Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Aneka resep masakan sehari-hari dari Official Chef Yummy & Sobat Yummy, yang dijamin nikmat, mudah, dan lengkap informasinya!

Ayam Masak Kecap

Tumis Labu Tahu

Cah Sawi Putih Udang

Kunyit Asam

Ayam Goreng Bumbu Kari

Ikan Gurame Goreng

Cumi Krispy

Udang Goreng

Sop Sayur Kacang Panjang

Lalapan Lele Goreng Sambal Ijo

Telur Puyuh Tahu Taoge Kuah Semur

Sup Bakso Labu Siam Kacang Merah

Rebus bihun shirataki basah selama 5 menit, lalu tiriskan.

Step 1

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan irisan cabai merah keriting, lalu aduk rata.

Step 2

Masukkan bihun shirataki dan irisan bakso ikan.

Step 3

Tambahkan saus tiram dan garam, masak hingga matang.

Step 4

Masukkan irisan pokcoy, aduk hingga layu dan terakhir masukkan irisan seledri, lalu aduk rata.

Step 5

Step 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bihun Shirataki Bakso Ikan Goreng

Resep Bahan Terkait

Tumis Telur Tahu  Sawi #1Resep1NasiBungkus

Bakmie Ayam Lada Hitam

Tumis Daging Wijen Sangrai

Bihun Goreng Pedas

Tumis Sawi Putih Hati Ampela

Gulai Manih Sawi Putih Telur Ceplok

Cap Cay Kuah

Tumis Mie Goreng Instant

Pakcoy Siram Udang Sosis

Resep Kategori Terkait

Temukan pilihan resep masakan rumahan hingga resep makanan restoran yang paling banyak dicari di Yummy App. Siapa saja bisa masak!

Resep Masakan Lainnya

Bihun Shirataki Goreng Spesial

Bihun Goreng Bakso Ikan

Bihun Shirataki Goreng Kornet

Bihun Shirataki Goreng Simpel

Keroket Bihun Shirataki

Bihun Shirataki Goreng Aroma Kencur

Bihun Goreng Bakso

​15 Buah yang Bagus untuk Ibu Hamil dan Janin

​10 Persiapan Menyambut Bulan Suci Ramadhan 2023 

​5 Perbedaan Daging Tenderloin vs Sirloin, Mana yang Lebih Enak?

Yuk Ikut Donasi Lewat Tulis Resep

10 Tempat Buka Puasa di Surabaya Ini Wajib Dicoba, Enak Pol Rek!

10 Tempat Buka Puasa di Jakarta, Lesehan sampai All You Can Eat

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur nutrigel, agar-agar, coklat bubuk, garam dan gula pasir. Lalu masukkan krimer kental manis yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata.

Rebus campuran tadi hingga agak mendidih.

Tuangi maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Setelah mendidih, angkat. Aduk-aduk sampai uap panasnya hilang.

Beri remahan wafer di atasnya. Hias dengan potongan wafer dan crispy ball. Masukkan ke dalam kulkas. Sajikan selagi dingin.

Bikin puding ini sebenarnya nggak sengaja, karena ada jajanan adek yang remuk. Dan kebetulan masih punya sisa krimer kental manis di kulkas. Akhirmya saya bikin jadi puding coklat remah wafer ini.

Puding Coklat Remah Wafer #DiRecookYummy

Lumpia Labu Siam

Kentang Ulir

Pisang Goreng Pandan Toping Keju

Telur Dadar Tongkol

Kue Tambang Tanpa Telur

Bakwan Daun Singkong #1Resep1NasiBungkus

Rolade Asam Manis

Capcay Bakso #1Resep1NasiBungkus

Mendoan Tempe Gembus

Semur Telur ala Bango

Miyeok Guk

Nasi Goreng Teriyaki

Kebab Simple Ekonomis

Ayam Kecap Legit

Risol Mayo

Nashville Fried Chicken

Baek Kimchi/ Kimchi Putih

Sate Tempe Bacem

Tempe Tepung Mendoan

Wafer Cookies

Puding Coklat

Wafer Cookies #JagoMasakMinggu11

Brownies Wafer

Siapkan kentang, lalu iris berbentuk kotak setipis mungkin. Lakukan hingga kentang habis.

Panaskan minyak lalu goreng kentang yang telah di iris tipis hingga benar-benar garing. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Tambahkan gula pasir, garam, air, daun jeruk dan lalu masak hingga mendidih dan mengental.

Setelah mengental campurkan kentang yang telah digoreng ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur angkat dan sajikan.

Makanan pendamping, kering kentang yang cocok dihidangkan dengan lauk apapun. Yummy!

Bahan

Halal

No Diet

Kering Kentang

Ikan Selungsungan Masak Kecap

Mashed Potatoes With Garlic

Kentang Sarden Pedas

Bakwan Kentang

Kentang Daging Kuah Krimer

Kentang Kriuk Pedas Manis

Perkedel Bondon

Sambal Kentang Hati Ampela #1Resep1NasiBungkus

Semur Ayam Kentang

Sambal Goreng Kentang dan Tahu

Kentang Serut Tabur Balado

Potato Sausage Roll

Pizza Bakso Kentang

Kering Tempe Kentang

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Gurih

<p>Sejak zaman nabi, kurma sudah sering dikonsumsi untuk berbuka puasa. Saat ini pun kurma masih menjadi makanan identik dengan bulan Ramadan, permintaannya akan naik pesat selama bulan suci.</p>
<p>Rasa daging kurma yang cenderung manis, dibarengi dengan berbagai manfaat baik untuk tubuh. Kurma bisa membantu mengembalikan energi yang hilang lebih cepat karena kandungan gula alaminya. Selain itu, kurma juga kaya vitamin dan mineral yang dapat melancarkan proses pencernaan.</p>
<p>Jika kamu berencana membeli kurma, sebaiknya ketahui lebih dulu, yuk, jenis-jenis kurma yang ada di pasaran beserta manfaatnya.</p><h2>1. Kurma sukkary</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/e72389d337951dad9c0bf253e64ac70c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma sukkary" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.tasteatlas.com/sukkary-dates" target="_blank">ilustrasi kurma sukkary (tasteatlas.com)</a></span></div><p>Jika kamu mencari kurma termanis dan terlembut, maka kurma sukkary pilihannya. Warna buahnya yang coklat keemasan mencirikan varietas kurma tradisional dari daerah Al Qassim, Arab Saudi yang jelas terasa manisnya. Karena itu, kurma satu ini sering disebut sebagai kurma kerajaan.&nbsp;</p>
<p>Begitu menyentuh lidah, dagingnya yang lembut dan berair langsung meleleh di mulut. Kurma sukkary bermanfaat sebagai antioksidan. Di dalamnya terkandung pula serat, vitamin, mineral, dan gula alami yang baik untuk tubuh. Akan lebih nikmat bila dikonsumsi sebagai makanan penutup bersama kacang mete dan krim manis.</p><h2>2. Kurma ajwa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/963b88d1503790cfe87d403e1c286379.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma ajwa" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.specialtyproduce.com/produce/ajwa_dates_15207.php" target="_blank">ilustrasi kurma ajwa (specialtyproduce.com)</a></span></div><p>Kurma ajwa merupakan jenis kurma pertama yang ditanam oleh Rasulullah SAW, tepatnya di lahan sebelah Masjid Quba, Madinah. Saat itu, Rasulullah SAW gemar berbuka puasa dengan kurma ajwa. Karena itu, kurma ajwa juga disebut kurma nabi.</p>
<p>Kurma ini sekarang banyak dibudidayakan di Madinah. Bahkan kurma ajwa dinobatkan sebagai salah satu kurma termahal di dunia, lho. Tidak mengherankan, karena tekstur dagingnya pun kenyal dengan rasa manis berpadu sedikit rasa karamel, madu, dan kayu manis.</p>
<p>Di samping itu, ada banyak kebaikan yang dibawa oleh kurma ajwa. Studi dalam jurnal <em>A review on chemistry and pharmacology of Ajwa date fruit and pit </em>(2017) menemukan bahwa aktivitas antioksidan, antiinflamasi, hepatoprotektif, nefroprotektif, antimutagenik, dan antikanker dalam kurma ajwa tergolong kuat. Diperkaya dengan serat, lipid, mineral, dan protein membuat kurma ajwa sangat sehat untuk dikonsumsi.</p><h2>3. Kurma medjool</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/b872a686921054050b59fd23270f7186.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma medjool" /><span class="main-article-source"><a href="https://royalpalm-dates.com/product/medjool-dates/" target="_blank">ilustrasi kurma medjool (royalpalm-dates.com)</a></span></div><p>Kurma medjool termasuk salah satu buah tertua dan paling banyak ditanam di dunia, selama sekitar 6.000 tahun. Di antara kurma lain, kurma medjool mudah dikenali karena memiliki daging besar dengan kulitnya yang lebih keriput. Meski begitu, tekstur dagingnya lembut dengan rasa manis yang tahan lama di mulut.</p>
<p>Kurma satu ini kerap ditambahkan pada menu diet untuk menurunkan berat badan. Kandungan seratnya tinggi, rendah lemak dengan 66 kalori per buahnya sehingga bisa membantu merasa kenyang lebih lama. Ditambah adanya magnesium, besi, kalsium, tembaga, dan potasium untuk bantu penuhi nutrisi harian.</p><h2>4. Kurma barhi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/206338cbfe48f4cde65eff6bc690a708.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma barhi" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.specialtyproduce.com/produce/Barhi_Dates_13268.php" target="_blank">ilustrasi kurma barhi (specialtyproduce.com)</a></span></div><p>Kurma yang bisa dijumpai di Indonesia ini berasal dari Afrika Utara dan Timur Tengah. Saat masih setengah matang, buahnya berwarna kuning keemasan dengan tekstur yang renyah mirip apel. Ketika sudah benar-benar matang, warnanya akan berubah kecoklatan dengan kadar gula alami yang lebih tinggi.</p>
<p>Kurma barhi termasuk memiliki daya tahan simpan yang baik. Studi dalam <em>Journal of Food Biochemistry, Vol. 42</em> (2018) menyebut, sifat antioksidan pada kurma barhi masih aktif dengan baik setelah disimpan pada suhu 5 derajat Celsius selama 2 minggu. Antioksidan tersebut bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker dan alzheimer.</p>
<p>Kurma ini juga ramah penderita diabetes karena pemanis alaminya yang juga dapat mengontrol gula darah. Di sisi lain, kandungan zat besi, vitamin B, vitamin C, potasium, dan serat dalam kurma barhi pun begitu melimpah.</p><h2>5. Kurma safawi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/a7fc010b31c16ce160f87ce88287e60c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma safawi" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.qatarmoments.com/top-10-different-types-of-dates-fruit-in-saudi-arabia-502544.html" target="_blank">ilustrasi kurma safawi (qatarmoments.com)</a></span></div><p>Sekilas mirip seperti kurma medjool, ya. Bedanya, warna hitam kurma jenis ini lebih pekat dan dagingnya terasa lebih kenyal saat dikunyah. Kurma safawi dinilai sangat baik untuk kesehatan pencernaan.</p>
<p>Kurma yang banyak tumbuh di Madinah ini diperkaya dengan vitamin dan mineral yang dapat membantu membunuh mikroba di perut. Bagi para pejuang diet, menambahkan kurma safawi pada menu sarapan adalah pilihan tepat. Kandungan serat yang cukup tinggi dapat bantu mengontrol berat badan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kebutuhan-nutrisi-ibu-hamil target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Asupan Nutrisi dan Makanan yang Baik untuk Kebutuhan Gizi Ibu Hamil</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Kurma mazafati</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/377367b28341bc5e971fdcd09e26a603.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma mazafati" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.swissun.ch/en/products/dates/mazafati-dates" target="_blank">ilustrasi kurma mazafati (swissun.ch)</a></span></div><p>Boleh dibilang, kurma mazafati termasuk kurma paling populer di dunia. Kamu akan segera menyetujuinya setelah mencicipi dagingnya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Tidak seperti kurma safawi dan kurma ajwa, kulit kurma mazafati yang hitam lembab tanpa kerutan terlihat lebih menarik.</p>
<p>Kamu bisa mendapatkan beragam nutrisi yang dibutuhkan untuk membantu fungsi dan perkembangan otak dari kurma mazafati. Nutrisi paling banyak yang terkandung dalam kurma mazafati yaitu karbohidrat, protein, zat besi, dan serat. Kurma satu ini enak sebagai campuran sereal, puding, roti, kue, hingga es krim.</p><h2>7. Kurma ruthob</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/aa0724f5b21d46135d8ec9da44ee4ef0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma ruthob" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/bouquet-fresh-date-palm-tree_5554739.htm#query=dates%20palm&position=13&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi kurma ruthob atau kurma muda (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Berbeda dengan kurma janis lain, kurma ruthob atau kurma muda dicirikan dengan warna buah kuning keemasan dengan daging yang tak terlalu manis namun <em>crunchy</em>. Kurma satu ini dianggap sebagai buah istimewa dari Allah SWT untuk para wanita.</p>
<p>Merujuk jurnal <em>Journal Of Nursing Practice, Vol. 3</em> (2019), pemberian kurma ruthob pada ibu hamil sebelum perkiraan persalinan dapat membantu mengontrol pendarahan pada saat proses persalinan. Kurma ruthob juga mengandung fitoestrogen yang berperan penting dalam meningkatkan kesuburan wanita, mengutip jurnal <em>KLOROFIL: Jurnal Ilmu Biologi dan Terapan, Vol. 1 </em>(2017).</p>
<p>Apakah manfaatnya hanya itu? Kamu masih akan memperoleh manfaat lain dari kurma ruthob, di antaranya: kaya akan antioksidan, mengoptimalkan proses metabolisme tubuh, bantu merawat kesehatan jantung dan kesehatan mata.</p><h2>8. Kurma khudri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/a1dada96f418018edd6280d3db6cb745.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma khudri" /><span class="main-article-source"><a href="https://sannatieba.com/en/khudri-dates/" target="_blank">ilustrasi kurma khudri (sannatieba.com)</a></span></div><p>Harga kurma khudri lebih terjangkau dari jenis kurma lainnya. Meski begitu, kurma ini memiliki rasa yang cukup manis. Nutrisi yang terkandung di dalamnya pun tidak main-main, seperti kalium, magnesium, asam folat, zat besi, dan vitamin.</p>
<p>Kurma khudri ditandai dengan warna coklat gelap dengan tekstur keriput dan kering. Kurma ini akan tetap segar setelah disimpan hingga satu minggu.</p><h2>9. Kurma deglet noor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/210d337bef3d00b31cf52619c7b1d4a8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma deglet noor" /><span class="main-article-source"><a href="http://www.thehouseofdates.com/site/offer/processed-dates/" target="_blank">ilustrasi kurma deglet noor (thehouseofdates.com)</a></span></div><p>Kurma satu ini berasal dari Aljazair dan telah lama dibudidayakan di California lebih dari 100 tahun. Kamu akan mudah mengenali kurma deglet noor dari buahnya berbentuk lonjong memanjang dan berwarna coklat yang lebih terang serupa kacang almond.</p>
<p>Kurma deglet noor menjadi salah satu kurma yang paling disukai karena rasa manisnya yang tidak terlalu kuat. Kandungan serat dan vitamin B dalam kurma deglet noor sangat baik untuk bantu menjaga kesehatan usus dan mencegah sembelit. Dagingnya yang lunak mudah dipotong sebagai campuran roti dan kue.</p><h2>10. Kurma zahidi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/ec165473edffa1058b5ea723e5323e06.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma zahidi" /><span class="main-article-source"><a href="https://specialtyproduce.com/produce/Zahidi_Dates_11344.php" target="_blank">ilustrasi kurma zahidi (specialtyproduce.com)</a></span></div><p>Salah satu kurma yang bisa ditemukan di Indonesia yaitu kurma zahidi atau zahedi. Warna buahnya kekuningan dengan bentuk lonjong pendek.</p>
<p>Daging kurma zahidi cukup tebal, ketika digigit rasanya seperti buah aprikot kering yang tidak terlalu manis namun <em>creamy.</em> Hal itu karena kandungan gulanya memang tidak terlalu tinggi. Selain langsung dimakan, kurma zahidi biasanya digunakan juga sebagai bahan campuran pada masakan.</p>
<p>Saat membeli kurma, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti supaya mendapat kurma berkualitas. Selain memastikan warnanya merata tanpa noda di permukaannya, kamu juga perlu mengecek keutuhan kondisi kemasan kurma. Hidari kemasan yang sudah rusak dan pastikan pula tanggal kedaluwarsanya.</p>
<p>Nah, supaya lebih menyenangkan saat makan kurma, kamu bisa mengolah kurma menjadi aneka makanan lezat dengan berbagai <a title="resep kurma di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/kurma" target="_blank" rel="noopener">resep kurma di Yummy App</a>. Yuk, mulai hidup sehat dengan makan kurma!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Langgeng Irma Salugiasih</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-smoothies target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​20 Menu Resep Smoothies Buah dan Sayur yang Mudah Diolah</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sebelum membeli, kamu perlu tahu macam-macam kurma yang dijual di pasaran. Ada yang disebut Kurma Nabi, berikut jenis kurma dan manfaatnya.

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

Lihat Resep Masakan di Yummy App, Belanja Online Bahannya di Blibli!

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler, Wajib Ada di Rumah!

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

​7 Sayuran yang Mengandung Vitamin B12, Baik untuk Tubuh!

15 Resep Menu Berbuka Puasa ala Kampung, Obati Rindu Pulkam

​7 Macam Sayur yang Wajib Dimakan Setelah 7 Hari Imlek

15 Resep Minuman Kekinian yang Cocok untuk Jualan

​10 Resep Kue Kering Oven Tangkring dan Cara Menggunakannya

Cuci bersih kentang, kupas lalu potong memanjang.

Campurkan air, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
Lalu masukkan kentang, rendam kentang selama 15 menit.

Goreng kentang dalam minyak hangat hingga setengah matang, angkat, tiriskan.

Masukkan ke dalam wadah, simpan dalam freezer hingga beku.

Goreng dalam minyak panas hingga matang.
Angkat, tiriskan dan sajikan.

French Fries #JagoMasakApril

Nasi Goreng Sambal Ijo

Ayam Goreng

French Fries

French fries

French Fries #JagoMasakPeriode4Week7

French Fries Frozen

Shoestring French Fries

Rebus wortel hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukan wortel yang telah direbus sebelumnnya, aduk rata.

Step 7

Tambahkan air, biarkan mendidih. Beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan saus tomat.

Step 8

Aduk dan masak hingga menyerap, koreksi rasa.

Step 9

Punya sisa dimsum yang kehabisan sausnya, diolah kembali menjadi menu baru dengan saus baru rasa asam manis, waah.. ternyata sama enaknya.

Dimsum Asam Manis

Bahan Utama

Cara Memasak

Recook

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya