Donat Kentang

Resep Donat Kentang

Wina Kartika

Wina Kartika

5.0

(4 Rating)

Recook dari resepnya mbak Rien Suryo

Bahan Utama

Bahan A :

400 gr tepung protein tinggi

50 gr tepung protein sedang

50 gr tepung kentang

75 gr gula pasir

11 gr ragi instan

Bahan B :

4 butir kuning telur

80 gr fresh cream / air es

250 gr susu uht plain

Bahan C :

7 gr garam

50 gr butter

Alat & Perlengkapan

Spuit

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Satukan Bahan A aduk rata, lalu masukkan Bahan B secara bertahap, uleni sampai setengah kalis

Langkah 1

Satukan Bahan A aduk rata, lalu masukkan Bahan B secara bertahap, uleni sampai setengah kalis

Lalu masukkan Bahan C, mixer / uleni sampai kalis elastis ( sesuaikan mixer masing-masing, saya menguleni selama 20 sd 25 menit )

Langkah 2

Lalu masukkan Bahan C, mixer / uleni sampai kalis elastis ( sesuaikan mixer masing-masing, saya menguleni selama 20 sd 25 menit )

Diamkan selama 30 menit

Langkah 3

Diamkan selama 30 menit

Lumuri tangan dengan tepung, Kempiskan adonan, timbang 30 gr lalu rounding ( bulatkan sampai permukaan halus ), tata di wadah piring kertas yang sudah ditaburi tepung

Langkah 4

Lumuri tangan dengan tepung, Kempiskan adonan, timbang 30 gr lalu rounding ( bulatkan sampai permukaan halus ), tata di wadah piring kertas yang sudah ditaburi tepung

Pipihkan adonan, lalu lubangi tengahnya dengan bantuan spuit, diamkan lagi selama 30 menit atau sampai adonan ringan dan mengembang

Langkah 5

Pipihkan adonan, lalu lubangi tengahnya dengan bantuan spuit, diamkan lagi selama 30 menit atau sampai adonan ringan dan mengembang

Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donat hingga matang kedua sisinya, cukup 1x balikan saja, angkat tiriskan

Langkah 6

Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donat hingga matang kedua sisinya, cukup 1x balikan saja, angkat tiriskan

Donat siap diberi topping atau beri taburan gula donat

Langkah 7

Donat siap diberi topping atau beri taburan gula donat

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement