Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Mie Tiaw Goreng Pedas

Mie Tiaw Goreng Bumbu Racik

Kwe Tiaw Pedas #JagoMasakMinggu7

Mie Goreng

Cuci daun pandan, lalu potong kecil-kecil.

Langkah 1

Langkah 2

Saring hasil blender ke dalam panci. Lalu nyalakan kompor api kecil.

Langkah 3

Masukkan gula, garam, kuning telur, mentega, dan tepung maizena. Aduk hingga rata.

Langkah 4

Langkah 5

Aduk terus adonan sampai tingkat kekentalan yang diinginkan. Simpan di kulkas setelah dingin.

Langkah 6

Bikin sendiri selaimu, mudah, murah, dan enak pastinya!

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

pandan

Garam

Gula

Santan

Tepung

Maizena

butir

Mentega

Panci

Selai Pandan

Panaskan minyak, lalu tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan ebi, dan aduk rata. Masak hingga ebi matang.

Masukkan air, kemudian masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang, dan angkat.

Pindahkan ke mangkuk dan siap di sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kangkung

Minyak Sayur

Cah Kangkung Ebi

Campurkan DCC dan susu coklat. Masak hingga mendidih sambil diaduk.

Tuang meizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk dan masak hingga meletup-letup.

Matikan api dan masukkan margarin kemudian dinginkan.

Haluskan alpukat dengan garpu agar tetap bertekstur dan hancurkan biskuit.

Tata biskuit dibagian dasar box. Masukkan alpukat di atasnya kemudian ratakan.

Beri topping dan simpan di kulkas sebelum disajikan.

Langkah 7

Bahan Vla Coklat

Alpukat

Cokelat

Margarin

Susu

Tepung Maizena

Avocado Dessert Box

Mixer dengan kecepatan terendah kulit dan daging ikan hingga halus, lalu tambahkan bawang putih dan bumbu cair, mixer rata.

Tuangkan air mineral dan mixer kembali hingga halus, mengental dan mengembang. Matikan mixer.

Masukkan tepung tapioka secara bertahap dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik. Ketika menambahkan tepung apabila mengadon dengan jemari maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras. Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit. Adonan pempek ini lembut, tidak kalis, tidak bisa dibentuk dan untuk membentuknya dibutuhkan tambahan tepung tapioka, dimana tepung tapioka ekstra ini tidak dicampurkan di adonan tapi cukup dibalurkan dikedua telapak tangan.

Ambil adonan dan timbang sebanyak 30 gr untuk pempek lenjer kecil dan 150 gr untuk pempek lenjer besar. Letakkan adonan pempek ditepung tapioka ekstra yang 70 gram. Balurkan tepung kepermukaan adonan pempek, jadi tepung tapiokanya bukan diadon ke adonan pempek yah tapi cukup dibalurkan saja untuk memudahkan mengambil dan membentuk nantinya.

Balur kedua telapak tangan dengan tepung tapioka dan bulatkan adonan hingga mulus, cubit-cubit jika ada adonan yang merekah dan muluskan. Bentuk adonan sesuai selera boleh lenjer ataupun di isi telur.

Didihkan air dengan api sedang, tambahkan 1 sdm minyak sayur dan 2 sdt garam halus, rebus pempek hingga mengapung. Ketika pempek mengapung jangan langsung diangkat tapi tunggu dulu hingga 5 menit baru diangkat. Letakkan pempek yang sudah matang ke air mineral, angkat lalu letakkan di kain serbet hingga uap panasnya hilang. Jika ingin di goreng, goreng pempek dengan minyak panas, api sedang dan goreng pempek jangan terlalu lama karena jika digoreng lama ketika dingin maka pempeknya akan keriput. Sajikan pempek dengan cuko pempek!

Konon katanya pempek lenjer yang berhasil itu ketika dipotong berpori-pori.

Pastikan daging/kulit ikan kering tidak mengandung banyak air. Jika ikan terlalu benyek dan berair maka kurangi penggunaan air. Jadi baiknya gunakan daging ikan giling yang super karena tekstur daging ikan gilingnya kerin.

Ketika kita membeli ikan giling dari pasar maka masukkan ikan giling ke freezer selama 15 menit.

Bumbu Cair (Aduk Rata)

Bahan pelengkap

Ikan

Tepung Tapioka

Pempek Hitam Khas Palembang

Rebus misoa dalam air mendidih selama beberapa detik kemudian aduk dan matikan kompor diamkan sekitar 5 menit, setelah matang tiriskan

Bumbui ayam dengan merica hitam dan garam, kemudian tumis dengan bawang bombay hingga matang.

Rebus :  labu, bakso, dan bumbu kuah dengan air sekitar 240 ml, dan kaldu udang cair. Rebus hingga labu matang

Tata misoa, ayam tumis dan bakso rebus dalam mangkok kemudian tuang rebusan bakso dan labu. Siap sajikan

Search di google makanan untuk imlek, karena saya tidak merayakan. Ternyata salah satunya adalah misoa rebus dan pas belanja ada misoa. Resep ini saya kreasikan dengan labu dan kaldu udang. Rasanya enak, sehat dan mengenyangkan. Cocok dimakan saat cuaca dingin seperti ini.

Bumbu Kuah

Halal

No Pork

Bakso

Bawang Bombay

Labu Siam

Lada

Udang

Misoa Kuah Labu #YummyXtraPoint

Tahu Bubuk Putih Telur

Bubuk Tahu Putih Telur

Ketan Bubuk

Tempe Bubuk

Bubuk Koya

Tahu Bubuk

Oncom Bubuk

Ketan Bubuk Kedelai

Sagon Bubuk #JagoMasakMinggu9Periode2

Haluskan tahu dengan garpu lalu beri taburan daun bawang, aduk merata.

Tambahkan telur, garam dan kaldu bubuk, aduk merata.

Panaskan pan lalu dadar telur hingga sisinya matang.

Daun Bawang

Telur Dadar Tahu

<p>&ldquo;<em>Kamu, makannya apa? Tempe</em>&rdquo;</p>
<p>Potongan lirik dari lagu &ldquo;<em>Du Di Dam</em>&rdquo; ini, pasti selalu terngiang di telinga kamu, kan? Bukan hanya sebagai lagu saja, pada kenyataannya juga, tempe memang seringkali dipilih untuk menjadi makanan utama yang dimakan bersama dengan nasi. Tak jarang, tempe juga dijadikan sebagai makanan pendamping, yang enak untuk dinikmati. Jadi, apapun makanan utamanya, tempe akan selalu menjadi pendampingnya.</p>
<p>Tapi, kamu tahu <em>gak sih</em>? Kalau tempe yang biasa kamu dapatkan dengan membeli di supermarket, bisa juga kamu buat secara mandiri di rumah,<em> loh</em>! Pada kesempatan kali ini, Yummy App akan membagikan cara untuk membuat tempe di rumah yang mudah dan praktis.</p>
<p>Namun, sebelum kita beralih untuk mengetahui cara membuat <a title="Kumpulan Resep Tempe Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/tempe-goreng" target="_blank" rel="noopener">tempe</a> di rumah, ketahui dulu manfaat dari tempe, yuk!</p><h2>Alat dan Bahan Utama Membuat Tempe</h2><p>Untuk membuat tempe, kamu memerlukan alat dan bahan seperti di bawah ini:</p>
<ol>
<li>1 kilogram kacang kedelai;</li>
<li>2 gram ragi tempe;</li>
<li>Penyedap rasa (jika diperlukan);</li>
<li>Mangkuk;</li>
<li>Panci;</li>
<li>Tampah;</li>
<li>Sehelai daun pisang, yang dibagi menjadi beberapa bagian, sesuai kebutuhan;</li>
<li>Tusuk gigi.</li>
</ol><h2>Cara Membuat Tempe di Rumah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231011/4ceab5b4a98b5618a37a8367a5798961.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat tempe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pembuatan tempe (pexels.com/cottonbrostudio)</a></span></div><p>Sobat Yummy, jika kamu sudah menyiapkan seluruh alat dan bahan di atas, kamu bisa mulai membuat tempe dengan cara membuat tempe berikut ini ya, simak langkah-langkahnya:</p>
<ol>
<li>Pilah kacang kedelai terlebih dahulu, dengan merendamnya dalam mangkuk selama semalaman penuh.</li>
<li>Jika ada kacang kedelai yang mengapung, berarti kacang tersebut harus dipisahkan, karena kualitasnya kurang bagus untuk ikut dalam proses pembuatan tempe;</li>
<li>Rebus kacang kedelai yang sudah dicuci bersih di dalam panci selama satu jam, lalu angkat dan tiriskan;</li>
<li>Setelah selesai direbus, cuci kembali kacang kedelai sambil melepas kulit arinya. Jika sudah, rendam kacang kedelai dalam kurun waktu 2x24 jam, dan bilas dengan air yang mengalir;</li>
<li>Selanjutnya, kamu bisa mulai untuk mengukus kacang kedelai sekitar 40 menit;</li>
<li>Simpan kacang yang sudah direbus pada tampah, untuk mempercepat proses pendinginannya, agar kacang cepat mengering;</li>
<li>Campurkan kacang kedelai yang sudah kering dengan ragi tempe, yang sudah disiapkan sebelumnya.</li>
<li>Kamu juga bisa memilih untuk menambahkan penyedap rasa, untuk menambah rasa gurih pada tempe;</li>
<li>Jika mengikuti cara tradisional, kamu bisa membungkus kacang kedelai yang sudah dicampur dengan ragi, di dalam daun pisang.</li>
<li>Masukkan beberapa sendok kacang kedelai ke dalam daun pisang, lipat dengan rapi, dan gunakan tusuk gigi untuk menyemat daun pisang;</li>
<li>Simpan kacang kedelai yang sudah dibungkus, pada tempat dengan suhu ruang yang baik, selama kurang lebih tiga hari (36 jam);</li>
<li>Kacang kedelai pun sudah menjadi tempe, yang bisa kamu olah lagi dengan dimasak menjadi berbagai jenis masakan.</li>
</ol><h2>Manfaat Tempe Bagi Tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/f73630b054f8e2ca83ea12902bc457b4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kandungan gizi tempe dan resep olahannya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe (pexels.com/cottonbrostudio)</a></span></div><h3><strong>1. Menurunkan Kadar Kolesterol</strong></h3>
<p>Tempe diketahui memiliki kandungan isoflavon, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, yang berbahaya bagi tubuh. Dengan menurunnya kadar kolesterol jahat tersebut, dapat mengurangi resiko terkena penyakit stroke dan serangan jantung.</p>
<h3><strong>2. Meningkatkan Kinerja Otak</strong></h3>
<p>Dalam situs <a title="manfaat tempe" href="https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/1761/manfaat-tempe-bagi-kesehatan-tubuh#:~:text=Tempe%20mengandung%20zat%2Dzat%20antibakteri,oksidatif%20sehingga%20membuat%20jantung%20sehat."><em>Kementerian Kesehatan</em></a>, disebutkan, bahwa tempe mampu meningkatkan kinerja otak. Hal ini dikarenakan, kandungan mineral mangan dan tembaga yang terdapat di dalam tempe. Jadi, bagi kamu para kaum muda yang masih aktif belajar dan juga bekerja, akan sangat bagus jika kamu mengkonsumsi tempe secara teratur dengan porsi yang cukup.</p>
<h3><strong>3. Mencegah dan Mengatasi Anemia</strong></h3>
<p>Selain mengandung isoflavon, tempe juga mengandung zat besi dan asam folat, yang dipercaya mampu mencegah ataupun mengatasi penyakit anemia.&nbsp;</p>
<h3><strong>4. Menjaga Jantung agar Tetap Sehat</strong></h3>
<p>Kesehatan jantung tentunya harus dijaga dengan baik, supaya tidak terkena penyakit yang cukup berbahaya. Tempe bisa menjadi salah satu solusi dalam membantu menjaga kesehatan jantung, dengan kandungan anti-inflamasi dan antioksidannya, yang dapat melindungi pembuluh darah pada jantung supaya tidak mengalami kerusakan.</p>
<h3><strong>5. Menciptakan Berat Badan Ideal</strong></h3>
<p>Untuk kamu yang sedang berusaha diet, jangan hanya mengkonsumsi salad sebagai opsi makanan, ya. Kamu juga bisa mengkonsumsi tempe dalam porsi yang cukup, untuk membantu melancarkan proses diet. Kandungan protein tinggi yang terdapat pada tempe, dapat membantu untuk menurunkan berat badan secara bertahap.</p>
<p>Nah itulah dia informasi tentang cara membuat tempe dan beberapa manfaatnya. Sekarang kamu bisa langsung mencobanya di rumah, selamat mencoba ya Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-kedelai-yang-bisa-kamu-konsumsi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Macam Olahan Kedelai yang Bisa Kamu Konsumsi</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Penasaran bagaimana cara membuat tempe? Ternyata mudah dan bisa dilakukan di rumah lho! Intip cara membuat tempe di rumah yang mudah dan praktis berikut ini.

Cara Membuat Tempe di Rumah, Mudah dan Praktis!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Siapkan pasta kacang merah, bisa lihat di resep sebelumnya. Jika terlalu lembek, panaskan dengan api kecil sampai dapat dipulung. Bulat-bulatkan.

Rebus air, gula, garam dan sedikit pewarna (saya pakai merah tua, gunakan lidi untuk mengambil pewarna supaya tidak terlalu merah, sebanyak 2 kali celupan). Setelah mendidih tuang ke tepung ketan, aduk rata.

Pindahkan ke wadah tahan panas lalu kukus selama 20 menit.

Taburi baking mat dengan maizena sangrai, letakkan adonan dan pipihkan. Potong-potong lalu beri isian.

Tutup dan bulatkan. 1 resep ini jadi 10 - 11 pcs.

Ini adalah makanan ringan dan makanan penutup yang populer di Korea. Bisa juga dijadikan hadiah yang diberikan kepada seseorang yang sedang melaksanakan ujian misalnya masuk universitas, sebagai simbol ucapan semoga sukses untuk ujian.

Air Kelapa

Kacang

Pewarna Makanan

Chapssaltteok (Korean Style Mochi)

Aduk jadi satu daging ikan kakap, telur, garam, penyedap, merica, santan, dan air.

Masukkan cincangan bawang merah, aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni, tambahkan tepung terigu, uleni kembali hingga adonan dapat dibentuk, koreksi rasa.

Siapkan minyak dengan api kecil, bulat-bulat adonan pempek seperti membuat bakso.

Goreng dengan api kecil hingga pempek matang, jika ingin lebih krispi dapat digoreng 2 kali. Sajikan dengan kuah cuko.

Kreasi pempek dengan daging ikan kakap putih.

Tepung Terigu

Pempek Kakap Putih

Potong tipis memanjang daging buah mangga.

Siapkan bahan sambal, bakar terasi hingga matang.

Panaskan minyak goreng, lalu siram ke sambal, tambahkan gula pasir, aduk rata.

Sambal mangga segar dengan paduan rasa asam manis pedas.

Daging

Buah

Mangga

Terasi

Rawit

Minyak

Sambal Mangga Cetar

Bakso Ayam

Sup Ikan Kerapu Putih (MPASI 10+)

Telur Terong Sambal Pete Ikan Teri

Pare Ikan Asin Tanpa Rasa Pahit

Pepes Ikan Mumar Bakar Bumbu Santan

Ikan Haruan dan Telur Masak Habang

Balado Ikan Asin Tamban dan Kentang

Ikan Baung Labu Siam Kuah Kuning

Ikan Goreng Nila Saus Asam Manis

Ikan Selais Dan Tempe Cabe Hijau

Lado Tanak Ikan Sisiak dan Tahu

Sambal Ubi Jalar Petai Ikan Teri

Ikan Bumbu Pesmol Tidak Cepat Basi

Nasi Gado - Gado

Gado-gado #JagoMasakMinggu3Periode2

Gado-gado #JagoMasakMinggu3

Gado-gado Siram

Gado-Gado #IMYEkstraPoin

Gado-Gado Siram

Gado Gado Bandung

Gado-Gado #JajanDiRumah

siapkan bawang merah, bawang putih cabe merah, cabe rawit, tomat dan terasi

Goreng semua bahan sampai layu dan tiriskan.

Haluskan semua bahan yang digoreng tadi dengan menambahkan gula dan garam.

Apapun menu masakannya, sepertinya kurang afdol kalau gak ada sambal.

Bismillah..
Assalamu'alaikum...
Hai mba daku setor recook sambelnya ya. Ini sambelnfav aq dan keluarga. Terima kasih sudah berbagi resepnya...
.
#JagoMasakFebruari

Tomat

Jeruk

Terong

Kemangi

Sambel Lombok Goreng

Singkong dikupas dan dicuci bersih, kemudian dipotong potong. Bilas kembali.

Masak gula merah dengan 200 ml air, masak hingga gula larut. Dinginkan.

Didihkan kembali sisa air, masukkan singkong, daun pandan dan garam. Masak hingga singkong setengah matang.

Kemudian lanjut dengan memasukkan air gula sambil disaring. Aduk rata.

Masak kembali hingga mendidih dan air menyusut. Tambahkan gula pasir jika kurang manis.

Jika air sudah menyusut, singkong matang dan gula berkaramel, matikan api. Siap disajikan.

Manis & legit. Banyaknya gula bisa disesuaikan yaa..

Singkong

Singkong Karamel Gula Merah #JagoMasakMinggu10

Kupas pisang lalu pipihkan agar sedikit gepeng.

Panaskan margarin, panggang pisang sampai kuning kecoklatan di kedua sisinya.

Rebus air, gula merah dan daun pandan sampai mendidih.

Tata pisang di piring, siram dengan kuah gula merah, taburi kacang sangrai dan sajikan.

Resep Bakwan Jagung Oat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Jagung Oat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait