Biji Salak dengan Bubur Sumsum Pandan

Resep Biji Salak dengan Bubur Sumsum Pandan

Rinka Loumitha

Rinka Loumitha

5.0

(1 Rating)

Adaptasi dari chef Nira, enak banget yuk coba #JagoMasakMaret.

Bahan Utama

300 gr ubi kuning, rebus dan haluskan

65 gr tepung tapioka

2 sdm gula

500 ml air, untuk merebus

1 ikat daun pandan

Kuah Gula Merah:

500 ml air

250 gram gula merah, sisir

30 gram tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1 ikat daun pandan, potong-potong

Bubur Sumsum Pandan:

50 gr tepung beras

½ sdt garam

400 ml santan

50 ml jus pandan dan daun suji, saring

Advertisement

Cara Membuat

Campurkan ubi, tepung tapioka, gula, aduk rata hingga bisa dipulung dan bentuk bulat. 
Siapkan air yang diberi daun pandan, rebus hingga mendidih lalu masukkan biji salak dan rebus hingga mengapung. 
Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Campurkan ubi, tepung tapioka, gula, aduk rata hingga bisa dipulung dan bentuk bulat. Siapkan air yang diberi daun pandan, rebus hingga mendidih lalu masukkan biji salak dan rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Kuah gula merah : Masukkan air, gula merah, daun pandan, aduk rata, masak hingga hangat.

Langkah 2

Kuah gula merah : Masukkan air, gula merah, daun pandan, aduk rata, masak hingga hangat.

Lalu tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. 
Angkat.

Langkah 3

Lalu tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat.

Masukkan biji salak ke dalam larutan gula, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan biji salak ke dalam larutan gula, aduk rata.

Bubur sumsum Pandan : campurkan rata tepung beras, garam dan santan.

Langkah 5

Bubur sumsum Pandan : campurkan rata tepung beras, garam dan santan.

Lalu tambahkan jus pandan.

Langkah 6

Lalu tambahkan jus pandan.

Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. 
Sajikan biji salak dan sumsum.

Langkah 7

Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Sajikan biji salak dan sumsum.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement