote dll. Apapun namanya pasti rasanya di jamin enak 😊

Daun Bawang

Kubis

Bakwan Sayur

Cuci bersih fillet dada ayam, kemudian potong-potong seperti dadu,beri garam, Kaldu bubuk, merica bubuk dan bawang putih bubuk.diamkan selama 15 menit di dalam kulkas.

Untuk bahan basahnya: ambil 1 sdm tepung terigu kemudian beri air, aduk rata.

Untuk bahan kering: campur semua bahan kering, kemudian masukan ayam yang sudah dicelupkan ke bahan basah tadi ke dalam bahan kering.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan.

"Untuk memudahkan makan anak-anak, sebaiknya pilih ayam fillet."

Bahan Basah:

Bahan Pelapis Kering:

Chicken Crispy #MISIHARIANAKNASIONAL

Setelah dihaluskan bumbu ditumis sampai berbau harum

Setelah bumbu berbau harum dan asat kemudian masukkan telur ceplok dan tumis

Masukkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Setelah bumbu dan telor ceploknya sudah meresap kemudian masukkan irisan daun prei dan tiriskan

Langkah 8

Menu bali telor ceplok ini super enak banget karena telor dan bumbunya benar-benar meresap

Cabe Merah Besar

Jahe

Kecap Manis

Bali Telor Ceplok

Petik daun bayam kemudian cuci hingga bersih.

Beri irisan bawang merah dan bawang putih.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa. Siap disajikan.

Membuat sayur bayam untuk si kecil, untuk kuahnya memakai kaldu sapi.

Bayam

Sayur Bening Bayam Kaldu Daging Sapi

Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe merah besar dan cabe rawit sampai layu lalu angkat.

Ulek kasar bahan sambal yang sudah ditumis.

Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai layu.

Tambahkan bahan sambal yang sudah diulek sebelumnya lalu aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Sambal ini terinspirasi dari Sambal Bawang khas Surabaya. Di sini saya tambahkan bawang bombay, sehingga rasa bawangnya lebih gurih dan harum. Hasil sambalnya juga jadi lebih banyak.

Bawang Bombay

Garam

Gula

Sambal Bawang Bombay

Kupas bawang putih dan bersihkan cabai. Cuci bersih dan tiriskan.

Rebus bawang putih dan cabai dengan secukupnya air hingga empuk.

Blender bawang putih dan cabai hingga halus.

Rebus kembali sambal dan tambahkan sedikit air, garam, kaldu, dan gula hingga mendidih dan agak mengental.

Matikan api dan campurkan dengan air jeruk nipis.

Sambal pedas mantap untuk campuran bakso ataupun soto.

Sambal Soto/ Bakso

Campur kacang yang sudah diblender dengan bawang putih dan garam. Beri air, aduk rata.

Tusuki tahu dengan tusuk sate, tuangi kecap manis secukupnya.

Panggang di teflon sebentar saja. Jangan lupa dibolak-balik.

Tata sate tahu di piring. Siram dengan bumbu kacang dan taburi bawang goreng.

Langkah 9

Alternatif mengolah tahu dan pastinya anak-anak suka.

Bumbu kacang

Pelengkap

Sate Tahu

Haluskan bumbu kecuali laos dan daun salam. Saya pake ulekan.

Lalu tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam dan laos yang sudah digeprek. Masak sampai bumbu matang dan wangi.

Kalau bumbu sudah matang, masukkan sayurannya lalu aduk rata.

Setelah mendidih, masukkan cabe rawit dan tahu yang sebelumnya sudah digoreng sebentar dan dipotong kotak-kotak kecil.

Terakhir masukkan santan dan bumbui, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasanya.

Sayur pedas ini cocok dimakan dengan nasi ataupun lontong.

Kacang Panjang

Labu

jangan pedas (sayur pedas) #JagoMasakMinggu8Periode3

Cuci bersih tulangan sapi lalu rebus hingga daging yang menempel empuk.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan wortel, kentang, dan bumbu halus ke dalam panci. Masak hingga setengah empuk.

Masukkan buncis, bunga kol, seledri, dan garam. Aduk rata. Masak hingga matang.

Buah

Minyak

Merica

Panci

Sop Sayur Tulangan Sapi #LebihSehat

Petiki bayam, sisir jagung dan potong bulat wortel cuci bersih kemudian tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah dan bawang putih, aduk hingga matang.

Tambahakan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan jagung dan wortel, beri garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa dan biarkan sayuran empuk.

Terahir masukkan bayam dan aduk-aduk sebentar. Biarkan sedikit layu angkat dan sajikan.

Jagung

Sayur Bening Bayam Jagung Wortel #JagoMasakMinggu4

Kupas dan potong, lalu cuci bersih cabai-cabainya, bawang-bawangan dan tomat.

Ikan Teri

Sambel Ijo Ikan Teri

Blender semua bahan-bahan untuk membuat bumbu halus.

Panaskan minyak sayur, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu harum dan matang. Angkat dan biarkan hangat.

Satukan bumbu ke dalam ayam fillet yang dicincang halus. Tambahkan santan kental, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar daun pisang. Lapisi dengan daun pisang yang lebih kecil, lalu beri tiga sendok makan adonan ayam ke dalamnya.

Bungkus dan semat daun pisang menggunakan lidi. Lakukan hingga adonan ayam dan daun pisangnya habis.

Kukus tumayam selama 30 menit/ sampai matang. Angkat dan sajikan tum ayam dengan sepiring nasi hangat.

Pepes ayamnya orang Bali, ini aslinya enak banget.

