Langkah 1

Rebus daging sampai empuk beserta serai, daun jeruk.

Langkah 2

Masukkan bumbu halus yang sebelumnya sudah digongso sebentar.

Langkah 3

Masukkan semua bahan lain, aduk rata, tes rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Tomat

Daging Kuah Asam

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga wangi.

Tuang air, masak hingga mendidih lalu masukkan blimbing wuluh.

Lalu masukkan kacang panjang, tomat dan cabai rawit utuh, masak hingga mendidih dan semua bahan matang, koreksi rasa.

Punya kepala tuna paling enak dimasak kuah, kali ini dimasak pakai blimbing wuluh biar segar.

Bumbu Halus :

Belimbing

Cabe

Ikan Tuna

Tuna Kuah Belimbing

Cuci bersih jeroan, beri jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci kembali, rebus sebentar. Tiriskan

Tumis bumbu jingga harum dan tidak bau langu

Masukkan jeroan, aduk dengan bumbu hingga rata, beri garam, dan lada penyedap

Tambahkan sedikit air, tutup. Masak hingga air menyusut dan matang, cek rasa

Beri kecap dan daun bawang. Aduk hingga bumbu setengah kering dan bumbu terpisah dengan minyak

Langkah 6

Setelah seperti ini, sajikan. Jika dipanaskan kembali akan lebih nikmat

Langkah 7

Langkah 8

Salah satu olahan jeroan favorit keluarga saya, dimasak hingga bumbu agak kering dengan tambahan cabai yang membuat menu ini memiliki cita rasa pedas manis ❤ Jangan lupa beri perasan jeruk nipis kemudian rebus dulu jeroan agar tidak terlalu amis 👍

Ati Ampela

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

OSENG JEROAN AYAM (PEDAS MANIS)

Tumis bawang putih dan bawang bombai cincang hingga harum lalu masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna.

Masukkan kembang kol dan wortel, aduk sebentar lalu tambahkan air, lada bubuk, minyak wijen dan saos tiram lalu masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan kapri dan telur puyuh lalu bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan sawi, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Capcay kuah yang gurih, cocok dipadukan dengan fuyunghai.

Bumbu Pelengkap

Ayam

Bawang Bombay

Seledri

Telur Puyuh

Tepung Maizena

Wortel

Capcay Kuah

Campurkan margarin dan gula aren ke dalam wadah.

Oleskan roti tawar dengan campuran margarin dan gula aren.

Lalu tutup dengan roti tawar lainnya dan untuk bagian luar diolesi dengan margarin.

Panggang sampai berubah warna menjadi kecokelatan.

Kesukaan anak-anak, bisa nih untuk ide jualan anak SD.

Keju

Margarin

Roti Tawar

Sweet Toast

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, lada, dan ketumbar. Tumis hingga matang.

Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan juga serai.

Masukkan ayam, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.

Setelah merata, pindahkan ayam dan bumbu ke dalam panci dan tuangkan air secukupnya.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai ayam matang.

Setelah ayam matang, goreng hingga kecokelatan, lalu angkat dan diamkan hingga dingin, lalu suwir-suwir sesuai selera.

Siram dengan kuah, lalu tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal.

Resep andalan keluarga yang selalu bikin hangat dan nagih. Simpel, gurih, dan cocok disantap kapan saja.

Pelengkap

Lada

Soto Ayam

Hancurkan tahu hingga mudah untuk dibentuk.

Tambahkan tepung serbaguna secukupnya dan garam secukupnya sesuai selera.

Bulat-bulatkan adonan lalu lumuri dengan tepung roti.

Setelah dibaluri tepung roti maka tahu siap untuk digoreng.

Angkat dan bola tahu kriukk siap untuk disajikan.

Resep ini mudah banget. Tahunya krispi di luar dan lembut di dalam.

Tahu

Tepung

Tepung Roti

Bola Tahu Kriukk

Ellyatikah Atikah

Gore Gore #JagoMasakMinggu10Periode2

Sayur Tahu Tempe kuah putih #JagoMasakMinggu9Periode2

Empal Daging

Bajigur #JagoMasakMinggu10Periode2

Tempe Tahu Bacem #JagoMasakMinggu10Periode2

Bandrek #JagoMasakMinggu10Periode2

Rawon Sapi #JagoMasakMinggu10Periode2

Lumpia Pisang Kelapa Muda #JagoMasakMinggu9Periode2

Puding Kaca Kelapa Muda #JagoMasakMinggu9Periode2

Sayur Tempe Tahu Pedas #JagoMasakMinggu9Periode2

Sayur Tahu Kacang Panjang #JagoMasakMinggu9Periode2

Perkedel Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Bersihkan buncis, lalu potong jadi 2 bagian. Masak air hingga mendidih lalu masukkan buncis dan masak hingga layu. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.

Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.

Beri bumbu kecap manis, minyak wijen, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata. Bisa tambahkan air sedikit.

Masukkan buncis yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata.

Masakan yang paling gampang kalau lagi males masak. Cuma saya pake buncisnya dikit karena emang untuk ngabisin buncis yang ada di kulkas... tapi tetep enak pastinya..

Buncis

Buncis Cah Daging

Blender almond slice hingga menjadi tepung. Sisihkan.

Kocok kuning telur dan 50 gr gula sampai gula larut. Masukkan vanila dan tepung almond. Campur rata.

Masukkan lelehan cokelat dan butter. Aduk rata. Sisihkan.

Kocok putih dan sisa gula hingga kaku mengembang.

Masukkan putih telur ke dalam adonan cokelat. Aduk rata. Hingga tercampur rata.

Masukkan ke loyang lalu panggang selama 30menit suhu 180 derajat.

Alat & Perlengkapan

Almond

Almond Chocolate Torte #JagoMasakMinggu7Periode3

Sari Nurdiani

Ayam Karage

Tumis Tahu Kacang Panjang

Nasi Goreng Telor

Nasi Bistik Ayam

Tahu Orak Arik

Tumis Tempe Kacang Panjang

Tongkol Suwir Pedas

Tahu Hot Jeletot

Tempe Mendoan

Bacem Tempe Tahu

Sate Telur Puyuh

Tumis Wortel Buncis Bumbu Kuning

Siam

Ikan Siam dan Tempe Cabe Ijo #MENUTANGGALTUA

Daging Labu Siam

Cah Udang Labu Siam

Tumis Labu Siam

Tumis Labu Siam Tomat

Bening Bayam Labu Siam (Manisah)

Gulai Labu Siam dan Ubi Kuning

Labu Siam Kuah Santan

Tumis Labu Siam Mercon

Oseng Tempe Labu Siam (Manisah)

Tumis Labu Siam Ebi

Rawon Daging dan Labu Siam

Rendam biji selasih dengan secukupnya air panas matang hingga mengembang.

Tambahkan gula pasir, aduk rata hingga gula larut.

Masukkan biji selasih, aduk rata. Tambahkan batu es atau simpan dalam lemari pendingin kurang lebih 3 jam. Siap disajikan.

Simpel dan anti ribet. Segar untuk buka puasa.

Es Batu

Selasih

Timun

Es Timun Selasih #JagoMasakMinggu9

Didihkan gula pasir dan gula merah hingga airnya menyusut dan mengental

Kupas pisang, belah menjadi 2 lalu goreng sebentar

Masukkan pisang goreng ke dalam karamel, aduk rata

Tuang pisang karamel diatas piring saji. Sajikan

Rasanya manis, legit. Cocok untuk buka puasa

Buah

Pisang

Gula

Pisang Karamel #JagoMasakMinggu9

Bilas jelly dengan air putih matang lalu tiriskan

Rendam biji selasih dengan secukupnya air matang panas hingga mengembang

Masukkan air putih matang dalam wadah, perasi jeruk nipis

Tambahkan gula pasir, aduk rata hingga gula larut

Masukkan jelly dan biji selasih. Aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin kurang lebih 3 jam. Siap disajikan untuk berbuka puasa

Jeruk

Es Jelly Jeruk Nipis #JagoMasakMinggu9

Grill tahu diatas teflon anti lengket dengan api kecil hingga cokelat, dan balik ke sisi lainnya kemudian angkat. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.

Tumis bumbu bawang dan cabe diatas teflon anti lengket.

Masukkan tomat, kaldu ayam  dan Stevia, aduk hingga rata dan tunggu hingga mengental.

Masukkan tahu dan telur kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Telur

Tahu Telur Pedas Tanpa Minyak

Cuci bersih kulit tangkil, rendam selama 10 menit dengan air garam. Bilas. Belah 2 atau iris kecil (sesuai selera).

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang dan harum. Masukkan cabai hijau iris.

Tambahkan tangkil, aduk rata. Masak hingga kulit tangkil empuk. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. aduk rata.

Tambahkan teri medan. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Tangkil atau Melinjo biasa di manfaatkan untuk pembuatan emping. Nah ternyata bagian kulitnya juga dapat kita manfaatkan lho jadi makanan enak yang bikin lahap. Tumis Tangkil di padu dengan teri medan yang krispy yakin deh bikin boros nasi. 🤭

#JagoMasakMaret
Assalamualaikum mba Rara, setor recooknya 😋,, enak dan simpel, terimakasih inspirasinya 🤗.

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Tumis Tangkil Teri #RabuEkstraPoin

Dalam minyak panas, goreng kacang dan teri sampai matang dan kering, dengan api kecil agar teri tidak alot.

Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan daun jeruk

Siapkan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan daun salam

Masukkan teri dan kacang, lalu aduk hingga tercampur rata

Lauk makan favorit, masaknya cepat dan mudah.

Kacang

Teri Kacang Praktis

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai, gula, garam, lada hingga aroma harum

Resep Bubur Ayam Veggie

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Ayam Veggie

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis