Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Setelah mendidih beberapa saat baru masukkan bumbu halus, aduk rata

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan bumbu racik sayur asem serta sayuran, aduk rata kembali dan setelah mendidih matikan api.  Sajikan

Langkah 6

Liburan di rumah aja pasti ga seru kalau ga ditemani makanan dan cemilan. Supaya lebih sehat dan hemat enaknyaaa kitaa masak sendiri yaa. Sayur Asem yang menghilangkan rindu akan kampung halaman. Praktis dengan bumbu Racik siap pakai. Enaak dong pastinyaa

Bahan Utama

Bumbu halus

Malam mbak Retno. Setor sayur asem segernya nih. Seru deh, praktis! Hanya cemplung² mateng. Cocok yaa untuk masak kilat namun tetap bergizi dan kaya serat. Terima kasih resepnya mbak. Terus menginspirasi 🥰

#JagoMasakMaret

Ku setor hasil recook ku ya chef.
Enak banget seger. Gampang bikinnya tinggal cemplung2. Makan ini jadi nambah berkali2. lupa deh sma timbangan 🤭

#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Jagung

Kacang Panjang

Kubis

Labu Siam

Terasi

Terong

Sayur Asem Jakarta Bumbu Racik

Blender hingga halus bumbu (saya blender bumbu menggunakan minyak).

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan telur aduk rata dengan bumbu lalu orak arik.

Masukkan nasi tambahkan lada, kecap asin, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan bawang prei dan tauge aduk rata.

Masukkan nugget yang sudah dipotong,aduk rata dengan nasi tes rasa dan matikan api. Sajikan.

13/11/23
Menu sarapan pagi serta cocok untuk dijadikan bekal sekolah..
Happy Cooking Sobat Yummy 🤤

Bumbu Halus :

Nasi

Nugget

Tauge

Nasi Goreng Nugget Tauge Pedas

Tuang kental manis dan air, aduk sampai tidak bergerindil, airnya jangan dituang semua cukup sampai kekentalan sedang

Panaskan teflon lalu tuang adonan secukupnya masak sampai keluar gelembung, balik masak lagi sampai matang, angkat

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Gula

Vanili

Coklat

Pancake Coklat Eggless

Lumuri dengan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur dan merica bubuk, diamkan minimal 30 menit.

Sajikan ikan mas goreng dengan sambal kecap jahe.

Sambal kecapnya ditambahkan dengan jahe yang digeprek, menjadi lebih enak dan wangi.

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Cabe

Garam

Ikan

Jahe

Kecap Manis

Lada

Ikan Mas Goreng Sambal Kecap Jahe

LinaKuw

Ayam Suwir Kecap

Kolak Pisang Kurma

Perkedel Kentang Kucai

Brongkos Bunga Pisang

Kering Kentang Tempe

Cap Jae

Sambal Tomat Terasi

Bubur Mutiara

Semur Ampela Ati Usus

Sup Sayur Tahu Unyil

Ikan Cue Lombok Ketok

Tumis Ampela Ati Buncis

Rendam ikan asin selama ± 10 menit. Cuci bersih, tiriskan. (Tujuannya untuk mengurangi rasa asin dari ikan, jika ada air cucian beras, bisa direndam pakai air cucian beras, karena dapat mengurangi rasa asin dari ikan asin).

Tumis dengan sedikit minyak (sisa menggoreng ikan) hingga matang.

Sebelum diberi garam, koreksi rasa ikan asinnya, jika sudah asin, cukup tambahkan gula saja. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 7

Masakan akhir bulan yang bikin boros nasi, lupakan diet 🤭🤭. Untuk pedas sesuaikan selera ya... Dan sebelum memberi garam, incip dulu ikan asinnya. Jika rasa asin terlalu kuat, gak perlu tambah garam.

Bahan sambal

Tomat

Sambel Klotok Nampol

Rebus gula merah sampai larut. Tambahkan bahan halus, air jeruk kunci, garam, dan penyedap. Tunggu dingin baru saring untuk kuah

Susun buah di gelas saji secukupnya, tuang saus secukupnya

Asin segar campuran rasa asam, manis, dan pedas. Enak dinikmati dingin

Kuah Pedas Manis

Bengkoang

Nanas

Timun

Asinan Buah Segar

Masak agar" dengan 2 gelas air sampai mendidih. Lalu tuang di wadah yang sudah dibasahi. Kemudian diinginkan di kulkas.

Sisir jagung dengan pisau. Lalu blender hingga halus. Perbandinganya 1 gelas jagung : 1 gelas air.

Saring sari jagungnya lalu masak hingga mendidih.

Masukkan santan dan aduk terus sampai mendidih kembali.

Tambahkan gula dan garam. Aduk sampai mendidih setelah matang diamkan sampai dingin lalu masukkan kedalam kulkas. Penyajiannya masukkan sedikit agar" yang sudah dipotong kecil", lalu tuangkan air jagung dan skm sesuai selera(tambahkan es batu jika suka) .

Seger banget nih rasa jagungnya mantep banget

Santan

Es Jagung Medan 🌽 #JagoMasakMinggu1Periode2

Potong bagian tengah roti tawar dan sisihkan.

Kocok telur dan masukkan potongan sosis. Beri garam, bawang putih bubuk dan lada secukupnya.

Panaskan pan, beri margarin dan ratakan ke permukaan pan.

Tutup dengan potongan roti kotak di atas telur.

Balik secara perlahan dan seared sebentar selama 30 detik, sisihkan.

Langkah 8

Bismillah
Jumat 11 Agustus
Ide bekal kakak.

Roti Tawar

Sosis

Tepung Terigu

Roti Telur Kotak

Tuang bubuk vanilla blue, lalu tambahkan sedikit air hangat, kemudian mixer.

Lalu terakhir masukan air soda. Kemudian aduk lalu sajikan.

Seger banget yuk cobain resep minuman yummy!

Air Soda

Indomilk Kental Manis

Susu

Blue Happy Soda

Dalam mangkok masukkan tepung tempe krispy lalu tambahkan air mineral secukupnya.

Aduk rata dan pastikan tidak ada adonan yg bergerindil.

Masukkan daun bawang dan tempe gembus dalam larutan tepung, balur tempe sampai semua permukaan tempe tertutup tepung.

Goreng dalam minyak panas di api sedang, goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lalu sajikan.

Tempe Gembus ditempat kami murah sekali, 1 bungkus Rp 500 , tempe gembus adalah tempe dari ampas tahu, meski dari ampas tahu tapi tempe ini enak banget, empuk dan apalagi digoreng enak banget, baik goreng tepung atau goreng bawang garam gitu aja.

Tempe

Keripik Tempe Gembus

Beri beberapa daun mint. Simpan dalam kulkas. Nikmati saat sudah dingin.

Pepaya yang kurang manis jadi enak banget apalagi disajikan dingin

Lemon

Pepaya

Pepaya Lemon

Kukus ubi ungu hingga empuk, haluskan dengan garpu selagi panas, sisihkan hingga dingin.

Campurkan ubi, margarin, gula, dan garam, aduk rata.

Tambahkan terigu dan tapioka, aduk rata. Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan selama 30 menit.

Gilas tipis adonan dan potong ukuran 1 x 7 cm dengan pisau bergelombang. Taburi tipis dengan tapioka agar tidak menempel.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan, simpan dalam wadah tertutup setelah dingin.

Renyahnya awet, salah satu camilan kesukaan keluarga.

Halal

Keripik Manis Ubi Ungu

Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan baluri dengan garam, diamkan selama 15 menit, sisihkan.

Setelah didiamkan, kemudian bilas kembali dan panaskan minyak. Goreng ikan dengan api sedang.

Goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Olesi teflon dengan margarin. Bakar ikan dengan api kecil, beri bumbu oles.

Balikkan sisi satunya, olesi kembali dengan bumbu oles, bakar hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Ingin memasak ikan bakar dengan bumbu simpel, rasanya enak juga. Maknyus.

Bahan Oles :

Jeruk Nipis

Margarin

Saus Sambal

Saus Tiram

Ikan Bawal Laut Bakar Bumbu Simpel

Tumis bawang merah sampai harum dan sedikit kecoklatan.

Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung dedaunan.

Tambahkan irisan cabe, garam dan penyedap, masak sampai bayam layu, siap dihidangkan.

Bumbu Cemplung

Bayam

Bayam Masak Santan

Bumbui kacang tanah dengan bawang putih yang ditumbuk kasar, garam, dan juga kaldu ayam bubuk. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit goreng kacang hingga matang dan garing, lalu tiriskan.

Selanjutnya haluskan bumbu halus, lalu masak hingga matang tanpa menggunakan minyak.

Setelah bumbu matang, tambahkan 2 sdm gula pasir, dan juga garam secukupnya. Aduk-aduk, masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan kacang yang sudaj digoreng sebelumnya, kecilkan api. Aduk-aduk hingga kacang hingga terbumbui dengan merata dan bumbunya kering.  Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit.

Setelah bumbunya kering masukkan daun jeruk yang sudah digoreng kering, aduk-aduk sebentar lalu matikan api. Kemudian tiriskan kacang di piring lebar/talam, biarkan dingin.

Olahan kacang dengan bumbu rempah pedas manis gurih.

Kacang

Kacang Pedas Manis #JagoMasakMinggu7Periode3

Potong-potong kacang panjang agak panjang.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum, masukkan bumbu kambing, aduk rata.

Tuang santan, aduk rata. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah sampai mendidih.

Masukkan kacang panjang. Beri seasoning, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasanya.

Setelah kacang panjang hampir empuk, masukkan asam kandis dan kol. Masak sampai sayuran layu dan empuk.

Awal mula suka sejak pertama cobain nasi kapau. Gulai sayuran ini enak banget, kuahnya kental dengan rasa bumbu dan rempah yang kuat. Menurut orang Minangnya, sayurannya bisa apa saja sesuai selera, ada yang pakai nangka muda, ceciwis, bahkan jengkol.

Gulai Kol Kacang Panjang Kapau #1Resep1NasiBungkus2024

Buang kepala dan ekor udang, cuci bersih.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Masukkan air, saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak sebentar hingga mendidih kembali dan air sedikit menyusut, matikan api.

Lauk pendamping nih, rasanya enak simple masaknya. Cobain yuk, Sobat Yummy!

Bumbu Iris

Cabe Merah Besar

Udang

Tumisan Udang dan Taoge

Pipihkan roti tawar dengan cara digilas dengan rolling pin atau dengan tekanan tangan.

Suwir-suwir paha ayam goreng, buang tulangnya.

Tata suwiran ayam goreng pada tengah-tengah roti tawar.

Beri mayonais dan saus pedas sesuai selera, tutup bagian atas dengan roti tawar lagi, sisihkan.

Campur tepung terigu dengan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga sedang kekentalnnya.

Celupkan roti ke dalam adonan tepung, ratakan.

Gulingkan roti pada tepung roti, ratakan.

Panaskan minyak goreng dan goreng roti hingga matang.

Langkah 9

Ayam

Mayonaise

Roti

Roti Goreng Isi Ayam Goreng Pedas

Siapkan semua bahan, cuci bersih sayur dan bumbu, sisihkan.

Haluskan/ uleg bumbu urap, bawang putih, cabe, kunyit dan sisihkan.

Masukkan bumbu urap ke dalam kepala, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, aduk rata dan perbaiki rasanya.

Kukus bumbu urap kurang lebih 20-25 menit.

Panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan sayuran bergantian, angkat dam sajikan dengan bumbu urap.

Urap-urap sayur bisa disajikan dengan lontong.

Bumbu Urap

Kangkung

Kelapa

Urap Urap Sayur

Goreng kacang hingga garing, kemudian tiriskan.

Goreng cabe merah, kemiri, bawang merah, bawang putih serta daun jeruk hinggu layu. Pemakaian daun jeruk hanya optional jadi boleh di skip. Kemudian tiriskan.

Tuang bumbu tumisan ke dalam blender, masukkan juga kacang tanah. Kemudian blender hingga halus, beri sedikit air agar mempermudah prosesnya.

Recook modifikasi resep chef editorial yummy.

Resep Choco Crunchy french toast #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Pelapis

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Choco Crunchy french toast #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Pelapis

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif