Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tuang air dan tambahkan biji selisih, aduk dan siap disajikan.

Langkah 5

Pas semua bahan ada semua, pas cuaca sedang gerah dan butuh yang segar-segar. Recook resep Xavier Kitchen.

Bahan Utama

Beras Ketan

Selasih

Tape Singkong

Es Tape Ketan Coco Pandan

Bumbu Marinasi

Bahan Bumbu Bakar

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Mentega

Tahu

Tahu Bakar Kecap

Tumis bumbu halus dan irisan cabe rawit hingga harum.

Masukkan daging ayam dan tulang ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan sayuran, masak hingga sayuran layu.

Masukkan kaldu bubuk, garam, penyedap, dan kecap manis, aduk rata, kecilkan api.

Masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya, aduk hingga bumbu rata, koreksi rasa.

Langkah 6

Siapkan daun pisang, bungkus mie seperti membungkus nasi bakar.

Langkah 7

Bakar diatas teflon hingga daun kecoklatan, sajikan hangat.

Langkah 8

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Mie Ayam Bakar

Panaskan minyak lalu tumis duo bawang sampai wangi.

Masukkan petai dan cabe ,tumis sampai cabe dan petai setengah layu.

Selanjutnya masukan kangkung yang sudah dicuci bersih masak setengah matang lalu beri 1 gelas air.

Beri bumbu garam,kaldu bubuk dan gula secukupnya kemudian tambahkan irisan tomat masak sebentar lalu matikan api kompor.

Siapkan piring lalu angkat cah kangkung siap dihidangkan selagi panas.

Cabe

Kangkung

Petai

Cah Kangkung Petai #1Resep1NasiBungkus2024

Tumis bawang merah, cabe merah dan tomat hijau.

Masukkan ikan pindang yang sudah diolah dan dibeli di pasar.

Tambahkan daun salam dan masak hingga ikan tanjan lunak.

Ikan

Pindang Ikan Tanjan

Masukkan santan dan bumbu rempah ke dalam wajan lalu tambahkan juga garam dan sedikit kaldu jamur.

Aduk rata, kemudian nyalakan api, masak sambil diaduk hingga mendidih.

Setelah itu masukkan terong yang sudah dipotong-potong, masak hingga setengah empuk.

Kemudian masuklan juga ikan tete yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih.

Masak hingga ikan dan bahan lainnya empuk. Koreksi rasanya kemudian matikan api. Ikan jangan sering-sering dibalik agar tidak cepat hancur.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Gulai khas minang yang identik dengan berwarna hijau kekuningan.

Bahan Bumbu Rempah 

 Bahan Bumbu Halus 

Santan

Terong

Pengek Masin Ikan Tete

Bumbui ikan dengan bumbu ikan goreng, aduk rata dan marinasi sekitar 20 menit.

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan tambahkan kayumanis dan cengkeh.

Setelah mendidih masukkan ikan goreng, masak sampai semua matang.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Kentang

Wortel

Ikan Lajang Masak Kecap

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan irisan cabe hijau dan bawang daun.

Beri garam, kecap manis, kaldu jamur dan merica bubuk.

Daun Bawang

Lada

Nasi

Nasi Goreng Ayam Cabe Hijau

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tambahkan irisan bawang merah dan cabai rawit.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Tuang air hangat dan aduk rata, koreksi rasanya. Sajikan cacapan dengan ikan sepat.

Menu favorit orang Banjar dan bikin nambah nasi berkali-kali, yuk cobain yuk!

Mangga

Cacapan Mangga Ikan Sepat

Cuci bersih bahan-bahan kemudian potong-potong.

Goreng semua bahan sampai setengah matang.

Haluskan dengan menggunakan cobek. Bila ingin halus bisa menggunakan blender.

Beri gula merah, garam, kaldu jamur dan uleg kembali.

Tumis kembali sambal yang sudah diuleg sampai matang. Koreksi rasa. Sambal siap dinikmati.

Sambal yang cocok untuk melengkapi rawon, soto ataupun sop.

Tomat

Sambal

Campur jadi satu cabe merah giling, bumbu halus, asam jawa, daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut, kayu manis, cengkeh, kapulaga, serai, lengkuas.

Tuangkan air mineral, aduk rata. Dan masak hingga mendidih hingga bumbu tidak berbau langu.

Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan garam halus, penyedap rasa, aduk rata dan masak hingga matang.

Tambahkan daun ruku-ruku, masak sesaat dan sajikan!

Pangek padeh ayam enak dan sederhana favorite keluarga.

Halal

Pangek Padeh Ayam

Tumis bawang putih, tambahkan cabe, lalu sosis dan baso. Masak sampai matang.

Tambahkan telur, aduk, masak hingga matang.

Terakhir tambahkan seasoning, aduk hingga bumbu tercampur rata.

Mie goreng bumbu Xo ini sangat enak. Pantas xo ini disebut bumbu rahasia.

Sayuran

Seasoning

Bakso

Sawi

Mie Goreng Bumbu XO

Masukkan kulit ikan, bawang putih, kaldu bubuk, garam, air es, es batu dan gula kedalam chopper.

Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga adonan dapat di bentuk.

Didihkan air, rebus adonan hingga mengapung.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan cukonya.

Langkah 9

Salah satu camilan favorit keluarga, rasanya enak dan gurih.

