Resep Bolen Pisang

Langkah 1

Siapkan semua bahan.

Langkah 2

Mixer bahan A hingga rata. Diamkan di dalam kulkas 15 menit lalu bagi dengan ukuran 10 gram, bulatkan.

Langkah 3

Mixer bahan B hingga kalis, diamkan selama 30 menit hingga kalis. Bagi adonan 20 gram, bulatkan.

Langkah 4

Gilas adonan B memanjang, lalu isi dengan adonan A. Lipat kedua sisi, gilas lagi.

Langkah 5

Lipat berlawanan arah dengan lipatan pertama, lakukan hingga 4 kali lipatan, istirahatkan 20 menit.

Langkah 6

Ambil adonan kulit, gilas tipis adonan pinggir, lalu isi dengan pisang, keju, dan coklat. Lipat adonan.

Langkah 7

Gilas sisi lain dan tipiskan, lalu lipat lagi. Usahakan bagian lipatan dibuat tipis agar tidak tebal karena bertumpuk.

Langkah 8

Oles dengan kuning telur, beri topping keju. Oven 25 menit dengan suhu 180 atau hingga matang.