Ati Ampela Bumbu Kuning

Step 1

Cuci bersih ati ampela. Kucuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih kembali.

Step 2

Tumis bumbu halus dan bumbu Cemplung sampai harum dan matang.

Step 3

Masukkan ati ampela, aduk rata. Masak sebentar sampai berubah warna.

Step 4

Masukkan air dan asam Jawa. Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Step 5

Terakhir masukkan cabe rawit utuh, masak sebentar sampai cabe layu. Angkat dan sajikan.