Siapkan telur ikan yang sudah dicuci bersih, tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan asam kandis, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Tambahkan air matang, masak sampai mendidih. Masukkan telur ikan, masak sampai berubah warna.

Langkah 5

Langkah 6

Koreksi rasa lalu angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus:

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Gulai Telur Ikan

Rebus daun ubi sampai empuk lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan semua daun-daun aduk rata.

Tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk,masak sampai mendidih jangan sampai pecah santan.

Tambahkan ikan teri yang sudah dicuci bersih.

Masak sampai gulai mengeluarkan minyak, tes rasa siap di sajikan.

Yummy enak di sajikan dengan nasi hangat, menu favorite daun singkong di gulai dengan Ikan teri.

Bumbu halus

Daun- Daun

Cabe

Ikan Teri

Santan

Gulai Daun Singkong Ikan Teri

Campur semua bahan kulit, aduk dengan balloon whisk kemudian saring.

Panaskan pan lalu buat dadar. Di sini saya jadikan 4 lembar dadar.

Rebus ayam lalu ambil daging dan kulitnya. Siapkan juga bakso, pilih bakso sapi yang kualitas sedang saja.

Campur ayam, bakso, telur, bumbu halus, baking powder dan daun bawang.
Masukkan terigu dan tapioka, aduk rata.

Bagi adonan menjadi 4 bagian lalu bungkus dengan dadar.
Potong-potong.

Goreng hingga kedua sisinya golden brown.

Langkah 8

Untuk sausnya, belah bawang merah dan putih menjadi 2 bagian, lalu tumis sampai matang.

Langkah 9

Tuang air, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, saus tiram, bubuk ngohiong, gula merah dan penyedap rasa.
Sajikan gohyong dengan saus dan potongan cabe rawit hijau.

Langkah 10

Recook resepnya chef Devina Hermawan, rasanya enak dan mudah.

Bumbu Halus Untuk Isian

Bahan Kulit

Bahan Saus

Pelengkap

Halal

Ayam

Bakso

Tepung

Gohyong Cikini

Bersihkan jahe, lalu cuci dan geprek. 
Sisihkan.

Buang kulit luar serai, lalu cuci dan geprek.

Masukan ke dalam panci, jahe, gula merah, serai, cengkeh, kayu manis, daun pandan, sejumput garam dan air. 
Masak hingga mendidih dan air berkurang sedikit.

Tuang ke gelas, 1 butir kuning telur bebek, dan secukupnya kental manis. 
Aduk merata, lalu tuangkan air bandrek. 
Aduk kembali dan sajikan selagi hangat.

Beberapa hari ni hujan terus. Ada jahe di rumah baru panen. Walau kecil jahenya, lumayan juga. Bikin bandrek susu telur, biar hangat😁.

Alat & Perlengkapan

Cengkeh

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Kayu Manis

Susu

Telur

Bandrek Susu Telur Bebek

Campur terigu, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Panaskan minyak dan goreng pisang menggunakan api sedang.

Goreng sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata pisang dipiring saji, beri taburan keju parut dan kucuri dengan saus gula aren.

Kudapan yang rasanya enak dan mudah cara membuatnya, yuk cobain!

Bahan Topping

Keju

Pisang

Pisang Goreng Topping Keju Gula Aren

Blender daun pandan dengan 120 ml air, kemudian saring.

Rendam sampai mengembang dan air terserap semua.

Kemudian beri garam dan remas-remas supaya rata dan sagu mutiara menyatu, bila masih ada airnya, peras. Saring bila perlu.

Ambil secukupnya sagu mutiara, beri isian gula merah.

Kemudian bentuk bulat dan rapatkan supaya gulanya tidak ambyar. Lakukan hingga sagu mutiara habis.

Didihkan air, rebus klepon mutiara hingga matang. (Mengapung dan berubah bening).

Rendam sebentar dengan air dingin (sampai klepon tenggelam).

Kemudian tiriskan dan siap disajikan dengan taburan kelapa.

Terinspirasi camilan dari Thailand. Tapi kalau versi Thailand, camilan asin dengan isian daging dan lainnnnya (gak tau apa aja karena dalam bahasa Thailand 🤭). Dan karena lidah saya terbiasa makan sagu mutiara versi manis, maka isinya saya ganti gula merah. Dan rasanya mirip klepon 🤭. Kelapa parutnya boleh dikukus terlebih dahulu, tapi kalo saya lebih suka kelapa fresh lebih manis.

Gula

Kelapa

Sagu Mutiara

Klepon Sagu Mutiara Pandan #HijauEkstraPoin

Potong tetelan sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan

Iris tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah diiris sampai layu dan harum

Masukan daun salam dan tetelan, tambahkan garam, kaldu jamur, penyedap, dan merica, aduk sampai tetelan layu, tambahkan kecap manis dan air, masak sampai matang

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Tomat

Tetelan pedas

Pilih daun muda dan batang yg muda lalu rebus sampai layu

Sangrai bawang putih dan cabe hingga layu

Ulek sambel,tambahkan terasu dan garam,gula pasir secukupnya

Ulek sampai halus,lalu sajikan di atas sayur rebus

Kalau di bali nama nya sayur gonda,cocok di plecing begini

Sayur Gonde

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu. Kemudian uleg bersama pala, merica, gula dan garam sampai halus.

Kupas kentang, iris ketebalan sedang. Goreng sampai matang.

Uleg kentang goreng dengan bumbu sampai halus.

Campur ulegan kentang dengan ayam rebus. Aduk rata sambil koreksi rasa.

Beri irisan seledri, aduk rata kembali. Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis.

Kocok telur sampai rata. Masukkan perkedel.

Goreng perkedel sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Kentang

Perkedel Kentang Mix Ayam

Ulen hingga layu dan keluar air, lalu cuci hingga bersih agar tidak asin.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis hingga layu.

Masukkan sayur pare,  garam, tumis sebentar.

Masak hingga air menyusut. Angkat lalu tunggu dingin.

Beri sedikit minyak lalu dadar. Masak hingga bagian bawah matang.

Jika bagian bawah sudah matang, balik lalu masak hingga matang. Sajikan.

Sayur pare kalau didadar sama telur, paling enak nih. Gak ada terasa pahit dari sayur pare. Cukup diulen dengan garam saja agar pahitnya berkurang ya.

Pare

Telur Dadar Sayur Pare

Potong potong sawi, lalu cuci sampai bersih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai matang.

Masukan air, kecap asin, kecap ikan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir aduk rata masak sampai mendidih.

Masukan sawi dan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.

Masak sampai matang, cek rasa, terakhir beri irisan daun bawang aduk rata matikan api.

Bawang Bombay

Sawi

Sup Telur Sawi Putih

Cincang bawang putih dan iris jamur kuping, wortel, dan tofu seperti korek

Campurkan maizena dengan sedikit air dan larutkan. Siapkan telur yang sudah dikocok.

Masukkan air putih dan masak hingga mendidih.

Masukkan wortel, jamur kuping, dan tahu. Rebus hingga matang.

Masukkan bumbu penyedap, garam, lada, dan kecap asin secukupnya

Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental

Masukkan telur yang sudah dikocok sambil diaduk hingga telur matang

 Bahan Pelengkap

Jamur

Tahu

Wortel

Sup Tahu Telur

Cuci bersih usus ayam, lalu rebus dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu buang airnya. Kemudian rebus kembali usus ayam dengan air baru dan daun salam hingga usus empuk. Lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus,serai,dan daun jeruk hingga matang.

Setelah itu masukkan 250 ml air, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut habis. Lalu angkat.

Bumbu Halus :

Rica Rica Usus Ayam

Panaskan air, daun pandan, gula pasir dan garam dengan api kecil, hanya sampai gula larut saja tidak usah menunggu mendidih. Dinginkan.

Kocok kuning telur dengan setengah air gula, kocok pakai whisk selama 3 menit. Sampai berbusa begini.

Tuangkan tepung, baking powder, baking soda, pasta pandan, sisa air gula.

Aduk menggunakan whisk selama 1,5 menit hingga licin. Kemudian tuang minyak, aduk kembali hingga tercampur.

Sembari panasi kukusan, tuang adonan ke cup 3/4 tinggi cup atau mau penuh juga bisa.

Setelah beruap banyak, masukkan adonan tadi, alasi tutup panci dengan serbet. Kukus selama 20 menit.

Minggu, 21.01.24
Tanpa mixer, 1 telur hasilnya mekar semua. Chalistaa's recipe.

Bolu Pandan Mekar Meises

Potong dadu kentang. Goreng hingga matang.

Kurangi minyak, lalu goreng cabe giling, tuang sedikit air. Tambah kan gula. Masak hingga air menyusut.

Tuang telur dan kentang, aduk rata.  Angkat dan sajikan.

Telur Dan Kentang Pedas Manis

Potong tipis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.

Potong kecil tahu menjadi beberapa bagian seperti dadu, potong tipis juga wortel seperti korek api. Lakukan juga pada buncis dengan potongan miring agar lebih cantik.

Kocok lepas telur dalam sebuah wadah, beri sejumput garam, penyedap dan merica. Buat orak arik telur dalam wajan.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabai dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan tahu, wortel, dan buncis dalam wajan. Aduk hingga sedikit layu, tambahkan juga garam, ketumbar bubuk, dan bumbu penyedap.

Tambahkan air, kecap manis, gula merah, dan tomat. Aduk rata semua bahan. Masak hingga matang seluruhnya.

Kreasi oseng buncis enak buat makan siang, proses bikinnya singkat dan gampang..
yuk coba..

Buncis

Oseng Buncis Tahu Telur

Kocok lepas telur ayam, SP dan gula pasir hingga kental berjejak.

Masukan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu, tuang adonan kedalamnya.

Panggang dengan suhu 170°c selama 45 menit.

Kudapan untuk sore hari bersama dengan secangkir teh hangat..

Meses

Bolu Cokelat Meses

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan potongan daging masak hingga daging berubah warna.

Tuang air beri kaldu bubuk, gula, garam, kecap manis, kecap asin, saos tiram, dan lada bubuk aduk rata jangan lupa koreksi rasa. Tambahkan potongan daun bawang, matikan api.

Tata dalam mangkuk nasi hangat kemudian padatkan.

Tambahkan tumisan ayam kecap kemudian beri nasi hangat dan padatkan, sajikan dengan daun selada. Siap disajikan.

Buat ide bekal sekolah atau untuk ide jualan bisa dicoba.

Bahan Tumisan Ayam Kecap 

Ingin membuat sendiri di rumah nasi cokot ayam kecap yang enak? Simak resep nasi kocot ayam kecap yang enak, praktis dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Nasi Cokot Ayam Kecap Enak, Praktis Mudah Dibuat

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Nasi

Saus Tiram

Nasi Cokot Ayam Kecap

Campur gula, ragi instan dan susu hangat, aduk rata. Tutup dengan plastik warp/ lap kering sampai mengembang (keluar gelembung).

Tuang campuran susu kedalam tepung segitiga yang sudah dicampur garam. Aduk rata sampai membentuk adonan.

Pindahkan ke meja kerja. Uleni hingga kalis (tidak perlu windowpane). Tutup dengan lap bersih, kemudian diamkan selama 30 menit atau sudah mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan buang udara didalamnya. Kemudian potong jadi 4 bagian.

Rounding adonan supaya mulus, kemudian olesi dengan susu cair setelah itu guling-gulingkan ke dalam wijen.

Gilas tipis adonan yang sudah diberi wijen, kemudian potong jadi 4 bagian.

Segera goreng dalam minyak panas sampai matang, jangan menunggu untuk mengembang lagi. Menggorengnya cukup sekali balik supaya tidak banyak menyerap minyak. Sajikan.

Dapat resep dari Lezzet Tutkunu, cuman gula saja aku tambahin, biar rasanya sesuai lidah saya 😁. Tips membuat odading kopong adalah gilasnya harus tipis, mau pake resep siapapun asal gilas tipis, insyaAllah odadingnya bakal kopong.

izsaiz

Semua Resep

Ayam Mentega

Creamy Spaghetti Bolognese

Lodeh tempe, terong, kacang & udang

Sup Tahu dan Telur

Spaghetti Brulee

Es Blewah Susu

Lauk Baceman Praktis (Stok Sahur)

Dorang Bakar Kecap

Tumis Oyong & Telur Puyuh

Sambel Goreng Telur puyuh

Sukun Goreng Wijen

Lumpia Isi Sayur