Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Uleg cabe, garam, gula pasir dan terasi. Masukkan gula merah dan air, masak hingga gula merah larut. Masukkan bumbu uleg.

Langkah 5

Masak hingga mendidih lalu matikan api. Biarkan dingin.

Langkah 6

Saring kuah gula merah kedalam buah, lalu campur dan simpan kulkas. Lebih nikmat dalam keadaan dingin.

Langkah 7

Rujak gobet mempunyai banyak nama, diantaranya rujak serut, rujak 7 bulanan. Yups, meskipun mempunyai banyak nama tetapi kesegarannya jangan diragukan lagi. Cobain chef.

Bahan Utama

Kuah Gula 

Cabe

Gula Merah

Mangga

Nanas

Terasi

Timun

Rujak Gobet #IMYEkstraPoin

Potong labu siam seperti korek api, beri garam remas-remas dan bilas dengan air bersih.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai. Tambahkan ebi kering.

Masukkan labu siam/jipang yang telah dicuci bersih.

Tumis labu siam/jipang, simple dan cocok untuk menu sehari-hari.

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Labu Siam

Susu

Udang

Tumis Labu Siam / Jipang

Masak agar-agar, air dan gula singkong, aduk rata.

Pada tempat berbeda, tim dark chocolate dengan margarine sampai leleh.

Masukkan cokelat bubuk dan susu bubuk, aduk-aduk agar tidak menggumpal.

Susul dengan dark cokelat lelehnya, aduk rata.

Basahi cetakan lalu tuang agar-agar, biarkan uap panasnya hilang baru simpan di kulkas.

Tidak perlu pakai vla sudah enak, manisnya cukup untuk kami.

Matur Suksma resepnya Mbok, favorit bocil ini, sehat2 selalu Mbok Jegeg 🙏😘 #RecookYummy

Agar-Agar

Gula

Singkong

Cokelat

Margarine

Puding Cokelat

Campur tepung beras, ubi ungu, gula dan air, sisihkan.

Rebus air, krimer, daun pandan sampai mendidih lalu masukkan garam.

Bahan kuah : campur semua bahan, masak sampai mendidih.

Bahan Kuah :

Santan

Bubur Ubi Ungu

Campur gula,  Vanili bubuk , telur,  baking soda, SP

Jika sudah mengembang,  masukkan tepung sedikit demi sedikit,  tambahkan mentega cair

Setelah diaduk rata masukkan ke dalam loyang

Anti gagal bolu kukus tanpa mixer takaran sendok

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Mentega

Telur

Tepung

Vanilla

Bolu Kukus

Cuci bersih kacang hijau, lalu rebus hingga lembut, angkat dan tiriskan.

Panaskan panci, masukkan santan encer, rebusan kacang hijau dan pandan.

Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga mendidih.

Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih. Angkat dan tunggu dingin.

Masukkan kacang hijau tadi ke dalam plastik es, lalu freezer selama 1 malam hingga membeku.

Keluarkan dari freezer dan siap disajikan.

Kacang

pandan

Panci

Es Lilin Kacang Hijau #INDONESIAKAYA

Rebus bihun sampai matang, angkat dan tiriskan.

Campur bihun dan kecap manis, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masukkan sawi putih dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang sedikit air dan masak sampai sawi putih matang.

Masukkan bihun, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Takaran garam dan bumbu lainnya sesuai selera saja.

Bumbu halus

Bihun

Kecap Manis

Kemiri

Sawi

Bihun Goreng Sawi Putih

Lapisan pandan : siapkan panci atau wajan, masukkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan garam.

Lalu masukkan santan dan jus pandan, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu masak dengan api kecil, masak sambil diaduk-aduk hingga adonan mengental dan mengkilat, lalu matikan api.

Siapkan gula merah yang sudah diiris halus, lalu taruh gula merah di wadah tahan panas, saya menggunakan aluminium foil.

Lalu tuang adonan  lapisan pandan yang tadi dimasak di atas irisan gula merah, masukkan kira-kira setengah atau 3/4 dari wadah.

Lapisan putih : siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung sagu, garam, gula pasir dan santan, aduk hingga semua bahan tercampur rata, lapisan putih ini tidak dimasak ya.

Lalu tuang lapisan putih di atas lapisan pandan.

Lalu kukus dalam kukusan yang sudah panas, kukus selama 20 menit.

Langkah 8

Setelah 2 menit, kue jongkong sudah matang, matikan api, lapisan diamkan dahulu hingga uap panasnya hilang, lalu angkat, disini masih terlihat lapisan putihnya masih agar cair.

Langkah 9

Setelah dingin lapisan atasnya akan lebih padat. Kue jongkong siap disajikan.

Langkah 10

Jajanan Khas dari Bangka Belitung, rasanya mirip dengan bubur sumsum, kue jongkong ini biasanya dimasak dengan dibungkus daun pisang tapi ada juga yang menggunakan wadah tahan panas atau cup plastik, untuk lapisanya, untuk kue jongkong ini terdiri dari, bagian bawah ada potongan gula merah, yang pas matang akan mencair, bagian tengahnya mirip bubur sumsum tapi berwarna hijau, karena diberi pewarna dari daun pandan dan daun suji, dan dibagian paling atas adalah lapisan putih yang gurih.

Daun Pandan

Tepung Beras

Kue Jongkong #HijauEkstraPoin

Baluri ikan dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih.

Masak air, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit, jahe dan daun salam.

Setelah mendidih masukkan ikan, tomat dan cabai.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak hingga ikan matang.

Masukkan kemangi dan aduk pelan. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu Iris/Potong :

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kunyit

Serai

Tomat

Pindang Ikan Bawal Kemangi

Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu aromatik hingga benar-benar matang

Tambahkan santan encer, gula merah, garam dan kaldu bubuk aduk rata, masak hingga mendidih

Masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap dan air berkurang

Masukkan sawi, biarkan sebentar sampai sawi layu kemudian tuang santan kental, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa

Bumbu rujak dengan isian tahu, telur dan sawi putih

butir

Ayam

Buah

Tahu

Kaldu

Merica

Rawit

Kencur

Jeruk

Salam

Lengkuas

Sayur Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu7

Masukkan singkong, kayu manis dan daun salam ke dalam panci. Kemudian tuang air secukupnya dan nyalakan kompor.

Bila sudah setengah matang tambahkan garam dan kaldu jamur.

Tambahkan juga kelapa parut dan aduk rata.

Rebus terus sampai singkong matang dan airnya habis, angkat dan siap disajikan.

Katanya ini jajanan khas Cirebon. Recook resep dari chef Re Milik.

Kayu Manis

Singkong Uduk

bersihkan ikan gabus, potong lalu beri air jeruk nipis, remas-remas, lsku bilas

campur bumbu halus, dedaunan asam Kandis dan air, masak sampai mendidih

tambahkan ikan gabus, masak sampai setengah matang

tambahkan kacang panjang, masak sampai matang

Asam Padeh (Asam Pedas) adalah salah satu dari sekian banyak masakan khas Minang. Masakan ini rendah kolestrol karena tidak memakai minyak atau santan.

Asam Padeh Ikan Gabus Bumbu Minang #1Resep1NasiBungkus

Goreng tahu dan tempe setengah matang secara bergantian. Tiriskan.

Rebus cumi dalam air mendidih selama 5 menit. Tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan pete. Tumis hingga pete berubah warna.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan irisan cabai merah besar, aduk rata masak hingga layu. Sajikan hangat.

Cumi

Kentang

Sambal Goreng Cumi Tahu Tempe Pete

Rebus air, ayam, dan kentang sampai mendidih.

Masukkan wortel, aduk rata. Masak sampai wortel agak empuk.

Bumbui lada, pala, gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan irisan bawang merah goreng dan irisan bawang putih goreng. Masak sampai mendidih, lalu sajikan dengan taburan daun bawang dan seledri.

Bumbu :

Daun Bawang

Wortel

Sayur Sop Ayam Dadu

Masukkan air, gula, dan ragi ke dalam wadah. Aduk sebentar dan tutup wadah. Diamkan selama kurang lebih 10 menit sampai berbuih, kemudian masukkan margarin yang sudah dilelehkan.

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam. Aduk rata dan diamkan adonan kurang lebih selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang, uleni sebentar dan bagi menjadi 7 bulatan. Isi dengan potongan coklat, kemudian bulatkan.

Tata di loyang yang sudah disemir margarin, resting selama 10 menit.

DI kukusan sebelumnya sudah dipanaskan, kukus donat selama 25 menit. Jangan lupa tutup kukusan dan beri serbet double, sajikan selagi hangat!

Punya coklat batangan beli di TBK karena lagi promo dari harga normal jadi Rp 5.000. Biasa kalo mendekati expired, suka diberi diskon untuk menghabiskan stok, lumayan lah buat isian dan aneka toping.

So

Chui Kao So Cookies

Chui Kao So

Chui Kao So #RabuEkstraPoin

Chui Kao So #RabuEkstraPoin