Cuci dan rendam ikan teri ke dalam air panas selama 5 menit.Setelah 5 menit tiriskan

Langkah 1

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan ikan teri dan goreng hingga agak kering

Langkah 2

Cuci dan iris-iris kecombrang,bawang merah,bawang putih dan cabe

Langkah 3

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan bawang putih,bawang merah,cabe dan kecombrang secara bertahap.Tumis hingga harum dan agak layu

Langkah 4

Masukan ikan teri.Tambahkan garam,kaldu jamur,gula pasir dan lada bubuk.Aduk rata dan masak sesaat.Jangan lupa test rasa.Angkat dan sajikan

Langkah 5

Rasanya sedikit asam, pedas dan wanginya segar. Dimakan dengan nasi hangat,mantapp...Teman-teman yang suka kecombrang, biasanya kecombrangnya dimasak dengan apa aja nih? Kalau dicampur teri jengki yang kayak Saya masak ini, sudah pernah belum? Resep ini Saya recook dari resep chef Martin Praja. Resep sedikit Saya ubah karena menyesuaikan bahan dan lidah Saya.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Tumis Teri Kecombrang

Panaskan mentega. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan wortel dan cabe. Aduk hingga layu.

Masukkan nasi. Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, garam, minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.

Masukkan kecap asin. Aduk rata kembali dan koreksi rasa.

Nasi goreng di tambah mentega semakin enak dan lengkap gizinya dengan tambahan sayur.

Daun Bawang

Kecap Asin

Nasi

Telur

Wortel

Nasi Goreng Mentega Sayur

Siapkan udang, buang kepalanya dan cuci bersih, kemudian taburi dengan lada bubuk dan penyedap, aduk rata, diamkan beberapa menit.

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan garam.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, telur, garam, penyedap, ketumbar bubuk, bumbu halus, aduk rata.

Tambahkan air sambil diaduk, kekentalan sedang kemudian masukkan udang.

Cetak terlebih dahulu adonan dalam teflon sampai agak garing.

Panaskan minyak goreng dan goreng rempeyek udang sampai kecokelatan dan matang.

Langkah 6

Cocok dijadikan teman makan nasi ataupun dijadikan camilan.

Garam

Ketumbar

Lada

Udang

Rempeyek Udang

Blender halus bawang merah, bawang putih dan cabai.

Campurkan terigu, tapioka, garam, merica, kaldu, seledri, telur, margarin dan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk. Bulatkan adonan dan diamkan 30 menit.

Giling tipis memanjang adonan. Olesi dengan air, gulung dan padatkan. Bungkus plastik, masukkan ke dalam frezzer (40 menit, agar mudah dipotong).

Goreng dengan minyak banyak dan panas, gunakan api sedang cenderung besar. Goreng hingga keemasan.

Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam toples.

Keripik renyah dengan rasa bawang dan seledri.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Keripik Bawang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan cabe merah besar dan tomat. Aduk dan masak sampai cabe layu.

Masukkan daging, aduk-aduk sampai daging kaku dan berubah warna.

Tambahkan petis, kecap manis, garam, dan merica. Tambahkan air dan aduk sampai bumbu rata. Kecilkan api, masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Angkat.

Olahan daging sapi khas Jawa Timur dengan cita rasa gurih dan manis legit. Gunakan daging sapi khas dalam untuk menghasilkan krengsengan yang empuk. Kali ini saya mencampurkan daging sapi bagian lemur karena anggota keluarga suka mengkonsumsi daging sapi yang bertekstur kenyal, jadi lebih seru. Jika tidak suka petis karena aromanya, bisa menggunakan gula jawa sebagai alternatifnya. Semoga bermanfaat. #JelajahKulinerNusantara

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Pelengkap:

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Minyak Sayur

Tomat

Krengsengan Daging Sapi #JelajahBarat

Bersihkan ati ampela, kucuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 mnt, cuci bersih kembali.

Didihkan air, rebus ati ampela sekitar 5 menit, kemudian buang air rebusannya. Hal ini dilakukan untuk membuang kotoran dan darah yang masih tersisa.

Rebus sekitar 200 ml air, tambahkan duo bawang yang sudah diiris, daun salam, daun jeruk, jahe. Kemudian masukkan gula, ati ampela, kecap, garam, gula, lada bubuk. Aduk rata, masak hingga kuah menyusut, koreksi rasa (bisa disimpan dulu, atau langsung dipanggang). Jika akan dipanggang, tiriskan dulu, kemudian potong-potong dadu (jangan terlalu kecil).

Kemudian tusuk di tusukan sate, siapkan juga bahan olesan. Olesi sate.

Kemudian panaskan grillpan. Panggang sate hingga kecoklatan (sambil sesekali diolesi dengan bahan olesan & sisa bumbu).

Bikin salah satu menu angkringan 😁 bisa juga untuk lauk pendamping soto atau bubur ayam ya moms 👌

Bumbu :

Bahan Olesan :

Ati Ampela

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Sate Ati Ampela

Lalu potong daging ayam kira-kira sebesar jempol.

Lalu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, lada bubuk, dan gula pasir.

Aduk rata lalu simpan dalam wadah tertutup, letakkan di kulkas minimal 1 jam supaya bumbu meresap

Lalu siapkan wadah, masukkan tepung sagu dan terigu dan aduk rata.

Lalu masukkan potongan daging ayam ke dalam campuran tepung, lapisi hingga semua permukaan potongan daging ayam dibalut tepung.

Lalu goreng di dalam minyak goreng yang sudah panas.

Langkah 7

Goreng daging ayam hingga matang kecoklatan, lalu sajikan.

