Bothok Tempe Kemangi

Step 1

Kita buat bumbunya dahulu. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kencur dan kunyit. Tambahkan daun jeruk.

Step 2

Kemudian tambahkan tempe yang telah dipotong kecil-kecil, ebi, daun kemangi.

Step 3

Tambahkan juga garam, kaldu bubuk. Aduk-aduk. Bisa dites rasa dulu sebelum dibungkus.

Step 4

Siapkan daun pisang. Lap sampai bersih. Panggang sebentar agar layu tidak mudah robek saat dipakai untuk membungkus.

Step 5

Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Selanjutnya kukus bothok sampai matang, sekitar 30 menit.