Ayam Sisit Bali

Step 1

Rebus ayam dengan air sampai matang, kemudian tiriskan dan sisakan 150 ml air rebusannya.

Step 2

Setelah ayam dingin, kemudian suwir-suwir dagingnya dan sisihkan sebentar.

Step 3

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai matang serta wangi.

Step 4

Masukkan ayam, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak beberapa saat dan tuang air. Masak dengan api kecil.

Step 5

Setelah airnya mengering, lalu cicipi rasanya dan matikan api. Kemudian siap disajikan.