Langkah 1

Kemudian lumuri dengan jus nanas dan diamkan selama 30 menit. Kemudian bilas hingga bersih, lalu tiriskan airnya.

Langkah 2

Tumis semua bahan bumbu halus hingga wangi, lalu tambahkan gula merah, merica, dan kecap manis.

Langkah 3

Masak hingga bumbu mengental, lalu matikan api.

Langkah 4

Campurkan bumbu tumisan dengan daging dan aduk rata, lalu diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.

Langkah 5

Langkah 6

Kemudian panggang di atas grill pan dengan api kecil.

Langkah 7

Masak hingga matang merata di kedua sisinya, lalu angkat.

Langkah 8

Potong-potong cabai, tomat, dan bawang, kemudian campur semua bahan sambal kecap dan sisihkan.

Langkah 9

Penyajian : tata sate maranggi di atas piring saji, lalu siram dengan sambal kecap. Kemudian sajikan.

Langkah 10

Recook resep chef yummy. Sate maranggi bisa di santap dengan nasi / lontong sesuai selera.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Sambal Kecap:

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Kecap Manis

Sate Maranggi Khas Purwakarta

Lalu ulek dengan terasi bakar, gula pasir dan garam. Sisihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng udang rebon yang sudah dicuci bersih. Goreng sampai kecoklatan.

Lalu masukan sambal. Aduk dan tambahkan kaldu jamur. Aduk kembali.

Cicipi rasa, lalu masak sampai agak kering dan siap disajikan.

Bahan Sambal :

Halal

Cabe

Tomat

Udang

Sambal Rebon

Masukkan oats dan tepung beras ke dalam blender kemudian masukkan air.

Pindahkan hasil blenderan ke dalam wajan, beri daun pandan dan garam. Aduk rata. Nyalakan apinya.

Masak sambil terus diaduk hingga bubur mengental. Kemudian matikan apinya.

Penyajian : tuang bubur ke dalam mangkok, beri saos karamel dan red velvet crumble sebagai toppingnya. Kemudian sajikan.

Enak untuk sarapan. Silahkan dicoba ya sobat yummy. Topping pakai red velvet crumble dan saos karamel. Resepnya sudah ditulis terpisah.

Pelengkap:

Daun Pandan

Garam

Gula

Tepung Beras

Bubur Sumsum Oatmeal

Rebus bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah hijau. Tiriskan.

Masukkan buncis dan wortel kemudian tumis dengan bumbu.

Tambahkan air, kaldu jamur, lada bubuk, garam, gula dan tepung tapioka yang sudah dilarutkan tunggu hingga mendidih. Jangan lupa Koreksi rasa.

Bumbu halus

Buncis

Wortel

Tumis Buncis Wortel Pedas

Rebus kangkung hingga lunak, lalu tiriskan.

Siapkan bahan sambal.Kupas bawang merah, pisahkan biji asam jawa.

Goreng bawang merah dan cabe hingga matang.

Masukkan bawang merah, cabe, gula merah dan asam jawa ke dalam cobek, uleg hingga setengah halus.

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Uleg kembali hingga halus.

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata.

Tata kangkung di atas piring saji lalu siram dengan sambal brambang asem. Brambang asem kangkung siap untuk dihidangkan.

Kalau di Solo brambang asem menggunakan daun ubi rambat, disana disebut "godong long".Tapi karena disini nggak ada, jadi saya ganti sama sayur kangkung. Lumayanlah untuk mengobati rindu kampung halaman.

Asam Jawa

Bawang Merah

Kangkung

Brambang Asam Kangkung

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Kemudian masukkan brokoli dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dam tambahkan irisan cabai merah.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumisan sederhana untuk menu makan siang.

Bawang Putih

Brokoli

Tumis Udang Brokoli

Goreng kentang sampai matang, angkat lalu tiriskan.

Rebus ampela sampai empuk dan matang. Angkat, tunggu dingin lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan kentang dan ampela lalu aduk rata dengan bumbu.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Ati Ampela

Daun Jeruk

Kentang

Lengkuas

Balado Kentang Ampela

Tumis beef dan jahe sampai wangi dan matang.

Tambahkan kecap asin, minyak wijen, tofu, dan air.

Tumis sampai daging dan tofu meresap bumbunya.

Salah satu comfort food kalau lagi bingung mau makan apa. Menu ini teringat dengan masakan rumahan.

Jahe

Tahu

Tumis Tofu Beef

Marinasi cumi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu, diamkan 15 menit.

Masukkan cumi yang sudah dimarinasi dalam kocokan telur.

Masukkan cumi yang sudah dibalur telur dalam campuran tepung. Tekan- tekan agar tepung menempel.

Goreng dengan api sedang hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Menu seafood yang jadi favorit di rumah, gak doyan makan masakin ini aja pasti ngabisin nasi. Apalagi kriuknya awet dan cuminya gak alot, anak-anak pasti suka.

Marinasi :

Baluran :

Cumi

Telur

Tepung

Cumi Goreng Tepung

Terakhir tambahkan es batu, aduk rata dan koreksi rasanya, sajikan.

Minuman yang rasanya enak, manis dan creamy, yuk cobain!

Buah Naga

Es Batu

Santan

Es Buah Naga Santan

Masukkan dalam mangkuk bayam yang sudah dicuci bersih dan jagung yang sudah dipipil.

Masukkan tepung terigu, tepung beras,  dan irisan daun bawang.

Tuangkan air sedikit demi sedikit, tambahkan lada bubuk, penyedap rasa, garam, lalu aduk hingga tercampur merata.

Panaskan minyak lalu masukkan bayam, goreng hingga matang.

Enak dan gurih, untuk camilan saat musim hujan

Bayam

Jagung

Bakwan Bayam Jagung

Siapkan bahan lainnya, telur, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, cabe hijau besar.

Tambahkan gula, garam, merica bubuk, penyedap dan kecap manis, masak sampai matang.

Masakan tumis telur taoge ini, masak mudah, dan cepat. Bumbunya cukup diiris - iris saja. Rasanya enak, pedas dan gurih.

Tauge

Tumis Telur Taoge

Iris buncis dan terong bulat, lalu cuci bersih bersama tauge. Tiriskan airnya.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.

Lalu tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan rebon sampai matang.

Masukkan buncis, terong, tauge, cabai, garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Beri air juga, aduk rata.

Masak sampai matang, cek rasanya, matikan api.

Terong

Tumis Buncis Terong Bulat Cabe Ijo

Siapkan semua bahan, tambahkan garam dan penyedap rasa (optional).

Ulek semua bahan sambal dan koreksi rasa.

Sambal Terong

Campur saus tiram, kecap asin, gula pasir, garam, kaldu jamur, dan air jeruk nipis aduk rata, sisihkan

Tumis bawang putih hingga kuning kecoklatan

Masukkan campuran saus tiram dan aduk rata

Tambahkan air aduk rata dan masak sampai mendidih dan air menyusut (koreksi rasa). Angkat dan siap disajikan

Setelah masak kerang macan cabe hijau mau coba menu lain dan mau coba dengan saus tiram ternyata enak

Bahan Pelengkap

Kerang

Saus Tiram

Kerang Macan Saus Tiram

Goreng telur sampai semua sisinya berkulit.

Rebus bahan sambal di dalam air mendidih selama 3 menit.

Taburi gula, garam dan penyedap. Lalu koreksi rasa.

Masakan sederhana tapi enak. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan.

Sambal

Telur Balado

Tambahkan air dan aduk sampai adonan sekental adonan pisang goreng.

Celupkan bayam ke dalam adonan tepung lalu goreng sampai kecokelatan.

Setelah kecoklatan bisa di angkat, tunggu dingin dan masukkan toples.

Cocok untuk camilan sehat. Karena bahan dasarnya sayur..

Keripik Bayam

Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga wangi dan tidak berbau langu.

Tuangkan air mineral, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Masak hingga mendidih.

Tuangkan cuka makan, aduk rata. Masak hingga kuah sedikit menyusut.

Kecilkan api, masukkan ikan, bawang merah, cabe rawit, tomat. Masak sesaat dan sajikan!

Ikan salem pesmol atau ikan acar kuning enak favorite keluarga.

Daun Salam

Ikan

Serai

Pesmol Ikan Salem

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan telur lalu buat orak arik.

Masukan daun bawang, tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga tercampur rata.

Bentuk nasi dengan plastik wrap. Lalu beri potongan nori. Sajikan.

Ternyata enak dan bisa buat bekal ala-ala Fushion Food. 😁

Nasi

Rumput Laut

Onigiri Nasi Goreng #JagoMasakMinggu5Periode3

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga layu dan harum.

Masukan ikan sarden lalu tambahkan sedikit air, masak hingga kuah mendidih.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata.

Terakhir masukkan cabai rawit utuh dan timun.

Masak sebentar lalu tes rasa kemudian matikan api.

Karna di dapur adanya stock sarden kecil, jadi kita tambahkan timun dan tahu putih biar jadi banyak 😅  Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

BAHAN BUMBU IRIS : 

Timun

Sarden Bumbu Iris #MENUTANGGALTUA

Haluskan kemiri, ketumbar, merica, biji pala.

Tambahkan bawang merah dan putih. Haluskan lagi.

Masukkan potongan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna.

Setelah mendidih, masukkan cengkeh, garam, gula, kaldu jamur.

Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut.

Bumbu

Bahan Lainnya

Ayam

Semur Ayam Santan

Ulek bahan bumbu sampai halus. (Kecuali serai, daun jeruk, dan daun kunyit).

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan air secukupnya.

Masukkan jengkol, aduk sampai jengkol terendam air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap.

Resep Bolu Tape Singkong #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Tape Singkong #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut