Resep Croffle

Langkah 1

Siapkan gelas, masukkan susu hangat, ragi dan gula pasir, aduk rata, diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih.

Langkah 2

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata, lalu masukkan campuran ragi, aduk lalu uleni sekitar 5 menit hingga adonan menyatu. Kemudian tutup adonan, istirahatkan sekitar 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

Langkah 3

Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, lalu gilas berbentuk persegi panjang, kemudian oles permukaan adonan dengan margarin, olesannya tebal tidak asal oles saja, semua margarinnya digunakan.

Langkah 4

Lalu potong menjadi 4 bagian, lalu tumpuk.

Langkah 5

Kemudian buat 3 lipatan/ double fold, bungkus dengan plastik wrap, simpan di freezer selama 45 menit.

Langkah 6

Keluarkan dari freezer, lalu gilas, bagi adonan sekitar 10 bagian bentuk segitiga.

Langkah 7

Ambil satu gulungan, belah bagian tengah bawahnya lalu gulung, lakukan hingga habis , diamkan sekitar 10 menit hingga mengembang kembali.

Langkah 8

Panaskan cetakan croffle, oles croffle dengan air, lalu masukkan ke dalam gula pasir, lalu masukkan croffle ke dalam cetakan.

Langkah 9

Panggang croffle hingga kecoklatan, angkat lalu sajikan selagi hangat.