Ayam Goreng Lengkuas #JagoMasakMinggu3

Step 1

Potong daging ayam, cuci bersih, lumuri dgn air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit, bilas kembali

Step 2

Masukkan semua bumbu halus, lengkuas parut, garam, serai, daun jeruk dan daun salam

Step 3

Aduk sampai semua tercampur rata, diamkan sebentar

Step 4

Tuang air kelapa

Step 5

Masak/ungkep sampai airnya mengering

Step 6

Pisahkan ayam dengan bumbu lengkuasnya

Step 7

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kecoklatan

Step 8

Angkat dan tiriskan minyaknya

Step 9

Bumbu lengkuasnya juga digoreng

Step 10

Angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan ayam dengan taburan bumbu lengkuasnya