Yu Dofu #MENUTANGGALTUA

Step 1

Rebus air, tahu, dan nori sampai kuah mendidih, lalu matikan kompor.

Step 2

Ambil tahu dan pindah dalam mangkuk.

Step 3

Sisa kuah yang di dalam panci, beri tambahan kecap asin, minyak wijen, dan jahe parut, kemudian aduk sampai tercampur rata.

Step 4

Rebus sampai kuah mendidih, lalu cicipi rasanya dan matikan api.

Step 5

Siram kuah di atas tahu secukupnya, lalu beri toping irisan nori dan katsuobushi. Kemudian siap untuk disajikan selagi hangat.