Pelengkap:

Tepung

Tepung Tapioka

Pempek Kulit Tanpa Santan

Didihkan air bersana dengan daun pandan, setelah itu masukkan singkong. Rebus hingga setengah empuk.

Lalu tambahkan jagung pipil, rebus selama 5 menit.

Setelah itu tambahkan pisang yang sudah dipotong-potong.

Setelah itu tambahkan gula diet, aduk rata.

Masukkan santan, masak kembali hingga mendidih.

Setelah itu tuang ke dalam piring saji, sajikan hangat maupun dingin.

Demi menghabiskan isi kulkas. Yuk kita bikin camilan manis yang cocok disantap sore hari sambil nonton TV. Saya pakai gula diet ya sobat yummy. Kalau sobat yummy mau menggantinya dengan gula pasir biasa juga boleh. Silahkan di recook.

Daun Pandan

Jagung

Singkong

Kolak Jagung Pisang Singkong

Tambahkan susu UHT, madu, yogurt dan air lemon.

Tuang ke dalam mangkok lalu beri topping.

Bahan Topping:

Buah Naga

Kiwi

Pisang

Smoothies Bowl Buah Naga Pisang #SmoothiesSobatYummy

Rebus ayam sampai matang, angkat dan suwir-suwir.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Kemudian tuang air dan masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan sedikit kering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bisa dijadikan lauk makan atau bisa juga untuk isian nasi bakar.

Serai

Ayam Suwir Pedas

Cuci bersih ikan, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Kupas kecombrang dan potong-potong sesuai selera.

Tuang ke panci bumbu halus tadi, cabe giling, tambahkan air, beri daun kunyit, dan asam kandis.

Masukkan kecombrang, masak sampai mendidih.

Masukkan ikan aduk rata, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Setelah mendidih koreksi rasa, asam padeh kecombrang siap di hidangkan.

Rasa asamnya yg segar dengan aroma kecombrang.

Bahan Yang Di Haluskan

Asam Padeh Ikan Tongkol Kecombrang

Marinasi ikan dengan air garam selama 5 menit.

Panaskan sedikit minyak lalu goreng ikan hingga kecokelatan kemudian sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, beri garam, gula pasir, merica bubuk hingga harum.

Masukkan irisan tomat hijau, petai dan cabe hijau.

Beri penyedap rasa dan air lalu biarkan meresap dan siap disajikan.

Buat tumis ikan layur kuah enak banget dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Tumis Ikan Layur Kuah Hijau

Goreng ikan pindang hingga matang, setelah dingin buang kepala dan duri kemudian suwir-suwir.

Goreng bahan sambel kecuali tomat hingga layu di wajan bekas menggoreng ikan.

Kemudian tambahkan tomat, ulek hingga halus.

Tumis bahan sambal, tambahkan terasi. Tumis sampai harum.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Menu simple tapi bikin boros nasi. Pedasnya sesuaikan selera.

Bahan Sambel Bajak

Ikan Pindang Suwir Sambel Bajak

Belah pare, buang bijinya, lalu iris. Tambahkan 1 sdt garam, remas hingga berair, lalu cuci bersih. Sisihkan.

Buang kepala dan duri ikan klotok, lalu potong, goreng hingga matang. Sisihkan.

Goreng cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat hingga layu.

Setelah itu tumis sambal dengan minyak secukupnya hingga harum. Tambahkan gula jawa, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Kemudian masukkan ikan klotok. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Tumis hingga bumbu meresap dan tanak. Lalu angkat.

Pindahkan sambal di mangkuk dan siap di sajikan.

Enak dan sedap. Menu boros nasi. Semua dirumah sukaaak!

Pare

Sambal Bajak Pare Ikan Klotok

Masukkan kacang hijau, daun pandan dan air ke dalam panci magic com, lalu tekan tombol on. Kalau sudah mendidih selama 5 menit, cabut  kabel magic com dari stop kontak. Lalu diamkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup.

Nyalakan lagi magic com dan didihkan selama 7 menit (sampai kacang hijaunya merekah).

Tuang santan. Beri garam dan gula pasir. Koreksi rasa.

Untuk membuat agar-agar, masukkan tepung beras, agar-agar, garam, air, santan instan dan kental manis. Aduk rata lalu tambahkan daun pandan dan rebus sampai mendidih.

Tuang 2 sdm agar-agar putih ke dalam cetakan, diamkan sampai set.

Sisa adonan ditambahkan pasta pandan dan gula pasir secukupnya lalu dimasak kembali.

Tuang diatas agar-agar warna putih. Diamkan sampai mengeras.

Supaya anak-anak tertarik makan bubur kacang hijau, beri tambahan agar-agar.

Bahan Agar-Agar

Bahan Tambahan Untuk Lapisan Hijau

Agar-Agar

Indomilk Kental Manis

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Agar-agar

Bersihkan ikan dan buang kotorannya dengan cara dipencet bagian perut ikan.

Baluri ikan dengan tepung terigu, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan yang telah dibaluri tepung ke dalam minyak panas.

Goreng ikan hingga warna berubah emas kecoklatan.

Di daerahku di sebut dengan ikan paray, resep ini mengingatkan masa kecil yang sering kali mengambil ikan di aliran sungai dan langsung dimasak bersama teman-teman sebayaku.

Resep Tumis Tempe Tauge

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tempe Tauge

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut