Kupas, potong-potong dan cuci singkong sampai bersih.

Langkah 1

Iris singkong memanjang. Kukus sampai empuk.

Langkah 2

Kemudian taburi dengan garam, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, margarin, dan bumbu balado. Diamkan selama 30 menit atau lebih.

Langkah 3

Langkah 4

Sajikan bersama taburan bumbu balado jika perlu.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Putih

Garam

Ketumbar

Margarin

Singkong

Singkong Balado

Siapkan bahan kemudian cuci bersih tiriskan, panas panci beri minyak tumis tomat sebentar.

Masukkan air masak hingga mendidih masukkan tahu tunggu hingga mendidih kembali.

Masukkan tumisan bawang putih, aduk rata.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, irisan daun bawang pre, aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan selagi hangat.

Menu sahur simpel tapi enak segar. Bisa di makan tanpa nasi.

Halal

Tahu

Tomat

Wortel

Sup Tahu Telur Tomat

Cuci sayap ayam sampai bersih, kucuri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit lalu cuci kembali sampai bersih dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 10 menit sembari menyiapkan bahan lainnya.

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan tumis sebentar saja.

Masukkan irisan cabai ijo dan cabai merah.

Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu Iris

Bumbu Lada Hitam

Ayam

Bawang Bombay

Cabe

Gula

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lada

Sayap Ayam Lada Hitam

Campur butter dan gula halus, masukan kuning telur ratakan, masukan bubuk kopi hitam instan, dan air, aduk sampai gula dr kopinya larut, masukan cokat bubuk dan tepung maizena uleni rata.

Masukan tepung terigu dan uleni pakai tangan sampai tercampur rata, masukan mentega dan uleni lagi sampai kalis atau mengkilat.

Pulung sedikit bentuk bulat kecil lakukan sampai semua selesai.

Terakhir pakai bagian atas pisau (pisau dibalik/bagian yg tdk tajam) lalu bikin garis ditengah cookies.

Panaskan oven sebelumnya, oven pakai api atas bawah, dengan suhu 180° selama 15 menit (sesuaikan oven masing2).

Cookies satu ini favorit pecinta kopi... rasanya yg wangi kopi dan bentuknya menyerupai biji kopi membuat kopi ini diminati

Alat & Perlengkapan

Hampir aku terlupa mau setor foto recook... Hehehe.. 

Terimakasih yaaa mbaaa resep nyaa 🙏🙏🙏 sangat menginspirasi sekali.. Rasanya enak banget.. Akan jadi ide jualan saya kelak pas lebaran nantik.. Heheheh.. 

Sekali lagi terimakasih yaaa mba 🙏

#RecookKreasiKopi

Tepung

Terigu

Butter

Kopi

Coklat

Maizena

Mentega

Roti

Coffee Bean Cookies

Iris cabai, bawang merah, seledri dan daun bawang.

Masukkan kelapa parut sangrai, bawang merah, cabai, seledri dan daun bawang.

Tuang ke dalam wajan, goreng hingga matang. Tiriskan.

Langkah 7

Daun Bawang

Kelapa

Telur

Telur Dadar Kelapa Sangrai Seledri

Campurkan tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.

Panaskan wajan, masukkan santan encer, daun pandan, dan gula merah. Aduk hingga gula merah mencair.

Masukkan bola-bola ketan, tunggu hingga bola-bola mengapung dan mendidih.

Masukkan santan kental, aduk  dan tunggu hingga mendidih.

Ketan

Santan

pandan

Candil Pulut #INDONESIAKAYA

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan wortel dan kembang kol, aduk rata.

Tuang air kemudian didihkan lalu bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan saus tiram.

Setelah sayuran setengah matang, masukkan bakso, aduk rata dan koreksi rasa.

Saat akan diangkat, masukkan potongan daun bawang, aduk rata dan masak sebentar.

Bakso

Bawang Merah

Kembang Kol Saus Tiram

Balur daging ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam. Selanjutnya goreng hingga matang.

Ulek kasar cabai merah, cabai hijau, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih. Beri garam dan gula pasir.

Siapkan piring saji, letakkan ayam goreng.

Bumbu Marinasi

Kunyit

Ayam Batokok

Chopper bahan bumbu halus hingga tercampur rata.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan juga lengkuas kemudian masak hingga harum.

Setelah bumbu harum masukkan ayam yang sudah dibersihkan, aduk rata masak hingga berubah warna.

Tambahkan air hingga ayam terendam lalu masak hingga ayam empuk.

Setelah ayam empuk masukkan potongan kentang, masak hingga kentang matang.

Tambahkan santan gula dan garam aduk rata masak hingga mendidih lalu koreksi rasa angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Kentang

Lengkuas

Serai

Kare Ayam Kentang

Rebus air, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga hangat kuku.

Air suji : blender halus daun suji, daun pandan dan air lalu saring.

Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka dan garam, aduk rata.

Tambahkan air gula (step 1) sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin (tidak bergerindil).

Tambahkan air suji dan pewarna makanan, aduk rata.

Panaskan kukusan, tuang adonan dalam loyang dengan ukuran 10 cm x 10 cm x 20 cm.

Kukus hingga matang, sekitar 1 jam. Campurkan kelapa dan garam, kukus selama 15 menit agar tidak cepat asam.

Dinginkan dan potong menggunakan spatula, sajikan dengan kelapa muda parut.

Langkah 8

Kue basah dari tepung beras, lembut dan wangi.

Bahan Air Suji :

Daun Pandan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Beras Pandan Suji

Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, garam dan SP selama 1 menit.

Tambahkan air secara bertahap sambil di mixer hingga kental selama 10 menit.

Masukkan tepung terigu, susu, tepung maizena dan baking powder yang sudah diayak, mixer dengan kecepatan rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam cup yang sudah diberi alas kertas hingga 3/4 tinggi cup, lalu taburi meses.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang, 25 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Cupcake susu irit dengan 1 telur, bisa jadi ide jualan.

Baking Powder

Meses

Susu

Tepung Maizena

Cupcake Susu Meses

Rebus  brokoli sampai matang. Lalu buang airnya. Siram brokoli dengan air dingin. Sisihkan.

Tumis bawang putih sampai layu dan harum. Lalu masukkan daging. Tumis sampai berubah warna. Tuang secukupnya air. Masak sampai empuk.

Aduk, tes rasa. Setelah bumbu meresap, angkat. Siap disajikan.

Brokoli

Daging Sapi

Brokoli Cah Daging

Aduk rata semua bahan kering. Kemudian tambahkan campuran telur dan susu. Mixer hingga setengah kalis.

Masukkan margarin, kemudian mixer hingga kalis.

Masukkan butter mix dan bahan adonan croissant ke dalam pastik terpisah. Simpan bahan croisant di freezer semalaman. Sedang butter mix disimpan di chiller. Setelah disimpan di freezer, keluarkan adonan croissant dinginkan di suhu ruang hingga set dan bisa digiling.

Keluarkan butter mix ketika akan adan menggiling adonan. Gilas adonan dan masukkan butter mix. Lakukan 1x lipatan double.

Kemudian gilas perlahan agar bahan butter tidak keluar.

Bungkus kembali dengan plastik, diamkan selama 30 menit di chiller.

Setelah adonan diistirahatkan, gilas perlahan, lalu potong bentuk segitiga dan gulung seperti croissant.

Tata di atas loyang, lalu proofing selama 30 menit hingga mengembang. Oles dengan kuning telur.

Langkah 9

Panggang di oven dengan suhu 200°C selama 15-25 menit hingga set. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari oven jika sudah matang, kemudian sajikan.

Langkah 10

Croissant/Kroisan atau roti sabit adalah sejenis roti yang berasal dari Prancis. Dinamakan demikian karena bentuknya menyerupai bulan sabit. Dikutip dari Le dictionnaire Larousse, salah satu makna kata croissant adalah bulan sabit. Resep ini merupakan resep croisant anti gagal untuk pemula. Tidak menggunakan pastry sheet. Disini kita menggunakan campuran margarin dan butter. Silahkan dicoba.