Langkah 8

Tips: pakai daging fillet bagian paha ya supaya lebih enak

Izin setor recook ya mbak,,
Langsung ludes buat anak makan siang,, hehehehe
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Daging

Gula

Terigu

Minyak

Chicken Karage

Masak air dengan bunga telang, biarkan mendidih dan air berwarna ungu kebiruan. Kemudian matikan api. Tuang air telang ke dalam wadah.

Masukkan agar-agar ke dalam milk pan kemudian tuang air telang. Aduk dengan whisk. Nyalakan apinya.

Tambahkan gula pasir, aduk rata. Jika ingin lebih manis, boleh menambahkan takaran gula.

Kemudian masukkan vanila cair dan garam. Aduk rata.

Aduk terus dan masak hingga mendidih. Kemudian matikan apinya.

Biarkan uap panasnya hilang, setelah itu tuang puding ke dalam wadah atau cetakan puding.

Diamkan hingga set di suhu ruang. Setelah itu simpan di dalam lemari es selama 2 jam. Disajikan dingin lebih nikmat.

Disantap dalam keadaan dingin sangat nikmat. Tingkat kemanisan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya sobat yummy.

Agar-Agar

Santan

Puding Santan Bunga Telang

Masukkan air dan garam berserta minyak goreng.

Kemudian rebus telur dengan air beserta garam dan minyak goreng rebus hingga telur matang.

Setelah telur rebus sudah matang dinginkan sampai dingin.

Setelah dingin lalu di kupas dengan mudah dan tidak sulit dan telur rebus siap di olah apa saja sesuai selera atau bisa langsung di makan dan disajikan.

Assalamualaikum teman-teman, kali ini saya membagikan tips cara mengelupas telur agar telur pas di kupas tidak lengket dan hasilnya bagus sekali. Silahkan mencoba semoga bermanfaat ya terimakasih.

Makasih tipsnya Chef Hemy..
Emang kendala banget sih kalo merebus telur kalo di kupas susah dan telurnya pada bopeng nggak cantik,tapi tips ini membantu saya banget lho makasih..

#JagoMasakFebruari

Tips Cara Mengelupas Telur #TipsAndalan

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan kentang, wortel dan buncis. Tumis sebentar, masukkan air lalu masak sampai mendidih.

Bumbui garam dan kaldu jamur, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan sosis, pentol ayam, irisan daun bawang dan seledri. Masak sampai sayuran matang. Ambil kotak bekal, isi dengan nasi putih, nugget goreng dan buah pepaya. Tambahkan sayur sop di wadah anti tumpah. Bekal siap dibawa sekolah.

Inspirasi bekal sehat untuk anak SD yang enak dan lezat. Dilengkapi nugget dan pepaya sebagai buahnya.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Nugget

Sosis

Bekal Nasi Sop Sosis Sayuran #MISIHARIANAKNASIONAL

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Potong-potong kecil nangka muda, kemudian cuci bersih.

Haluskan bumbu dengan blender, kemudian tumis sampai harum.

Tuang tumisan bumbu ke rebusan nangka muda, lalu aduk rata.

Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Terakhir masukkan santan dan aduk rata. Masak sampai kuah mendidih.


Bumbu Halus

Nangka

Sayur Nangka Muda

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

​Emang Ada Makanan yang Bisa Dibuat Tanpa Kompor? Yuk, Cek 5 Daftarnya

​Masak Enak Gak Harus Mahal, Berikut 5 Resep Anti Boncos!

​Ngopi Udah Biasa, Yuk Kenalan Sama 7 Jenis Teh dan Manfaatnya!

​5 Menu Simple Ala Restoran, Bisa Recook di Rumah?

​Lupakan Pil Tidur : Ada Insomnia Tea Yang Harus Kamu Coba! 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong buah naga, masukkan ke dalam blender.

Masukkan yoghurt, susu cair ke dalam blender.

Blender semua bahan, sajikan dengan toping kismis .

Buah naga yang dipadukan dengan segarnya yoghurt.

Buah Naga

Yogurt

Naga Yoghurt Smoothies Kismis #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih ikan lele. Marinasi ikan lele dengan kaldu jamur, garam, kunyit bubuk selama minimal 15 menit.

Goreng ikan lele hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan.

Goreng cabe, bawang merah dan tomat hingga matang .

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam .

Uleg sambal dan koreksi rasa sesuai selera. Tata nasi, ikan lele goreng, sambal dan daun kemangi.

Kalau biasanya pecel lele dipadukan dengan sambal terasi kali ini saya padukan dengan sambal tomat.

Sambal Tomat :

Ikan Lele

Kunyit

Pecel Lele

Rebus cabai hijau, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian ulek kasar cabai yang sudah di rebus tadi, lalu sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri medan hingga kering.

Masukkan cabai yang sudah di haluskan tadi dan beri daun jeruk.

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.

Masak sebentar saja, lalu cicipi rasanya. Kemudian matikan api.

" Kali ini saya membuat sambal teri Medan cabe ijo.disini saya tambahkan sedikit cabe rawit merah biar agak pedas 😋 karena sambal menu yang harus ada di meja makan di keluarga kami😊 untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Petai

Sambal Teri Medan Cabe Ijo #MENUTANGGALTUA

Rebus makaroni hingga ¾ matang, tiriskan.

Tuang 1-1½ sendok makan dan goreng hingga golden brown. Lakukan berulang hingga selesai. Sajikan hangat.

Olie

Olie Bollen Super Lembut

Olie Bollen #LebihSehat

Olie Bollen #AlaAnakKos