Tum Ayam #JagoMasakMinggu9Periode3

Panaskan oven di suhu 150 dc. Lelehkan coklat batangan mentega dan minyak goreng. Kocok gula halus dan telur menggunakan whisk kocok hingga gula benar-benar larut agar muncul shiny crust nya.

Kemudian masukan lelehan coklat aduk rata. Tambahkan tepung dan coklat bubuk.

Campur rata adonan hingga menjadi adonan yang kental dan berat.

Tuang adonan ke loyang yang telah di alasi baking paper (lebihkan kertas 2 cm dari tinggi loyang supaya mudah di keluarkan setelah matang karna brownies jenis ini tidak boleh di balik agar shiny crust nya tidak rusak).

Taburi choco chips di bagian atas nya,diamkan beberapa saat sebelum di panggang.

Panggang selama 40 menit *sesuaikan oven masing-masing* keluarkan dari loyang potong-potong dan siap di sajikan.

Coklat

Mentega

butir

Terigu

brownies shiny crust #JagoMasakMinggu2Periode2

Siapkan kaki jamur yang sudah direndam semalaman dan jamur tiram yang sudah dicuci bersih, lalu blender dengan air.

Tuang jamur yang telah dihaluskan ke atas saringan kain yang sudah dipersiapkan di atas mangkuk. Peras hingga semua air telah keluar.

Campurkan ampas jamur dengan telur, garam, kaldu jamur, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan tepung sagu

Bentuk bulat-bulat, lalu pipihkan. Kukus selama 15-20 menit.

Daging vegetarian siap dihidangkan dan diolah menjadi menu kesukaanmu.

Bahan

Diet

Bismillah .. siang chef yummy aku bikin subsitusi dagingnya pakai tambahan bread crumbs jadi kayak katsu gitu.
Enak ternyata walaupun pake jamur, mirip rasanya dengan daging cocok buat yang vegetarian atau diet.
Ga perlu bingung dan kesusahan lagi sekarang nyari menu vegetarian atau menu diet karena di yummy app kumplit semua menu ada dan telah teruji.
Makasih inspirasi nya chef yummy #RecookIMY2021

Bismillah. Aku bikin lagi chef kali ini ga pake bread crumbs dan untuk makan siang karena enak dan cocok buat diet jadi ketagihan deh, emang suka banget sama olahan yang berbahan dasar jamur.
Makasih banyak ya chef yummy inspirasi resep sehat nya sangat bermanfaat #RecookIMY2021

Auto teringat OCC pertama di 2021 ini. Sama-sama daging vegan, tapi ini lebih sehat karena tidak pakai minyak sama sekali yaitu dengan dikukus. Tapi karena ga pakai kacang tolo seperti di occ 1, untuk warna saya jadi kurang mirip daging. Jadi masing-masing punya kelebihan. Tapi secara rasa sama-sama yummy dunks. Saya buat bentuk berbeda sesuai dengan rencana mau di variasi apa daging vegannya. Terima kasih banyak resepnya tim Yummy #RecookIMY2021 entry ke-5

Pertama kali membuat menu Daging Vegetarian dari bahan jamur, tapi karena tidak bisa menemukan bahan kaki jamur saya akhirnya mengganti bahan tersebut dengan bahan jamur shimeji
Terima kasih Chef untuk inspirasinya, semoga bisa mencoba resep resep sehat pilihan dari Yummy berikutnya
#RecookIMY2021

Bismillah...
Assalamu'alaikum...
Sekarang ga perlu repot2 beli daging kalo mau bikin selat ataupun steak. Ada penggantinya lho dan rasanya ga kalah enak juga. Ada bahan yang saya skip dan saya gantikan bahan lainnya. Yaitu kaki jamur saya ganti dengn tempe. Ga ada alasan bahan ga ada ya mom. Emak2 kudu kreatif untuk menghasilkan masakan yang lezat dan disukai keluarga.
#RecookIMY2021

Terimakasih chef.. Nambah lagi ilmu saya membuat daging versi vegetarian.. Ketika OCC kemaren, udah diajarin juga bikin empal vegan.. Sekarang ada lagi resep baru.. Yang sedang mencoba menjalani diet vegan pun sekarang sudah tidak pusing lagi mencoba variasi menu.. Resep Ini bisa dijadikan salah satu referensi masakan.. Oiya, tadi daging vegetariannya setelah saya kukus, saya panggang sebentar biar lebih awet di simpan. Sukses selalu Yummy.. ❤

#RecookIMY2021

Assalamualaikum chef Yummy.. Terimakasih resep daging vegan nya.. solusi banget deh resep daging vegan ini, dikala harga daging ayam dan sapi melonjak, tapi tetep pengen makan sehat dan enak 😁 Buat camilan makan siang juga oke punya😍 Untung ada resep² dari Yummy... Andalan aku banget deh buat cari segala macam resep masakan sehat yang lezat.   saya bikin bentuk bunga, supaya anak² tertarik memakannya.. dan saya simpan sebagai frozeenn food juga hloo.. makasih resep nya yummy 😘 #RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Assalamualaikum, setor recook Daging Vegetarian ya chef. Saya modif dikit karena tidak ada kaki jamur jadi saya ganti dengan jamur kancing ditambah nangka muda rebus sebanyak 50 gr. Rasanya enak dan mirip dengan daging.  Makasih ya chef.

Resep Tumis Sawi Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Sawi Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pisang Goreng Naga, Dessert Unik yang Siap Menggoyang Lidah!

​Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

​Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

​Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar

Rahasia Dapur Sat-Set, 3 Yummy Tips Ini Life-Changing Banget!

Tahu Goreng Mentega, Hidangan Alternatif Lezat Kala Tanggal Tua

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar