Ceker Merah ala Dimsum

Step 1

Cuci bersih ceker lalu goreng dalam minyak panas, hingga kecoklatan, tiriskan.

Step 2

Campur semua bahan saos.

Step 3

Tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum.

Step 4

Masukkan larutan bumbu, aduk rata.

Step 5

Masukkan ceker, aduk rata.

Step 6

Tambahkan air, aduk rata.

Step 7

Masak hingga air menyusut, bumbu mengental dan ceker empuk.

Step 8

Tempatkan dalam kukusan kayu, kukus selama 10 menit. Sajikan hangat.