Goreng tahu, tempe lalu siapkan di wadah bersama telur rebusnya.

Langkah 1

Ambil panci, tata bumbu halus, daun salam, gula merah, dan lengkuas.

Langkah 2

Kemudian masukkan tahu, tempe dan telur ke dalam panci.

Langkah 3

Lalu tambahkan air secukupnya, sampai semua bahan terendam, tambahkan garam & kaldu bubuk, lalu masak hingga air habis.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng lalu goreng bacem hingga kecoklatan, kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bacem tahu, tempe,telur bercita rasa manis, khas angkringan Jogja, ini benar-benar membuat kangen makan di angkringan.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Gula Merah

Santan

Tahu

Telur

Tempe

Bacem Manis Goreng Ala Angkringan #JelajahBarat

Bersihkan ikan bandeng belah menjadi dua bagian potong 3 bagian, bersihkan durinya, cuci bersih.

Haluskan bumbu dengan menambahkan air agar mudah dihaluskan.

ambil daun pisang dua lembar yang sudah di jemur sebentar agar tidak mudah robek, letakkan potongan daun salam, lengkuas dan potongan tomat.

Tambahkan bumbu halus taruh 1 potongan ikan bandeng beri bumbu tambahkan potongan bandeng beri bumbu dan tambahkan daun kemangi dan potongan tomat.

Panaskan kukusan, kukus pepes selama 30 menit, sajikan dengan nasi hangat, Yummy.

Daun Pisang

Ikan

Pepes Bandeng Kuah

Masukkan telur, daun bawang iris, garam, gula, merica, kaldu bubuk. Aduk hingga merata dan rasanya pas.

Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm penuh tahu.

Lipat kedua sisinya, kemudian oles bahan perekat lipat lagi seperti kotak.

Goreng tahu hingga matang, garing. Minyaknya saya pakai bekas goreng ayam tepung ya jadi warnanya agak kecoklatan. Sajikan dengan cabe rawit.

 Bahan Pelengkap

Bahan Perekat:

Halal

Kulit Lumpia

Minyak Sayur

Martabak Tahu Kulit Lumpia

Membuat bumbu kacang: haluskan kacang sambal sangrai, bawang putih sangrai, cabe rawit, cabe merah, dan gula merah dengan sedikit air kemudian pindahkan ke dalam panci.

Tambahkan air aduk hingga rata, masak saus kacang hingga mendidih kemudian tambahkan secukupnya garam dan kecap manis, aduk rata kembali.

Setelah saus kacang mulai mengental, test rasa jika sudah pas dan saus mendidih, angkat dan sisihkan.

Membuat adoan siomay: haluskan daging ayam bersama telur, bawang merah, bawang putih, kecap manis, kecap asin, secukupnya merica bubuk, dan garam (proses ini saya menggunakan blender) kemudian pindahkan ke dalan wadah yang lebih besar.

Masukkan tepung tapioka dan parutan wortel kemudian aduk rata hingga menjadi adonan yang sempurna.

Bagi adonan menjadi 2 bagian kemudian ambil 1 lembar kulit pangsit kemudian isikan dengan secukupnya adonan siomay, lipat rapi, lakukan pada semua kulit siomay.

Langkah 6

Sebagian adonan lagi langsung bulat-bulatkan menggunakan bantuan 2 sendok makan kemudian langsung jatuhkan ke dalam kukusan yang sudah dioles minyak tipis-tipis, kukus siomay bersama potongan tahu, kentang dan telur. Kukus selama 30 menit atau hingga matang.

Langkah 7

Penyajian: di atas piring saji siapkan potongan siomay, tahu, kentang, dan telur rebus kemudian guyur dengan saus kacang dan siap disajikan.

Langkah 8

Membuatnya sangat mudah dan enak pastinya.

Ayam

Siomay Ayam Homemade #JagoMasakMinggu6

Kupas kentang, potong-potong dan cuci sampai bersih.

Rebus kentang sampai empuk, angkat dan pindahkan ke wadah.

Selagi masih panas, haluskan kentang menggunakan garpu.

Kemudian, tambahkan tepung maizena, garam, cabe bubuk dan parsley. Campur sampai rata.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sampai adonan habis.

Goreng diminyak panas sampai kecoklatan dan garing.

Setelah itu, angkat dan tiriskan. Bola-bola kentang siap disajikan.

Cemilan enak, gak perlu banyak bahan dan gampang.

No Alcohol

Cabe Bubuk

Kentang

Tepung Maizena

Bola Bola Kentang

Cuci bersih bebek, potong-potong sesuai selera, lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng, masukkan daging bebek, aduk rata hingga daging berubah warna menjadi pucat, kemudian tuang air secukupnya, air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata dan koreksi rasa.

Masak daging bebek sampai empuk dan air menyusut, matikan api.

Panaskan minyak goreng, goreng daging bebek hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Untuk bumbu hitamnya, tambahkan sisa bumbu ungkepan dengan minyak bekas menggoreng tadi, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai bumbu berubah menghitam. Matikan api dan sajikan bebek goreng bersama bumbu hitamnya.

Asam Jawa

Bawang Merah

Cabe

Garam

Kemiri

Serai

Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

Cuci bersih ayam, tomat, cabe rawit, kemangi, daun salam, daun jeruk dan serai. Potong-potong sesuai selera.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan garam. Ulek sampai halus.

Siapkan pan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Masukkan tomat, air, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air surut.

Setelah air surut, bungkus ayam bumbu, kemangi, dan cabe rawit dengan daun pisang lalu sematkan lidi.

Panaskan kukusan, kukus ayam selama 25 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Pepes ayam dengan bumbu pedas dan daun kemangi.

Pepes Ayam Pedas Kemangi #JagoMasakMinggu6

Goreng terlebih dahulu terasinya agar tidak gosong.

Goreng semua bahan sambal sampai matang, kecuali gula dan garam.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu tambahkan gula dan garam.

Tambahkan air jeruk nipis, lalu aduk rata.

Ceplok telur, lalu bumbui dengan garam, kemudian kocok lepas.

Panaskan minyak, lalu goreng telur sampai matang.

Langkah 9

Langkah 10

Kalau lagi buru-buru menu ini sangat membantu.

butir

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Terasi

Gula

Minyak

Jeruk

Telur Dadar Sambal Penyet

Tumis bawang putih dan bawang merah. Ulek hingga harum, masukkan terasi, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan telor ceplok, aduk rata kemudian masukkan cabai iris. Masak hingga cabai layu.

Telor Ceplok Terasi

Kocok telur kemudian tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt penyedap serta daun bawang.

Goreng bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai serta terasi sampai layu.

Ulek bumbu sambal yang telah digoreng dan tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdt penyedap, serta 2 sdm gula pasir.

Sajikan telur dengan sambal beserta lalapan.

Menu tanggal tua saat isi dompet mulai menipis.

Setor #RecookYummy telur penyetnya ya kak. Enak lengkap dengan sambal dan lalap. Trimakasih ya kak resepnya 🙏🏻

Penyedap

Telur penyet #AlaAnakKos

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukan ayam fillet, masak hingga ayam matang.

Masukan wortel dan buncis, tambahkan bahan saus. Aduk. Masukan air secukupnya untuk mematangkan wortel dan buncis.

Tambahkan gula, kaldu jamur. Koreksi rasa, tambahkan kecap lagi bila perlu. Taburkan cabe merah, sajikan.

Olahan fillet ayam berbumbu lezat dikombinasi sayur kaya vitamin...sedappp 👍

Bahan Saus

Bumbu halus

Selamat siang mbaa theaa..setor recooknya yaa mba 😋 mantaap.. terimakasih inspirasinya 🤗
#RecookYummy

Buncis

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Wortel

Ayam Fillet Buncis Wortel Kecap

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kupas pisang lalu potong menjadi beberapa bagian.

Rebus air, kayumanis, cengkeh dan daun pandan.

Setelah mendidih masukkan pisang dan masak hingga pisang matang.

Matikan kompor dan beri perasan jeruk nipis.

Angkat dan sajikan dengan menambahkan es batu secukupnya.

Cengkeh

Daun Pandan

Es Batu

Jeruk Nipis

Kayu Manis

Pisang

Es Semlo Khas Jogja

Rebus air dan garam hingga mendidih, matikan api.

Blanching bok choy ke dalam air panas selama 5 menit. Tiriskan.

Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Tambahkan saus tiram dan air, aduk rata.

Bubuhi dengan kaldu jamur dan merica, kemudian tuangkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

Siram saus tiram di atas bok choy, kemudian taburi dengan bawang putih goreng. Bok Choy Saus Tiram siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan Saus Tiram :

Bahan Pelengkap :

No Diet

makasih resepnya chef, simpel dan enak 🥰👍🏼

Chef thanks Ya, aku lagi kangen makan bok choy saus tiram salah satu resto tp g memungkinkan beli karena pandemi ini, akhirnya cari resep saus tiram nya aja barangkali ada. eh malah pas bgt ketemu resep bok choy saus tiram cus bikin, ini rasa saus tiram yang ku cari. Biasanya aku bikin gt aja saus tiram sama bamer baput bombay. ternyata ada tambahan minyak wijen nya dan hanya pakai baput enak #JagoMasakFebruari

Minyak Wijen

Sawi

Bok Choy Saus Tiram

Campur semua bahan kecuali minyak goreng.

Lalu aduk-aduk hingga rata dan koreksi rasanya.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan gunting ujungnya, lalu semprotkan diatas minyak goreng panas.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan kekuningan, angkat dan sajikan setelah dingin.

thank you mba Henyy, ijin reshare nggih 🙏😘

Cheetos Tahu

Lanjutkan dengan uleni menggunakan tangan, jika dirasa adonan terlalu kering bisa ditambahkan telur lagi.

Uleni hingga kalis, kemudian bagi menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

Ambilan sedikit adonan lalu dipilin memanjang.

Siapkan minyak dingin di dalam wajan dan masukkan pilinan adonan tadi ke dalam minyak.

Letakkan wajan di atas kompor dan nyalakan api kecil, tunggu hingga matang (jangan diaduk-aduk nanti adonan akan hancur).

Setelah semua selesai di goreng, panaskan gula pasir, dan air, tunggu hingga berambut dan air hampir habis, kecilkan api, kemudian masukkan telur gabus, dan aduk-aduk sebentar lalu matikan api.

Biarkan hingga gula menempel dan tunggu dingin.

Tepung

Telur Gabus Manis #JagoMasakMinggu2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, masak sampai layu. Masukkan kentang, bakso, dan tahu aduk rata. Tambahkan santan, gula merah, air asam,kecap dan garam. Aduk rata lalu masak sampai menyusut bumbunya.Terakhir masukkan cabe merah iris, aduk sebentar dan angkat.

Campur nasi hangat, Nori yang sudah dipotong dan sambal goreng kentang.

Ambil adonan nasi secukupnya, lalu kepal nasi (pake sarung tangan plastik atau plastik tahan panas) sampai berbentuk bulat, tabur bagian atasnya dengan wijen sangrai.

Nasi kepal ala Korea dengan kearifan lokal Indonesia.

Lengkuas

Nasi

Jumeokbap Nasi Kepal ala Korea #JagoMasakMinggu4Periode2

Didihkan air dan masukkan mie telur. Masak hingga matang.

Goreng ayam yang sudah diungkep, goreng sampai matang lalu angkat.

Masukkan bumbu yang dihaluskan dan masukkan telur. Lalu orak-arik. Tumis sampai berbau harum.

Kemudian masukkan mie dan sayur sawi. Aduk sampai rata.

Kemudian masukkan sedikit air dan kecap manis. Aduk sampai rata hingga matang dan siap disajikan.

Bumbu Ukep Ayam :

Mie Goreng Abang-Abang

Masukkan bawang putih dan cabai. Masak sampai bawang putih layu.

Resep Cheesy Egg Toast

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cheesy Egg Toast

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY