Potong tahu menjadi 4 bagian lalu geprek perlahan dengan tangan.

Langkah 1

Campur tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, lalu balur tahu yang sudah digeprek dengan tepung tapioka.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, lalu balur kembali tahu ke dalam tepung tapioka, lalu goreng dan masak tahu hingga setengah matang, angkat dan diamkan selama 5 menit.

Langkah 4

Lalu goreng kembali tahu hingga garing, angkat.

Langkah 5

Langkah 6

Masak air, gula merah dan asam jawa, jika gula sudah larut, saring lalu masak kembali dengan cabe yang sudah diulek, beri garam, masak hingga agak mengental, angkat lalu sajikan untuk cocolan tahu aci.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Rujak :

Bawang Putih

Garam

Lada

Tahu

Tahu Aci Bumbu Rujak

Haluskan semua bahan bumbu. Lalu tumis hingga harum.

Tambahkan gula, penyedap rasa, garam dan jahe geprek, jangan lupa tes rasa.

Tambahkan air dan kecap manis, tumis hingga air berkurang dan bumbu meresap.

Oseng pedas usus dan jamur tiram siap dihidangkan.

usus

Jamur

Tiram

Kecap

Jahe

Gula

Penyedap

Buah

Cabe

Rawit

Tomat

Oseng Pedas Usus dan Jamur #JagoMasakMinggu3

Tuang air dan masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan garam, kaldu jamur lalu aduk. Koreksi rasa sesuai selera. Tutup panci presto.

Presto daging ayam selama 30 menit lalu matikan api kompor dan tunggu hingga semua uap dipanci hilang. Buka tutup panci dan ambil daging ayam lalu tiriskan.

Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Lagi lagi buat lauk dari bahan daging ayam. Kali ini bikin sayap ayam yang dipresto lalu digoreng. Kalau buat sendiri jauh lebih hemat.

Seasoning : 

Ayam

Daun Jeruk

Serai

Sayap Ayam Presto Goreng

Kukus ubi ungu sampai matang, lalu haluskan.

Aduk-aduk ringan sampai tercampur rata, jangan diuleni.

Masukkan ke dalam cetakan dan jangan ditekan-tekan.

Kemudian kukus sekitar 20 menit atau sampai kue matang, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Kudapan yang enak dan mudah dibuat, yuk cobain yuk.

Kelapa

Tepung

Sengkulun Ubi Ungu

Uleg kasar duo bawang dan cabai. Geprek lengkuas.

Panaskan minyak, tumis bumbu uleg sampai harum.

Tambahkan gula merah dan saus tiram. Aduk merata.

Masukkan kacang panjang, aduk merata dengan bumbu.

Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata. Ungkep.

Setelah kacang empuk, kuah mulai surut, tambahkan kecap manis dan sedikit gula pasir. Aduk merata dan koreksi rasa. Masak sampai kuah habis. Sajikan.

Bumbu Uleg Kasar

Kacang

Bawang Merah

Daun Salam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Tiram

Oseng Pedas Kacang Panjang

Cuci bersih kaki sapi, rebus sampai empuk (pakai presto lebih hemat waktu dan tenaga).

Angkat kaki sapi yang sudah empuk, sisihkan dulu. Rebus air yang baru untuk kuah sopnya.

Setelah air untuk kuah mendidih, masukkan kembali kaki sapi, dan bumbu yang dihaluskan, menyusul bawang bombay iris dan juga daun bawang.

Lalu wortel dan sayuran lainnya juga dimasukkan.

Setelah sayuran empuk, bumbui seasoning dan koreksi rasa.

Harus di rebus yg lama biar empuk, kalo punya panci presto bisa banget menghemat waktu.

Bumbu halus

Seasoning

Daging Sapi

Kentang

Wortel

Sop Kaki Sapi Segar

Rebus air, gula, garam, dan daun pandan hingga setengah mendidih matikan api, tunggu hangat kuku.

Tuang rebusan air ke dalam, campur semua bahan kering dan pasta pandan.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna (jika ada yang bergelindir saring terlebih dahulu).

Ambil minyak secukupnya (sekitar 3-4 sdm) tuang ke dalam wajan nyalakan api, panaskan minyak kemudian kecilkan api lalu gunakan api sedang. Tuang adonan secukupnya di tengah minyak, tunggu sampai cucur bersarang.

Siram siram cucur dengan minyak ke arah tengah supaya matang sempurna, setelah matang balik cucur. Angkat dan tiriskan.

Cucur terlihat bersarang sempurna. NB: Aduk adonan terlebih dahulu sebelum dituang kedalam minyak, pastikan wajan sudah dipanaskan sebelum dituang minyak supaya adonan tidak lengket. Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Bersarang banget dan cantik sarangnya.
Kue jadul pasar yang enak rasanya bisa menggunakan pasta sesuai selera

Bahan Basah :

Bahan kering

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Cucur Pandan

Iris jamur dan ham, sisihkan. Cuci bersih daun bayam, tiriskan.

Panaskan minyak dan mentega di wajan, kemudian tumis bawang bombay hingga harum. Masukan jamur dan ham. Tumis hingga jamur layu.

Masukan bayam, tumis lagi sebentar hingga bayam layu.

Masukan pasta, kecap asin, merica bubuk, garam, aduk rata dan masak sebentar hingga matang. Siap disajikan.

Pasta ala Jepang ini, membuat pengalaman baru untuk rasa Pasta yang lebih dinamis. Perpaduan sayuran dan jamur membuat pasta ini lebih sehat dan berserat.

Halal

Bawang Bombay

Pasta

Butter Shoyu Pasta

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam dan kaldu bubuk.

Campur tepung beras, margarin cair, bumbu halus dan blenderan daun kelor.

Ambil 1 sendok sayur kecil, goreng dalam wajan berisi minyak hingga matang.

Memanfaatkan daun kelor untuk dibuat lauk. Agar aroma lebih wangi saya tambah irisan daun jeruk.

Kemiri

Ketumbar

Rempeyek Daun Kelor

Masukkan kelapa parut, gula pasir, vanili bubuk dan garam.

Masukkan 2 sdm adonan ke dalam cetakan, sambil diratakan ke samping agar sedikit tipis.

Kemudian tutup agar bagian atas matang, masak hingga bagian bawah kecokelatan.

Biasanya kalau makan kue pancong kelapa pasti beli, kali ini ingin buat sendiri. Karena gak punya cetakannya, aku pakai cetakan bulat.

Santan

Kue Pancong Kelapa

Rendam kacang hijau semalaman lalu kukus dengan metode 5-30-7menit. Beri 1/2lembar daun pandan

Kemudian blender dengan santan, air dan gula

Masukan ke panci beri kental manis dan garam, tes rasanya. Tambahkan gula jika kurang manis. Jangan lupa beri daun pandan. Masak hingga mengental dan memadat, hingga bisa dibentuk

Campur tepung dan air, aduk hingha mengental. lalu masukan gula dan garam

Goreng di minyak panas hingga berubah warna

Langkah 8

Bahan Lapisan

Kacang Hijau

Kacang Ijo Goreng Tepung

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan juga merica bubuk aduk rata. Masak hingga jagung empuk.

Setelah itu masukkan telur, aduk-aduk hingga terlihat berserabut.

Langkah 9

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 10

Cocol di santap ketika hari hujan. Hangat dan enak. Membuat nya pun mudah.

Jagung

Telur

Sup Jagung #KurCepMakananBerkuah

Rebus makaroni sampai 1/2 matang. Angkat dan tiriskan.

Didihkan air masukan kentang, wortel dan bawang putih yang sudah ditumis. Masak sampai mendidih dan sayuran matang.

Masukan sosis tambahkan kaldu bubuk,gula,garam dan merica bubuk aduk rata.

Masukan saos tomat dan cabai bubuk aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Terakhir sebelum diangkat masukan irisan seledri aduk sebentar angkat dan sajikan selagi hangat.

Saat musim hujan bawaannya pengen makan yang berkuah panas,pedas dan kuahnya segar. Yuk cobain resep soup merah ini dijamin ketagihan dan cocok disantap dimusim hujan seperti saat ini.

Sosis

Soup Merah Pedas Manis #KurCepMakananBerkuah

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan bubuk kopi, daun salam, serai, daun jeruk dan jengkol, rebus hingga jengkol empuk.

Angkat jengkol yang sudah empuk, lepaskan kulit ari jengkol yang masih menempel, lalu bilas, geprek jengkol lalu goreng sebentar saja.

Lalu tumis bumbu yang sudah diulek, tambahkan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan jengkol, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Makanan favorit tapi jarang bikin, karena bisa bikin nambah nasi melulu. Kata balado berasal dari kata lado yaitu cabai dari bahasa Minang, jadi balado itu tehnik memasak dari khas Minang dengan cara menumis cabe giling dan berbagai rempah.

Bumbu Balado :

Kopi

Jengkol Balado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan sayuran,potong sayuran dan iris bawang,cuci bersih

Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas dengan minyak secukupnya hingga harum

Tambahkan gula pasir,saus tiram dan kaldu jamur masak hingga sayur layu,tes rasa dan matikan api. Sajikan

Nyegerin aroma cabai rawitnya dan cabainya bisa diiris atau tetap utuh seperti saya.

Sawi

Tumis Sawi Putih Rawit Berkuah #KurCepMakananBerkuah

Siapkan bumbu, kemudian bakar bawang merah, bawang putih, jahe, temu kunci, dan cabai rawit merah, di atas teflon.

Lalu bakar ikan kurisi di atas teflon dengan sedikit minyak goreng,masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan cobek, haluskan bumbu yang sudah di bakar tadi.

Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir aduk rata.

Kemudian masukkan 250 ml air panas,lalu beri perasan air jeruk limo.

" Enak dan seger banget 😋 bikin boros nasi 😋."

Ikan

Jeruk

Pecak Ikan Kurisi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong tipis bawang merah, bawang putih, temu kunci dan wortel, sisihkan.

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan temu kunci sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan wortel, masak sampai lunak.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai mendidih, tes rasa.

Matikan kompor masukkan daun kelor, kemudian tutup agar kandungan gizi dalam daun kelor masih bagus. Biarkan kurang lebih 10 menit, angkat dan sajikan.

Masakan sederhana yang kaya gizi, kuahnya seger.

Bening Daun Kelor Wortel Temu Kunci

Lumuri ikan kuwe yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis serta 1 sdt garam. Diamkan 15 menit.

Goreng ikan kuwe hingga garing dan matang.

Haluskan cabe merah, cabe rawit serta bawang merah, kemudian tumis dengan sisa minyak menggoreng ikan hingga wangi.

Tambahkan cuka dan garam secukupnya. Cicipi rasanya. Masak hingga cabe berubah warna dan  bau langu cabe hilang.

Tata ikan di atas piring saji, lalu siram dengan bumbu balado. Kemudian sajikan.

Pedas, gurih, dan enak. Ikannya tidak amis. Ikannya garing dan bumbu baladonya sedikit pedas.

Jeruk Nipis

Ikan Kuwe Balado

Rebus bihun hingga mekar, lalu buang airnya.

Masukkan ke dalam piring lalu beri kecap manis, aduk rata, sisihkan.

Tambahkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen dan seasoning. Aduk rata, masak hingga matang, lalu pindahkan ke piring saji.

Bakso

Bihun

Daun Bawang

Bihun Goreng Jamur Kuping

Rebus gula, air, pandan dan pewarna hingga mendidih dan gula larut.

Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan sajikan.

Es kelapa muda segar dengan tambahan jeruk nipis dan sirup pandan.

Kelapa Muda

Es Kuwud Nipis

Cuci bersih ikan,beri perasan jeruk nipis dan garam.diamkan sebentar.bilas

Goreng bawang putih hingga keemasan,tiriskan

Haluskan bawang putih goreng,jahe,kunyit dan ebi

Didihkan air lalu masukkan bumbu halus ,daun salam dan serai. Aduk sebentar kemudian masukkan ikan ,tomat ,cabe dan irisan tahu

Seasoning dengan garam dan gula. Koreksi rasa.Sajikan

Menu berkuah yang cocok untuk musim hujan,ikan yang tinggi protein dan kuah dengan rempah jahe dapat menjaga imunitasi kita di cuaca seperti sekarang

Resep Ayam Nangrong Khas Thailand

Bahan Utama

Bahan Pelengkap

Sayur Goreng

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Nangrong Khas Thailand

Bahan Utama

Bahan Pelengkap

Sayur Goreng

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Tempe Bacem Ternikmat untuk Lauk Harian

Berapa Lama Merebus Kentang yang Tepat?

Kalori Martabak Telur dan Kalori Martabak Manis

8 Zat Gizi Makanan yang Wajib Ada dalam Makanan Sehat

​10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis

8 Makanan Pantangan Kolesterol yang Harus Dihindari

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis