Chiffon Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Step 1

Bahan 1: masukkan kuning telur dan gula pasir, kocok rata dengan whisk. Tuang susu cair dan minyak. Aduk rata dengan whisk.

Step 2

Masukkan tepung dan ubi ungu halus. Aduk rata dengan whisk. Tambahkan pewarna ungu. Aduk rata dengan whisk. Sisihkan.

Step 3

Bahan 2: masukkan semua bahan 2 dalam wadah, kecuali gula pasir. Mixer hingga berbusa lalu masukkan gula pasir bertahap.

Step 4

Mixer terus hingga stiff peak. Tandanya, jika wadah dibalik, kocokan putih telur tidak tumpah. Hati-hati jangan overmix, nanti sulit tercampur dengan bahan 1.

Step 5

Penyelesaian: ambil beberapa bagian bahan 2. Masukkan dalam bahan 1. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Campur bertahap hingga bahan 2 habis.

Step 6

Tuang adonan ke loyang chiffon. Oven 50-60 menit dengan suhu 170C atau hingga matang sesuai oven masing-masing.

Step 7

Setelah matang, segera telungkupkan loyang. Setelah suhu ruang, chiffon baru boleh dikeluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera.