Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Langkah 1

Masukkan potongan kentang dan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.

Langkah 2

Kemudian masukkan kacang panjang dan aduk-aduk sampai layu.

Langkah 3

Tuang santan dan masak sambil diaduk-aduk sampai semua matang.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Langkah 5

Penyajian, potong-potong ketupat dan kedalam piring.

Langkah 6

Langkah 7

Tambahkan ikan masak habang dan juga taburan bawang merah goreng, siap disajikan.

Langkah 8

Kuliner khas Martapura Kalimantan Selatan ini sepintas mirip dengan lontong sayur. Ketupat Betumis ini disajikan dengan masak habang yang biasa menggunakan ayam, telur dan juga ikan. Dan ada sebagian yang menambahkan kacang tolo pada kuah sayurnya.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan tambahan

Halal

Kentang

Santan

Wortel

Ketupat Betumis

Haluskan roti tawar, susu, ayam, telur, tepung panir, bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu jamur bubuk. Pindahkan ke wadah dan aduk merata.

Tambahkan parutan wortelnya, aduk merata.

Olesi loyang dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan nugget ke dalam loyang, ratakan.

Panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Kukus adonan nugget selama 20 menit, dengan tutup panci alasi dengan serbet bersih. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, tuang nugget, potong-potong sesuai selera.

Celupkan 1 potongan nugget ke dalam larutan tepung merata, kemudian balur dengan tepung panir merata.

Simpan nugget ke dalam wadah kedap udara. Diamkan di dalam freezer agar tepung panir nya merekat. Lapisi setiap tumpukan nugget dengan plastik bening.

Goreng nugget sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Salah satu cara mengolah sisa roti tawar adalah di bikin nugget ayam. Rasanya lebih enak dan tentunya anak suka.

Bahan Pelapis :

Ayam

Roti

Tepung

Nugget Ayam Roti Tawar

Kukus labu kuning haluskan. Campur dengan tepung terigu, fermipan/ragi dan gula pasir.

Saring agar tidak menggumpal saat dipanggang.

Tuang ke dalam cetakan dorayaki pan. Panggang sampai matang. Angkat sajikan.

Resep temurun sejak dulu kala, mudah dan sangat enak.

Gula

Labu

Poporcis Labu Kuning

Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan lalu potong-potong.

Tumis bumbu iris beserta terasi. Tumis hingga bumbu tanak.

Masukan teri medan segar lalu tumis tumis hingga teri setengah kering.

Masukan rebusan daun singkong dan bumbui dengan garam, gula serta penyedap rasa.

Tambahkan saus tiram dan kecap manis lalu masak hingga tanak.

Pastikan teri matang dan daunnya empuk lalu sajikan.

Dijamin ngabisin nasi moms, yukk cobain :)

Bumbu Iris:

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Oseng Daun Singkong Teri Medan

Panaskan 5 sdm air, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai air habis. Masukan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Matikan api

Didihkan air/kaldu, masukan tumisan ayam dan jagung. Masak sampai jagung cukup matang.

Bubuhi garam, kaldu bubuk, lada dan gula/gula diet. Masukan wortel, masak sampai wortel cukup empuk

Sambil diaduk tuang putih telur sedikit demi sedikit hingga membentuk serabut. Masukan daun bawang, koreksi rasa. Jika menggunakan larutan maizena, masukan di tahap ini setelah menuangkan putih telur.

Tetap tanpa minyak apapun. Jika suka sup jagung yang agak kental bisa tuangkan larutan maizena di tahap akhir sebelum matikan api kompor. Saya skip maizena.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jagung

Telur

Tepung Maizena

DietFood : Sup Jagung manis

Didihkan air lalu masukkan kacang merah, masak hingga setengah empuk.

Masukkan daun salam, kayu manis dan lengkuas.

Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam, masak hingga kacang empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa.

Lalu masukkan tumis daun bawang dalam sayur kacang tadi.

Terakhir tambahkan bawang goreng, sajikan.

Lagi kangen masakan kampung halaman, sayur ini punya cita rasa sendiri rasanya yang cenderung manis tapi tidak membuat enek saat disajikan dengan nasi hangat, konon sayur kacang ini jika dimasak berulang kali menjadikan rasanya lebih nikmat.

 Bahan Pelengkap

Kacang

Kayu Manis

Lengkuas

Sayur Kacang Merah ala Sunda

Rebus air, masukkan bihun dan mie kuning sebentar, lalu tiriskan. Beri sedikit minyak, aduk merata. Sisihkan.

Didihkan air, masukkan 100 gram ayam, rebus sampai mendidih. Angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali ayamnya dengan secukupnya air, sampai mendidih.

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica dan kemiri sangrai.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, sampai harum.

Masukkan kuah kaldu ayamnya beserta potongan ayamnya.

Tambahkan potongan kubis, daun bawang dan tomat nya.

Masukkan mie, garam, gula, kaldu jamur bubuk, kecap ikan, saus sambal. Masak sampai mendidih. Angkat. Sajikan.

Disaat hujan turun, makanan yang nikmat untuk di santap bersama dengan anggota keluarga adalah bakmie rebus. Lebih nikmat lagi kalau ditambah dengan irisan cabe rawit.

Bumbu Halus :

Bakmie Rebus

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Nasi Goreng Udang Jagung

Pindang Tongkol Masak Pedas

Tahu Jagung Masak Ulated

Risol Mayo Smoked Beef

Cah Brokoli Daging Marinasi

Lapis Legit Ekonomis

Putri Salju Keju

Risol isi Daging

Tart Cookies

Potong-potong terubuk dan tempe, sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan lengkuas, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.

Masukan santan, masak hingga panas, kemudian masukan terubuk dan tempe, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Bawang Merah

Daun Salam

Tempe

Terubuk Tempe Masak Santan

Masak santan dan gula merah serta daun pandan. Lalu tuang pisang.

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Pisang

Kolak Pisang Kepok

Campur tepung sagu dan tepung terigu, beri kaldu bubuk dan juga garam. Aduk hingga tercampur.

Beri air panas sambil diaduk agar tercampur rata. Aduk pakai sendok aja.

Isi tahu dengan isian adonan sagu pakai garpu.

Tahu yang sudah diisi siap untuk digoreng

Goreng tahu di minyak sedikit panas, agar tak meletup-letup. Goreng di api sedang cenderung kecil

Goreng tahu hingga mengembang dan sedikit keras lalu angkat dan tiriskan

Cemilan enak, bisa buat ide bakulan, modal minum untung besar..

Alat & Perlengkapan

Selamat siang kak..ijin setor recooknya ya..resepnya enak..mudah dibuat..terimakasih banyak ya kak atas resepnya
#JagoMasakMaret

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Aci

giling satu buah jagung, dan satu nya lagi rajang kasar pakai pisau

campur semua bahan jadi satu kedalam wadah, kemudian aduk rata

goreng adonan di minyak panas sampai kuning keemasan

Buah

Terigu

Maizena

Kaldu

Jamur

Merica

Seledri

butir

bakwan jagung

Iris tempe lalu rendam dengan air dan garam. Marinasi selama 5 menit.

Panaskan wajan dan minyak, goreng tempe sampai matang jangan lupa untuk membaliknya. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bahan sambal lalu goreng sampai layu.

Pindahkan kedalam cobek, beri garam, penyedap dan gula. Ulek halus.

Masukan irisan tempe goreng, penyet penyet lalu masukan kemangi aduk sampai rata. Sajikan.

Pedasnya bikin nagih, untuk cabenya bisa sesuaikan dengan selera.

Bahan Marinasi

Sambal Tempe Kemangi

Campurkan terigu, tepung neras, garam, gula, vanili , baking soda ke dalam mangkok.

Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Jika sudah mendapatkan konsistensi kental, hentikan penambahan air.

Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 9

Enak untuk teman ngopi atau ngeteh di pagi hari.

Baking Powder

Tepung Beras

Vanilla

Ubi Madu Goreng

Kocok lepas telur, beri garam secukupnya buat dadar, angkat gulung lalu potong-potong.

Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai wangi.

Masukkan kornet, aduk sampai berubah warna.

Masukkan nasi, garam, gula pasir, merica bubuk, kecap manis, dan kecap asin, aduk dan masak sampai agak kering angkat serta sajikan.

Beras

Nasi Goreng Kornet #JagoMasakMinggu4

Goreng sebentar tahu dan tempe supaya tidak hancur pada saat di masak.

Haluskan bumbu, campur dengan sedikit air.

Tuang bumbu halus ke wajan, masukkan air kelapa, daun salam, asam jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis.

Masukkan tahu dan tempe yang telah digoreng.

Goreng sebentar tahu/tempe atau bisa langsung disajikan. nikmat banget kalau ditambah cabai rawit.

Resep Capcay Tofu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Tofu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut