Siapkan semua sayur, potong-potong lalu cuci hingga bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus air, masukkan sayur kol, kacang panjang, dan labu siam. Masak hingga setengah matang.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus berserta daun salam, asem jawa, dan lengkuas ke dalam panci. Aduk hingga rata.

Langkah 4

Masukkan kangkung, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk, koreksi rasa. Masak hingga matang.

Langkah 5

Langkah 6

Dimakan saat masih hangat mantep banget! Seger, asem, pedes, gurih, semuanya pas. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bumbu halus

Buncis

Cabe

Kubis

Sayur Asem

Masak dan orak arik telur yang sudah diberi garam untuk bahan isian.

Campur semua bahan cilok lalu tuang air panas. Aduk cepat dengan sendok kemudian setelah hangat uleni hingga kalis.

Ambil adonan dan pipihkan. Beri isian kemudian bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air dan rebus cilok hingga mengapung lalu tiriskan.

Goreng kacang tanah dengan bawang putih hingga matang. Angkat, tiriskan kemudian haluskan.

Uleg bersama bumbu lainnya dan beri air hangat lalu koreksi rasa.

Siram cilok dengan saus kacang. Cilok siap disajikan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Kacang Tanah

Tepung

Tepung Tapioka

Cilok Isi Telur Saus Kacang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Peyek Kacang Tanah

Rempeyek Kacang Tanah

Wedang Kacang Tanah

Kue Kacang Tanah

Kumbu Kacang Hijau Kupas

Kacang Tanah Rebus

Pasta Kacang Ijo Kupas

Bubur Kacang Hijau Kupas

Mochi Kacang Tanah

Campur semua bahan adonan kulit aduk rata.

Panaskan teflon olesi dengan sedikit minyak goreng, tuang adonan 1 sendok sayur ratakan hingga tipis. Lakukan hingga semua adonan habis, saat menumpuk adonan taburi dengan terigu.

Kocok lepas telur, garam dan lada bubuk. Kemudian masukkan daun bawang dan sosis aduk rata.

Siapkan 1 lembar kulit tambahkan isian secukupnya kemudian lipat bentuk amplop.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan martabak goreng hingga matang.

Bahan Kulit:

Kulit Lumpia

Martabak Telor Mini Isi Sosis

Pertama siapkan dulu bahannya. Lalu cuci ikan lele, rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 5 menit.

Siapkan semua bumbu marinasi di wadah berbeda.

Tuang air di dalam wadah yang berisi bumbu marinasi. Aduk rata.

Masukkan ikan lele. Rendam selam 30 menit.

Jika sudah 30 menit merendam ikan lele, beri tepung beras tipis-tipis saja.

Panaskan minyak goreng. Goreng ikan lele, jangan saling berhadapan. Usahakan kelapa dan ekor nya yang saling bertemu. (Di silang seling). Supaya bisa tegak lurus saat di goreng.

Tips bikin lele goreng supaya tidak ambyar dan lurus saat di goreng.

Bumbu Marinasi :

Ikan Lele

Tepung Beras

Lele Goreng Tepung Beras

Campur tepung tapioka, tepung terigu, kental manis dan garam aduk rata. Tuang air panas sambil diaduk cepat.

Uleni adonan hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.

Bagi menjadi beberapa bagian kemudian beri masing masing pewarna,untuk yang warna cokelat tambahkan Swiss Choco.

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan adonan kedalamnya dimulai dari yang warna putih kemudian yang warna warni. Biarkan mengapung,tiriskan.

Masukkan jahe kedalam kelapa parut. Sambil dipisah pisah.

Tata diatas piring,tuang kental manis Swiss Choco diatasnya dan siap dinikmati. Yummy.

Kontes jajanan pasar YummyXIndomilk saya tulis ulang disini dan lebih detail cara pembuatannya. Jaje Giling Bali ini kalau di Jawa namanya Cenil.

Pelengkap :

Garam

Jahe

Kelapa

Susu

Tepung Terigu

Jaje Giling Bali

Perkedel Jagung

Perkedel jagung

Hancurkan biskuit dan tambahkan mentega cair lalu padat kan ke wadah.

Campur susu, keju parut, susu kental manis, gula pasir lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.

Setelah mendidih campur dengan tepung maizena yang sudah dicairkan.

Setelah itu diamkan hingga agak dingin dan tuang ke wadah yang sudah ada regalnya.

Setelah itu dinginkan dikulkas sampai 1 jam lalu tambahkan vla blueberry.

Setelah itu masukkan kembali ke kulkas 1 jam lalu siap dihidangkan.

Dessert ini memadukan rasa manis, asam, segar dan gurih.

Biskuit

Margarin

Keju

Maizena

Gula

Blueberry

Dessert Box Regal Cheese Blueberry

Cuci bersih sayap ayam lalu tambahkan dengan bahan marinasi, aduk rata.

Tambahkan dengan 2 sdm jus bawang, ratakan ke seluruh sayap ayam. Simpan dalam kulkas minimal 3 jam- semalam.

Siapkan wadah, ambil 3 sdm bahan pelapis kering tambahkan air, aduk rata.

Ambil sayap ayam yang sudah di marinasi. Celupkan ke pelapis basah lalu balur ke campuran pelapis kering. Aduk hingga merata.

Goreng dengan api sedang agar matang merata, hingga kering dan keemasan. Sajikan.

