Balado Ikan Bumbu Ruku-Ruku

Resep Balado Ikan Bumbu Ruku-Ruku

Fadil's Kitchen

Fadil's Kitchen

5.0

(1 Rating)

Ruku-ruku adalah dedaunan keluarga kemangi yang sering muncul dalam masakan Minang. Aromanya yang tajam bisa mentralisir bau amis ikan, belut dan teluLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr ikan belanak kecil

1 sdt garam

1 buah jeruk nipis

Segenggam daun ruku-ruku

Secukupnya minyak goreng

Bahan Balado (Haluskan)

10 buah cabe merah

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 buah tomat sedang

1 sdt garam

Alat & Perlengkapan

Sendok Sayur

Kompor

Sendok

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan belanak, buang, isi perut, insang, sisik dan sirip

Langkah 1

Bersihkan ikan belanak, buang, isi perut, insang, sisik dan sirip

Susun daun ruku-ruku di dasar panci perebus, lalu susun ikan di atasnya

Langkah 2

Susun daun ruku-ruku di dasar panci perebus, lalu susun ikan di atasnya

Taburi garam merata di atas ikan

Langkah 3

Taburi garam merata di atas ikan

Beri perasan jeruk nipis

Langkah 4

Beri perasan jeruk nipis

Ungkep sampai keluar air. Kecilkan api, biarkan sampai air tinggal sedikit. matikan kompor

Langkah 5

Ungkep sampai keluar air. Kecilkan api, biarkan sampai air tinggal sedikit. matikan kompor

Panaskan minyak dengan api kompor sedang cendrung kecil. Goreng ikan. Setelah bagian bawah kering balik, goreng sampai matang dan garing.

Langkah 6

Panaskan minyak dengan api kompor sedang cendrung kecil. Goreng ikan. Setelah bagian bawah kering balik, goreng sampai matang dan garing.

Campur 1 sendok sayur minyak baru dengan 1/2 sendok sayur minyak bekas penggoreng ikan. Panaskan, lalu goreng cabe sampai matang sambil diaduk-aduk

Langkah 7

Campur 1 sendok sayur minyak baru dengan 1/2 sendok sayur minyak bekas penggoreng ikan. Panaskan, lalu goreng cabe sampai matang sambil diaduk-aduk

Siramkan cabe goreng di atas ikan dan sajikan.

Langkah 8

Siramkan cabe goreng di atas ikan dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Rani Rarun

Rani Rarun

Balado Ikan Bumbu Ruku-Ruku

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Selamat malam mas bro setor recook belanak sambal nya terimakasi...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Balado Ikan Bumbu Ruku-Ruku

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement