Siapkan bahan sayuran, cuci dan iris sesuai selera.

Langkah 1

Campur semua bahan tepung goreng. Ambil secukupnya adonan dan goreng seperti menggoreng bakwan. Goreng hingga matang, tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 4

Masukkan irisan wortel. Tambahkan air dan masak wortel 1/2 matang.

Langkah 5

Masukkan sayuran, lada, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran layu.

Langkah 6

Masukkan potongan tepung goreng dan masak merata.

Langkah 7

Ini banyak dijual dipasar Jogja dibilang Cap Jae mirip cap cay ya...bedanya disini pake irisan tepung yang digoreng seperti bakwan.Makanya sambil nyepul cabai rawit.

Bahan Utama

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sawi

Wortel

Cap Jae

Rebus ceker selama 30 menit hingga ceker melunak lalu tiriskan.

Masukkan ke dalam blender bumbu kemudian haluskan dan tumis bumbu hingga halus masukkan daun salam aduk rata lalu tambahkan olive oil secukupnya tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, saus tiram, kecap Inggris dan kecap asin aduk hingga rata.

Lalu tuang air kaldu rebusan ceker sebanyak aduk rata.

Masak ceker mercon hingga bumbu meresap ke dalam ceker dan bumbu mengental lalu matikan api. Ceker Mercon siap disajikan.

Lagi ramai kan isunya tentang mie yang selama ini laris manis dan menjadi pelopor mie pedas. Sudah lama sih nggak pernah makan disana dan kebetulan pengen banget Makan ceker merconnya akhirnya mencoba bikin sendiri dan ini super spicy. Buat siap-siap yang nggak suka pedas jangan coba-coba deh boleh juga sih cabe rawitnya dikurangin.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Kecap Asin

Saus Tiram

Ceker Mercon

Seduh teh earl grey ke dalam air hangat selama 3 menit. Sisihkan.

Siapkan gelas, tuangkan es batu kedalamnya.

Tuangkan susu evaporasi dan teh earl grey secara perlahan ke dalam gelas.

Beri topping brown sugar, kemudian torch hingga mengalami karamelisasi. Earl Grey Milk Tea siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan pelengkap

Halal

Susu

Earl Grey Milk Tea

Lalu masukan telur lalu orak arik. Beri sosis, saos tomat, saos tiram, gula, penyedap, garam. Tes rasanya

Siapkan nasi, beri cuka halal dan mayonaise. Aduk

Ambil cetakan onigiri, beri nasi bagian bawah, bagian tengah sosis telur

Letakan nasi di atas nori lalu bungkus rapi

Langkah 8

 Bahan Pelengkap

Mayonaise

Nasi

Nori

Rumput Laut

Sosis

Onigiri Sosis Mayo

Rendam tepung roti dan susu sampai mengembang

Campurkan ayam, tepung roti, merica, kaldu bubuk, pala, dan bawang goreng.

Setelah rata masukan telur lalu aduk rata.

Tuang dalam wadah (olesi minyak) lalu kukus 30 menit.

Biarkan dingin lalu potong sesuai selera.

Ayam

Nugget Ayam Homemade

Saya pakai ikan seperti ini. Beli sudah dipanggang.

Blender bumbu dengan sedikit air. Lalu masak bersama daun jeruk, daun salam sampai air menyusut.

Tambahkan minyak sedikit. Tumis sampai harum/matang.

Tambahkan irisan tomat, garam, kaldu bubuk. Aduk, siram2 ikan dg kuahnya. Terakhir masukkan daun kemangi.

Daun Jeruk

Tomat

Ikan Wader Bumbu Kuning

cuci bersih ayam lalu taburi 1/4 sdt garam dan lada bubuk,biarkan 20 menit agar meresap.

lalu masukkan dalam kocokan telur dan garam.

lumuri dengan tepung roti,simpan dalam kulkas 10 menit agar tepung menempel.

goreng dengan api kecil sampai garing lalu sajikan dengan irisan tomat, mayonaise dan saus sambal.

Ayam goreng crispy dari Jerman dan Austria... yummy

Telur

Tepung

Chicken Schnitzel #JagoMasakMinggu4Periode3

Membuat sambal tomat rebon. Rebus tomat, cabai besar dan cabai kecil hingga layu. Tiriskan.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum. Sisihkan.

Jika sudah suhu ruang, blender cabai besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, gula dan garam.

Tuang hasil blender ke wajan. Tumis hingga air menyusut, kemudian tambahkan minyak goreng. Tumis lagi. Cek rasa.

Tambahkan rebon. Tumis hingga air menyusut sempurna.

Memasak tempe Goreng. Dalam wadah campur garam, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. lalu tambahkan air. Masukkan tempe yang telah dipotong. Biarkan sekitar 10 menit.

Cuci bersih terong. Kemudian potong sesuai selera dan goreng hingga layu atau matang.

Langkah 9

Tempe goreng siap disajikan dengan sambel tomat rebon dan lalap terong goreng.

Langkah 10

Kalau ada sambalnya makanpun jadi tambah lahap.

Bahan sambal

Tempe

Terong

Tempe Goreng Sambel Tomat Rebon

Masak tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air, masak hingga tepung terigu menggumpal, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Lalu tambahkan tepung sagu ke dalam adonan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

Lalu potong keju mozzarella kira-kira dengan berat 5 gr.

Ambil adonan secukupnya kira-kira sebesar 17 gr, pipihkan lalu isi dengan keju mozzarella, bulatkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus bakso aci hingga mengapung, angkat lalu tiriskan.

Bumbu : campur semua bahan bumbu, ulek hingga halus dan tercampur rata, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup.

Sambal : goreng cabe merah keriting dan cabe rawit sekitar 10 menit dengan api kecil, angkat lalu dinginkan, kemudian haluskan hingga menjadi cabe bubuk, lalu simpan dalam wadah tertutup.

Kuah : haluskan bawang putih, lalu tumis, kemudian masak air dan bawang putih yang sudah ditumis, aduk rata, masak hingga mendidih.

Penyajian : bakso aci bisa dipanaskan kembali dengan bersama kuah, siapkan mangkuk saji, tata siomay mini, bumbu dan sambal, lalu tuang kuah panas dan bakso aci, lalu tambahkan bakso aci, batagor kering, pilus dan air perasan jeruk limau, aduk rata, sajikan.

Isian bakso aci kali ini diisi keju mozzarella, anak-anak suka banget.

Bumbu :

Sambal :

Kuah :

Pelengkap :

Garam

Gula

Keju

Keju Mozarella

Lada

Bakso Aci Isi Mozzarella

Bumbu Marinasi

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Lele Goreng Bawang Putih

Siapkan bumbu halus, tambahkan dengan tahu halus, koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang dan telur, aduk rata.

Siapkan wadah tahan panas, tata daun salam.

Masukkan adonan pepes tahu, padatkan dan ratakan.

Kukus selama 25 menit, tutup kukusan dibungkus kain. Sajikan setelah dingin.

Tidak ada daun pisang tetap bisa buat pepes tahu. Tanpa cabe, karena untuk anak.

Assalamualaikum... Alhamdulillah tanpa daun pisang jadi juga pepes tahu 😄nikmatnya bund #recookyummy

Daun Bawang

Daun Kemangi

Jamur

Tahu

Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang

Cokelat

Es Batu

Choco Ice Tiramisu

Goreng terasi sampai harum dengan sedikit minyak. Bisa menggunakan bantuan sendok.

Ulek terasi bersama dengan cabai rawit, bawang putih, kencur, dan garam sampai halus.

Tambah gula merah kemudian ulek sampai halus.

Masukkan selong yang telah dikupas. Ulek-ulek sambil sesekali ditekan sampai hancur. Ratakan bumbu dengan bantuan sendok.

Selong disebut juga petai cina. Enak dengan nasi dan ikan asin.

Petai

Terasi

Rujak Selong #JagoMasakMinggu10

Step pertama, bersihkan ikan lalu potong sesuai selera. Lalu siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu. Jangan lupa dicuci.

Step kedua, tumis bumbu halus beserta pelengkap. Sisihkan tomat dan belimbing wuluh sambil didihkan air di panci yang berbeda.

Setelah bumbu halus harum, tambahkan air yang kita didihkan serta masukkan ikan kakapnya.

Jika ikan sudah setengah matang masukan asam, irisan tomat, dan belimbing wuluh. Lalu tunggu hingga matang dan jangan lupa cek rasa.

Sajikan di mangkuk kesayangan. Tambahkan daun kemangi jika suka.

Resep Nusantara yang berasal dari Padang.

Belimbing

Serai

Kakap Merah Asam Padeh ala Padang

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Tuang santan, aduk hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan tahu dan telur ceplok. Masak hingga bumbu meresap.

Selamat sore mbak setor recook tahu telur Ceplok nya terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Gula Merah

Tahu Telur Ceplok Bumbu Rujak

Goreng teri setengah kering, tiriskan, dan pisahkan di wadah lain

Tumis bumbu seperti bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai yang digeprek

Setelah harum, masukkan teri dan aduk rata, masak sebentar

Beras yang sudah dicuci masukkan dalam rice cooker dan campurkan tumisan bumbu

Masak beras seperti biasa sampai matang, setelah itu aduk nasi dan campurkan sedikit bawang goreng. Nasi liwet siap di santap

Nasi liwet yg harum dan gurih dengan bumbu rempah. Penyajian mirip nasi krawu dan nasi bogana.

Beras

Sereh

Lengkuas

Salam

Buah

Cabai

Jeruk

Penyedap

Nasi Liwet Simple Gurih

Kentang kukus di potong dadu, buncis kukus di potong 1 cm, nanas di potong dadu, dan putih telur rebus di cincang. Masukkan dalam satu wadah, lalu sisihkan.

Masukkan mustard, gula pasir, garam, dan lada bubuk. Beri margarin cair dan cuka, lalu aduk rata.

Selat Usar adalah salad dari sayur yang disiram dengan saus seperti mayonaise. Resep ini diperkenalkan oleh RA. Kartini dalam catatan-catatan resepnya. Dan resep ini telah diajarkan oleh chef Seto Nurseto di OCC 8 dalam rangkaian kegiatan IMY 2021.

Saus Usar

Timun

Selat Usar

Campur kelapa parut dengan garam, aduk rata lalu kukus selama 10 menit.

Campur gula merah, gula pasir, garam, air dan daun pandan. Masak sampai gula larut.

Campur tepung ketan, tepung beras dan tapioka, tuangi larutan gula sedikit demi sedikit, aduk rata.

Resep Es Nanas Coco Pandan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Nanas Coco Pandan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis