Resep Bolen Lilit Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Langkah 1

Campur dan aduk rata semua bahan A. Diuleni, lalu dibagi 10 bagian (@17g). Bulatkan.

Langkah 2

Campur dan aduk rata tepung, gula, margarin dan butter lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Lalu bagi menjadi 10 bagian (@30g). Bulatkan.

Langkah 3

Susun rapi adonan, diamkan selama 30 menit agar lentur.

Langkah 4

Ambil adonan B, gilas tipis. Lalu letakkan adonan A diatas adonan B, pipihkan. Lipat seperti amplop, lalu digilas. Lakukan step ini 3 kali lipatan.

Langkah 5

Setelah lipatan ke 3, gilas memanjang adonan lalu isi dengan pisang dan keju.

Langkah 6

Gulung bagian atas hingga pisang dan keju tertutup. Kerat bagian bawahnya tetapi tidak putus. Lalu gulung pisang kearah bawah. Tata diloyang yg telah diolesi margarin tipis.

Langkah 7

Olesi dengan bahan olesan dan taburi keju parut. Panggang suhu 180⁰C api bawah 10 menit lalu lanjut 10 menit dengan api bawah dan atas.

Langkah 8

Angkat, dinginkan dan sajikan.