Siapkan kecambah, potong-potong wortel dan kubis.

Langkah 1

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan semua sayuran dan tumis hingga layu.

Langkah 5

Tuang kecap asin, saus tiram, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk lalu tumis hingga tercampur merata.

Langkah 6

Terakhir tambahkan daun bawang dan koreksi rasa.

Langkah 7

Bahan Utama

Kubis

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Campur Sayur

Setelah uleg bumbu halus, masukkan kentang uleg hingga hancur tambahkan ayam, hati ayam dan bawang goreng. Campur menjadi satu.

Celupkan perkedel ke telur yang sudah dikocok lepas lalu Goreng perkedel hingga kecokelatan.

Bumbu halus

Ayam

Kentang

Telur

Mpasi Perkedel Hati Ayam

Rebus kerang hijau kupas dengan air, sereh, daun jeruk, jahe & kunyit selama 5 menit. Tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, sereh & daun salam sampai harum matang.

Tambahkan saus tiram, garam & kaldu bubuk, aduk rata. Siap disajikan.

Yummyy. Enak banget ini tumisan kerang kupas. Sederhana nikmatt 😍💓✨

Bahan Iris & Aromatik :

Halal

Cabe

Kerang

Serai

Tumis Kerang Kupas

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan cabe hingga harum

Masak hingga kuah menyusut, sajikan bersama nasi putih

No Pork

No Diet

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Ikan

Lada

Mentega

Saus Tiram

Dori Saus Tiram

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan daun jeruk, irisan cabai dan daun bawang, lalu tumis.

Masukkan bumbu soto, koya, garam, penyedap rasa, dan minyak wijen.

Lalu tumis semuanya hingga tercampur merata.

Bawang Merah

Nasi Goreng Bumbu Soto Koya

Siapkan panci, masukkan teh tubruk dan gula pasir, aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga gula larut sambil diaduk-aduk.

Masak hingga susu panas dan tidak sampai mendidih, angkat, biarkan hingga dingin.

Siapkan gelas saji, masukkan cincau serut dan es batu, lalu tuang roasted milk tea sambil disaring, sajikan.

Ternyata enak banget rasanya, mirip sama milk tea merk terkenal yang dijual di Mall.

Cincau

Susu

Roasted Milk Tea Cincau Hitam

Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya seperti lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai bumbu layu.

Tambahkan air, masak sampai air mendidih.

Setelah air mendidih masukkan ayam dan kentang, masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.

Masukkan kol, daun bawang, tomat dan cabe rawit hijau, masak sebentar hingga kol layu. Koreksi rasa lalu angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Tongseng rumahan yang pastinya enak banget, dan wajib dicoba 😉

Bumbu Halus:

Bumbu Lain:

Bawang Putih

Daun Jeruk

Lengkuas

Tongseng Ayam

Campur ketan, tolo dan kelapa parut. Tambahkan garam, cek rasa.

Siapkan kerangka lepet, masukkan campuran ketan sampai hampir penuh. Tutup bagian atasnya dan ikat dengan tali.

Ambil 5-7 lepet, lalu ikat ujungnya. Kemudian rebus lepet kurang lebih 2-3 jam. Setelah matang, angkat dan digantung.

Setidaknya bisa mengobati rasa kangen dengan kampung halaman 😢

Beras Ketan

Kacang

Kelapa

Ketupat

Lepet Khas Lebaran

Lelehkan dahulu margarinnya, tunggu sampai hangat.

Campur telur, gula pasir, sp, terigu, coklat bubuk, vanili, garam, dan santan.

Tuang ke loyang ukuran 18 oven disuhu 160 derajat celcius pakai api atas bawah selama 40 menit.

Setelah matang angkat dan keluarkan dari oven siap dipotong-potong.

Cokelat

Tepung

Bolu Coklat Panggang

Goreng lele hingga kering, lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih,   cabai, kemiri, ketumbar dan kunyit.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tunggu hingga mendidih.