Recook resep ayam crispy ala mba Shanty Vloger dari cina, gak nyangka rasanya seenak ini. Wajib coba!😍

Bahan Marinasi

Bahan pelapis kering

Bahan Pelapis Basah

Jus Bawang: 

Halal

Oregano

Ayam Crispy ala Shanty di Cina

Potong-potong tempe, masukkan kedalam chopper. Haluskan.

Masukkan wortel larut, irisan bawang putih, daun bawang dan telur. Haluskan kembali.

Tambahkan tepung terigu, garam dan lada bubuk. Proses kembali hingga tercampur rata.

Masukkan kedalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng, lalu kukus selama 30 menit.

Keluarkan dari loyang saat mulai hangat, potong-potong sesuai selera.

Campurkan tepung terigu dan air, aduk rata. Celupkan potongan nugget kedalam larutan tepung.

Balur dengan tepung panir hingga merata. Simpan dikulkas selama 30 menit.

Langkah 8

Panaskan minyak, masukkan nugget kedalamnya. Goreng hingga matang dan tiriskan.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Lain :

Tepung Roti

Wortel

Nugget Tempe Wortel

Rebus daun singkong hingga empuk, angkat lalu peras, potong-potong.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan air, lalu masak hingga airnya mendidih, masukkan daun singkong dan kelapa parut, aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, lalu masukkan teri goreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Oblok-oblok adalah salah satu masakan rumahan yang berasal dari Jawa Tengah, mirip dengan sayur lodeh tapi oblok-oblok ini tidak mengunakan santan tapi menggunakan kelapa parut setengah tua.

Bumbu Halus :

Oblok-Oblok Daun Singkong

Indri Yana

Kupas, potong-potong kentang, rebus sampai empuk lalu haluskan.

Masukkan kentang tumbuk, susu full cream, butter, mayonnaise, mix herb, bubuk bawang putih, garam dan lada ke wajan anti lengket. 
Nyalakan api sedang. 
Masak sampai semua tercampur rata. 
Matikan api.

Selagi panas masukkan keju mozzarella parut, aduk rata.

Pindahkan ke pinggan tahan panas. 
Sisihkan sebentar.

Buat saus putih, panaskan butter, masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai menggumpal. 
Tuang susu sambil diaduk terus. 
Tambahkan garam, lada dan keju parut, aduk sampai keju larut. 
Matikan api.

Tuang saus putih ke atas kentang tumbuk. 
Taburi keju mozzarella.

Panggang selama 30 menit dengan suhu 200°C atau sampai kecokelatan bagian atasnya.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

White Sauce

Topping (Opsional)

Lada

Mayonaise

Baked Cheesy Mashed Potato

Cuci ayam lalu potong dadu. Giling ayam, bawang goreng dan bawang putih.

Masukan putih telur, gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan baking powder. Giling hingga tercampur rata.

Masukan tepung tapioka. Giling hingga daging halus.

Didihkan air kemudian kecilkan api. Cetak bola - bola ayam. langsung masukan ke dalam panci hingga terapung.

Setelah terapung angkat kemudian rendam dalam air es.

Bisa diolah langsung ataupun untuk stok frozen food.

butir

Merica

Tapioka

Kaldu

Panci

Bola - bola Ayam

Tongseng Kepala Ayam

Tongseng Ayam Santan #JagoMasakMaret

Tongseng

Bakso MPASI 1+

Churros 1 Telur

Tongseng Ayam

Tongseng Tahu

Tongseng Kambing

Masukan kedalam wadah mie, tepung terigu, telur, garam, lada, kaldu bubuk dan irisan daun bawang, aduk sampai benar benar tercampur rata.

Ambil 1 batang tusuk sate, lalu beri secukupnya adonan sempol lanjut langsung gulingkan ke tepung panir.

Panaskan minyak, goreng sempol sampai matang dan kering, gunakan api sedang agak kecil.

Tiriskan minyaknya, sajikan dengan saus sambal.

Sempol Mie Crispy

Ayam dicuci terlebih dahulu, kemudian potong sesuai keinginan dan gerat-gerat

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, biarkan mendidih

Tambahkan gula merah dan kecap lalu ungkep sampai airnya habis dan bumbu meresap (disini aku pakai air yang lumayan banyak agar ungkepanya lama dan ayamnya bisa empuk)

Ayam dibakar sampai kedua sisi agak gosong. Terakhir sajikan bersama sambal😋

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Merah

Kecap Manis

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar Kecap

Rebus ayam bersama daun salam, garam dan serai hingga ayam empuk.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Untuk kelapa sangrainya tidak perlu sampai halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Beri irisan daun bawang.

Tata irisan lontong di dalam mangkuk, beri ayam suwir.

Siram dengan kuah ayam dan taburi  bawang merah goreng.

Terus terang saya baru tahu kalau kota Pemalang mempunyai makanan khas yaitu Lontong Dekem. Dan rasa penasaran saya akhirnya terjawab setelah me-recook resep chef Yummy. Rasanya enak, hangat dan segar. Dan lebih sehat tentunya karena di sini pakai lontong beras merah. Ini rasanya hampir mirip antara soto dan rawon. Tapi yang jelas enak banget karena cocok di lidah keluarga saya. Jadi nambah lagi daftar makanan favorit kami.

Resep Baguette #JagoMasakMinggu4Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Baguette #JagoMasakMinggu4Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait