Resep White Coffee Bun Ekonomis

Langkah 1

Masukkan terigu, gula, ragi instan dan ½butir telur kedalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan.

Langkah 2

Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis.

Langkah 3

Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, tutup dengan lap bersih.

Langkah 4

Sambil menunggu adonan mengembang, buat adonan topping. Larutkan white coffee dengan air panas, aduk rata.

Langkah 5

Aduk rata gula, garam dan margarin sampai membentuk cream. Tambahkan larutan kopi, aduk rata. Tambahkan tepung, aduk rata.

Langkah 6

Masukkan bahan topping ke dalam plastik segitiga, ikat rapat. Simpan dalam lemari es, supaya tidak leleh margarin.

Langkah 7

Setelah mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian (me. @55gr). Kemudian rounding dan gilas tipis beri isian. Tutup rapat bagian bawah supaya tidak bocor.

Langkah 8

Diamkan kembali roti hingga mengembang 2x lipat. Kemudian semprotkan topping diatasnya secara melingkar. Sisakan 1½cm-2cm dari bagian dasar roti.

Langkah 9

20 menit sebelum roti siap panggang, panaskan oven dengan suhu 200°C. Kemudian oven roti sampai matang dengan suhu yang sama api atas bawah (me. 30 menit).

Langkah 10

Ketika sudah dingin, masukkan ke dalam plastik supaya topping gula tidak basah. Jika terlanjur basah, bisa dipanaskan dioven sebentar.