Tambahkan ikan lele dan santan, masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Yuk olah lele menjadi hidangan pedas yang menggugah selera.

Daun Salam

Ikan Lele

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Mangut Lele

Cuci dan rendam dengan air selama 30 menit.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan geprek lengkuas.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, lalu masukan cabe iris, daun jeruk, gula pasir dan tomat iris, aduk rata.

Selanjutnya masukkan ikan pindang kendil, tambahkan ½ gelas air, aduk rata.

Selanjutnya masukkan pete, kaldu bubuk, masak hingga air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Tips : tambahakan garam di akhir proses memasak jika dibutuhkan, karna ikan pindang kendil sangat asin.

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Petai

Tomat

Pindang Kendil Masak Pedas

Haluskan bawang putih, iris daun bawang, parut wortel jadikan satu dengan ikan yang sudah di bersihkan dan blender, aduk rata.

Jika sudah di aduk rata, tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata.

Lalu tambahkan telur 1 butir, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.

Jika sudah di aduk rata, adonan siap untuk di cetak.

Lalu cetak adonan sesuai selera, kalau saya di cetak bulat.

Masukkan adonan yang sudah di cetak ke air mendidih, jika sudah matang siomay akan mengambang.

Langkah 8

Langkah 9

Yeayy, sudah siap siomay ikan tuna, siap di sajikan bersama sambal kacang atau saus sambal. Selamat mencoba.

Langkah 10

Tuna

Tapioka

Terigu

butir

Kaldu

Siomay Ikan Tuna

Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, kemudian rebus sampai matang. Tiriskan, lalu suir-suir ayam

Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum. Masukkan serai & jahe geprek

Tambahkan 1/2 gelas air, masukkan ayam dan daun jeruk. Tambahkan saus tiram & air asam jawa. Aduk-aduk, koreksi rasa

Terakhir masukkan kemangi, aduk rata sebentar. Matikan kompor

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Ayam Suwir Kemangi

Tuang juice ke dalam gelas, lalu tuang soda yoghurt tadi di atasnya dan beri oat crunch dia tasnya.

Madu

Oatmeal

Yogurt

Juice Tomat Yoghurt

Siapkan kwetiau yang sudah di rebus, beri kecap manis dan saos tiram kemudian aduk sampai merata.

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus, tumis sampai harum.

Kemudian masukan 1 butir telur dan orak arik.

Masukan semua sayur seperti toge, bawang daun dan wortel yang sudah diiris tipis memanjang. Tumis semuanya sampai sayur agak sedikit layu.

Terakhir masukan kwetiau jangan lupa di beri garam dan kaldu bubuk, aduk sampai semua benar-benar tercampur merata. Jangan lupa koreksi rasa.

Kwetiau Goreng

Kupas nanas, cuci bersih dan potong.Rendam nanas dengan air garam selama 10 menit, tiriskan dan cuci kembali.

Blender nanas dengan sedikit air. Kemudian siapkan pan dan panaskan, masak nanas blender sampai kadar air berkurang.

Masukkan gula pasir, cengkeh dan kayu manis. Aduk rata, masak sampai selai menyatu.

Siap di gunakan untuk isian nastar/pelengkap roti

Selai nanas bisa untuk olesan roti atau isian nastar.

Cengkeh

Kayu Manis

Nanas

Selai Nanas Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian goreng sebentar. Angkat dan sisihkan

Tumis bumbu halus, daun bawang, cabe hijau dan lengkuas sampai harum dan matang

Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air, masukkan daun jeruk, terong dan tempe. Ungkep sampai bumbu meresap

Selanjutnya masukkan ikan pindang dan santan, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk

Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah matang angkat

Assalamualaikum mbak Astri,,, salam kenal ya dan ijin setor recook... Berbuka dengan lauk ikan pindang itu beneran bikin khilaf 😅 saat goreng ikannya aja udah bikin perut meronta ronta minta makan 🤣... karena bocil ikutan makan, percabean duniawi aku skip ya mbak. Makasih inspirasi resepnya, berkah selalu 🥰🫰🏻 #RecookRamadhanMinggu2