Topping

Ragi

Basic Croissant

Haluskan setengah kasar pisang terlebih dahulu.

Masukkan semua bahan ke dalam wadah berisi pisang kecuali margarin.

Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan pas tidak terlalu encer dan kental aduk rata.

Ambil adonan secukupnya menggunakan sendok makan kemudian tuang di atas teflon, panggang hingga setengah matang tambahkan margarin.

Sajikan dengan tambahan topping madu di atasnya. Yummy 🤤

Resep ini saya recook resep Chef Kindy dengan menggunakan setengah resep beliau, btw dalam resep beliau ada gulanya disini saya menggunakan kental manis.
Rasanya legit dan enak pokoknya...
Btw Chef Kindy menggoreng dalam prosesnya disini saya panggang.
Happy Cooking Sobat Yummy.

Topping :

Indomilk Kental Manis

Pisang

Tepung Beras

Vanilla

Pisang Goreng Madu ala Chef Kindy

Siapkan nanas. Kupas lalu potong - potong lebih kecilnya.

Haluskan cabe rawit dengan ulekan. Ini saya pakai 1 buah cabe rawit saja. Atau bisa disesuaikan dengan tingkat pedas yang diinginkan.

Tambahkan garam halus dan gula merah sisir.

Uleg sampai halus. Tuang secukupnya air. Aduk rata.

Siapkan nanas yang telah dipotong tadi di mangkok saji. Siram dengan bumbu rujak tadi. Aduk rata. Disajikan dingin juga enak.

Lagi musim nanas, yukk bikin yang seger - seger.

Gula Merah

Nanas

Rujak Nanas Kuah

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum dan layu.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, aduk rata, koreksi rasa dulu sebelum menambahkan garam, gula dan merica karena tongkolnya sudah berbumbu.

Aduk rata, masak hingga matang dan pindahkan ke piring saji.

Pelengkap :

Ikan

Nasi

Nasgor Tongkol Suir Pedas

Tumis bawang merah bawang puti sampai wangi.

Masukkan pare tambahkan garam, penyedap rasa,lada bubuk dan saos tiram.

Aduk rata tambahkan air masak sampai matang.

Masukkan teri yang sudah di goreng aduk rata masak sebentar angkat.

Buah

Pare

butir

Penyedap

Tiram

Tumis Pare Ikan Bilis

Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang, bakso sapi dan cabe rawit hingga matang.

Masukan kecap manis, saos tiram dan saos sambal.

Resep praktis gak pakai ribet dan wajib dicoba.

Bihun

Saus Sambal

Saus Tiram

Tumis Bihun Saos Tiram

Rendam brokoli dengan air garam selama 5 menit, lalu bilas kemudian rebus brokoli selama 2 menit, angkat.

Bersihkan cumi dan potong cumi sesuai selera.

Tumia bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, aduk rata.

Masukkan cumi, air, saus lada hitam, saus tiram dan kecap manis, aduk rata, masak sekitar 2 menit.

Lalu masukkan brokoli, masak hingga kuah mendidih, angkat lalu sajikan.

Bosen mengolah cumi yang digoreng tepung melulu, kali ini diolah dengan brokoli untuk menu makan siang anak-anak.

Cumi

Brokoli Cumi Saus Lada Hitam

Tumis bumbu dan beri minyak, garam, gula, kaldu jamur, ketumbar bubuk, tumis sampai matang.

Olesi dengan bumbu kuning dan balik kedua sisinya.

Bleki

Semua Resep

Tahu Walik Isi Aci #JagoMasakMinggu8

Rica Ayam Pedas

Pie Susu Sederhana

Oseng Tempe Kemangi

Tahu Bakso

Nugget Tahu

Sayur Tahu Tempe Pedas

Martabak Nasi

Onigiri Nasi Liwet #JagoMasakMinggu5

Cap Cay Jawa #JagoMasakMinggu5

Sushi Nasi Goreng #JagoMasakMinggu5

Tteokbokki Kuah Seblak #JagoMasakMinggu5