Assalamualaikum. Selamat sore mba . ijin setor recook. terima kasih inspirasi nya. sangat cocok untuk menu buka puasa #RecookRamadhanMinggu2

Selamat sore Mba, saya setor recook ya. Dari kemarin sudah rencana masak ini untuk makan malam nanti. Rasanya sih belum dicoba tapi dari wanginya saja sudah mantap banget, pasti enak. Terima kasih inspirasinya. #RecookRamadhanMinggu2 

Lodeh Ikan Pindang, menu yang bikin kalap🤭. Terimakasih inspirasi resepnya ya Chef Astri. Terongnya aku skip ya chef😁. #RecookRamadhanMinggu2

Setor recook kak. Maaf terongnya saya skip. Ini enak dan keluarga suka. Terimakasih sudah menginspirasi. #RecookRamadhanMinggu2

Sore mba Astri.. aku recook lodeh tongkol tempe nya, lagi puasa hawa²nya liat makanan tuh menggoda hehe, menu hari ini buat makan malam nanti.. terimakasih inspirasinya mba Astri 🤗 #RecookRamadhanMinggu2

hai mbaa.. recook lodeh pindangnya ya, santan aku ganti pake krimer jadi tidak takut kolesterol naik. terongnya aku skip karena dirumah pas habis, dan ini dari aromanya sih sedep banget. kayaknya bakal kalap nasi!! terimakasih inspirasi resepnya #RecookRamadhanMinggu2

Selamat siang mbak Astri, setor #RecookRamadhanMinggu2 Lodeh ikan pindang. Ikannya aku ganti ikan Salem, sesuai stok di rumah. Enak, plus gak usah buat sambel lagi buat menu buka puasa nanti dengan taburan cabe rawit merah, semoga berkenan dan trimakasih ya chef inspirasinya.

sore sist setor ulang #RecookRamadhanMinggu2, maaf salah apload terimakasih banyak resep nya,ikan pindang aku ganti ikan tongkol 🙏🙏🙏

maaf sist setor ulang #RecookRamadhanMinggu2 , karena belum bisa masak sendiri jadi salah apload terus terimakasih banyak inspirasi resep nya,pas pada alergi jadi aku sesuaikan aja ya maaf 🙏🙏

Buah

Jeruk

Rawit

Jahe

Kencur

Lodeh Ikan Pindang #JagoMasakMinggu9

Tumis bumbu iris dengan minyak hingga harum.

Tuang air, lada, garam, kecap manis, saus tiram, gula dan kaldu jamur, aduk rata.

Masak hingga air sedikit menyusut, tes rasa, matikan api dan sajikan.

03/01/24
Sambalnya pedas dan bikin nambah nasi hangat. Yuk dicoba!

Bumbu Iris :

Sambel Kerang

Masukan bakso, cabe dan daun kucai ke takir daun pisang

Siapkan teflon, alasi dengan daun, panggang takir berisi telur

Bakso

Daun Bawang

Daun Pisang

Telur Bakar

Rebus air dan bawang putih di dalam panci hingga mendidih.

Lalu masukkan sayap ayam, masak hingga empuk.

Kemudian masukkan wortel, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga wortel setengah layu.

Setelah itu masukkan kubis, makaroni dan daun bawang prei, aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap kemudian angkat.

Tuang secukupnya sayur sop ke dalam mangkuk dan sajikan.

Sop Sayap Ayam Makaroni

Rebus wortel sampai empuk. Masukkan brokoli dan kembang kol. Rebus kembali sampai layu.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna. Kemudian tambahkan telur ayam. Masak sambil diorak-arik.

Tambahkan air, seasoning dan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Sandubu

Soto Gajih Khas Solo #JelajahBarat

Sundubu Jjigae #JagoMasakMinggu4Periode2