Haluskan dengan Chopper: ayam dan udang. Pindahkan ke dalam wadah udang, ayam, wortel serut, bumbu halus dan telur.

Langkah 1

Masukkan minyak wijen, saos tiram, kecap asin dan royco. Aduk hingga rata.

Langkah 2

Masukkan tepung sagu dan aduk lagi hingga rata.

Langkah 3

Ambil kulit dimsum, tuang 1 sdm adonan. Tutup kembali, beri topping wortel serut.

Langkah 4

Kukus adonan sampai matang. Kurang lebih 20-30 menit.

Langkah 5

Setelah matang bisa disajikan dengan cocolan saos.

Langkah 6

Jika bikin banyak, bisa difrozen ya. Bisa juga untuk ide jualan. Selamat mencoba.

Langkah 7

Resep favorit banget ini, hasil modifikasi resepnya Chef Devina Hermawan. Bisa juga untuk ide jualan Frozen food ya. Ini modal tidak terlalu banyak, tapi rasa enak.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Tambahan:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Telur

Udang

Wortel

Dimsum Ayam Udang

Panaskan minyak secukupnya tumis bawang putih cincang hingga harum

Masukan suwiran jamur tiram hitam, aduk rata

Tambahkan saus tiram, kecap manis dan garam, masak hingga cukup layu

Campur jamur dengan telur rebus yang dihancurkan, aduk rata bersama jamur

Siapkan kulit lumpia, tata jamur di atasnya kemudian lipat dan rekatkan dengan campuran tepung terigu dan air

Bahan Perekat

Bawang Putih

Garam

Jamur Tiram

Kecap Manis

Kulit Lumpia

Saus Tiram

Tepung Terigu

Lumpia Goreng Isi Jamur & Telur

Lelehkan dcc, margarin, dan minyak sayur dengan cara di tim, lalu sisihkan.

Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu sisihkan.

Kocok lepas telur dan gula pasir, lalu masukkan gula pasir secara bertahap.

Masukkan dcc yang telah di tim, lalu aduk rata.

Kemudian masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu aduk rata.

Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20 cm, lalu beri toping sesuai selera.

Panggang dengan suhu 190°C, api atas bawah selama 15 menit, lalu ganti dengan api bawah saja selama 20 menit (sesuaikan oven masing-masing).

Setelah matang angkat dan tunggu dingin baru potong-potong. Kemudian sajikan.

Langkah 8

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Gula

Mentega

Shiny brownies

Tumis ayam sampai empuk. Sisihkan ke tepi wajan.

Lalu masukkan telur ayam. Aduk cepat buat orak-arik. Sisihkan ke tepi wajan bersama daging ayam.

Masukkan margarin, lalu tumis bawang sampai layu dan harum.

Kemudian aduk rata semua. Tambahkan irisan daun cilantro.

Masukkan nasi. Aduk rata kembali. Beri garam, kecap manis, merica dan penyedap. Aduk kembali. Koreksi rasa.

Halal

Nasi

Nasi Goreng Daun Cilantro

Cuci bersih bayam, kemudian rebus selama 1 menit.

Masukkan bayam ke dalam air es kemudian peras sampai air habis lalu potong-potong.

Campur bawang putih, daun prei, kecap asin, minyak wijen, dan gula.

Tambahkan wijen sangrai, aduk rata. Sajikan.

Bayam

Wijen

Kecap

Minyak

Sigeumchi Namul #RabuEkstraPoin

Beri gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera.

Siapkan teflon, tuang sedikit minyak. Letakan kulit lumpia ke dalamnya.

Balik saat kulit lumpia berwarna kecoklatan.

Langkah 9

Daun Bawang

Martabak Pizza

Letakkan cabe, bawang putih ke dalam cobek, kemudian beri garam, gula, kaldu jamur.

Tambahkan penyedap rasa, kemudian aduk rata.

Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas.

Sambal untuk ayam geprek. Pedas dan sedap.

Bawang Merah

Cabe

Sambal Geprek

Rebus air dan gula tambahkan daun pandan dan santan.

Setelah itu masukkan durian, masak sambil terus diaduk supaya kuah tidak pecah.

Rebus sagu mutiara seperti biasa kemudian tiriskan.

Lipat bentuk segitiga untuk kulit dadarnya.

Dalam wadah tuang kolak durian, tambahkan sagu mutiara, jeli dan roti kemudian siram dengan kuah.

28/12/23
Kolak durian dilengkapi dengan kulit dadar gulung, sagu mutiara, jeli dan roti tawar.

Pelengkap :

Daun Pandan

Durian

Santan

Kolak Durian Lengkap

Panaskan terlebih dahulu margarin/minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai tercium aroma harum.

Tambahkan nasi yang sudah disiapkan kedalam tumisan. Aduk rata sampai nasi tidak menggumpal.

Masukkan garam, gula, kecap asin, kecap manis, merica hitam, aduk rata kembali.

Masukkan telur kedalam teflon belum terlalu panas. Pastikan api kompor menyala sangat kecil. Tetesi bagian pinggir teflon dengan air agar bagian pinggir dan bawah telur tidak gosong.

Bumbui telur dan masak hingga bagian putih telur tidak lagi cair atau bening dan bagian kuning telur menjadi lebih gelap warnanya. Angkat.

Sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang dan pelengkapnya, telur mata sapi, steak ayam, daun selada dan tomat.

Nasi goreng simpel memang selalu pas untuk sarapan. Dengan tambahan steak ayam dan telur mata sapi, enak banget serta istimewa. Yang penting daging ayamnya harus matang sempurna ya.

Nasi Goreng 

Bumbu halus

Pelengkap

Bawang Bombay

Nasi Goreng Steak Ayam Mata Sapi

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, vanili, dan SP sampai pucat dan mengembang.

Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah masukkan terigu dan baking powder secara bertahap, masukkan juga kental manis mix hingga tercampur.

Matikan mixer masukkan margarin cair aduk balik menggunakan spatula hingga rata.

Ambil adonan secukupnya beri pewarna makanan sesuai dengan selera.

Siapkan loyang olesi dengan carlo, tuang adonan kedalam loyang hentakkan secara perlahan supaya udara yang terjebak didalamnya dapat keluar.

Masukkan adonan kedalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang hingga matang.

Setelah matang keluarkan dari loyang biarkan hingga suhu ruang kemudian potong-potong dan sajikan.

Tepung

Bolu Jadul 6 Telur

Kukus kentang hingga setengah matang, lalu masukkan sayuran lain dan kukus lagi hingga matang.

Rebus telur dengan garam, hingga telur benar-benar matang sekitar 8 menit jika memasukan telur dari awal kompor dinyalakan.

Potong kentang lebih kecil jika diperlukan, masukkan dalam blender selagi panas atau hangat. Tambahkan garam, 1 sdt kaldu bubuk, susu oat, brown butter atau butter, dan yogurt atau sourcream.

Haluskan kentang hingga kehalusan yang diinginkan jangan terlalu lama agar tidak terlalu cair. Pindahkan dan tata dalam piring saji bersama sayuran.

Kupas telur dan masukkan dalam blender. Masukkan juga sisa kaldu bubuk, blender hingga hancur saja atau hanya sampai terpotong-potong halus. Bisa gunakan chopper agar lebih mudah mengontrolnya. Sajikan bersama tatanan mashed potato dan tambahkan toping. Siap sajikan.

Menu sederhana tapi sehat dan bikin pengen lagi. Kenyangnya gak bikin eneg. Mashed potato dengan protein telur yang juga di hancurkan dan pelengkap berupa sayuran serta topping pilihan.

Topping

Buncis

Kentang

Lada

Mayonaise

Minyak Zaitun

Susu

Tomat

Yogurt

Mashed Potato & Mashed Boiled Egg

Masak gula merah, garam, gula pasir, daun pandan dan air hingga gula larut dan mendidih.

Masukkan kelapa parut, masak hingga tanak, angkat.

Campur tepung sagu, garam dan air, aduk rata.

Panaskan wajan, tuang adonan sambil diayak, masak dengan api kecil.

Jika sudah matang, tandanya tepung saling menempel dan terlepas dari wajan, angkat perlahan dengan sutil yang agak lebar.

Lalu taruh di piring, beri isian secukupnya, lalu gulung perlahan, sajikan.

Kue Rangai merupakan salah satu makanan rumahan yang sering dihidangkan sebagai makanan ringan di rumah-rumah orang Melayu Bangka Belitung, terbuat dari tepung sagu, berbeda dengan kue bujang selimut yang terbuat dari tepung ketan.

Isian :

Gula Merah

Kelapa

Kue Rangai

Kukus ubi ungu hingga matang, kemudian blender dengan susu cair hingga halus.

Kocok telur, gula pasir dan vanili bubuk menggunakan whisk hingga gula larut.

Masukkan santan dan ubi ungu yang sudah diblender, aduk-aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu dan garam, aduk-aduk kembali hingga rata.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu, aduk hingga benar-benar tercampur rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, beri kismis di atasnya dan tutup cetakan, masak kue hingga matang. 
Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Menurut referensi yang saya baca, Kue Cara Pusu merupakan street food Brunei Darussalam yang terinspirasi dari kue lumpur Indonesia. 
Kue ini bisa menggunakan labu kuning, ubi, kentang dan juga cuma menggunakan campuran tepung saja.

Bahan Topping

Margarin

Cara Pusu Ubi Ungu #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci bersih bahan-bahan yang akan diblender. semua kecuali santan, salam, sereh dan daun jeruk.

Tambahkan sedikit air untuk membantu blender. lalu haluskan bumbu.

Baru masukkan daun jeruk dan salam yang sudah diremas dan sere yang sudah digeprek. tumis sebentar hingga salam agak layu.

Masukkan ayam lalu sesekali diaduk agar santan tidak pecah. ayam juga perlu dibalik berulang-ulang agar matang merata dan empuk di semua bagian.

Masak hingga kuah susut dan mengental seperti di gambar. jangan dibuang bumbunya ya.

ambil ayamnya saja lalu panggang dengan bantuan margarin.

Selesai dipanggang, oles dengan sisa bumbu tadi. makan dengan nasi hangat. so yummy :)

Langkah 10

Untuk dibakarnya opsional si. tapi lebih enak dibakar.

Terasi

Ayam Bumbu Rujak khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu8Periode3

Lelehkan cokelat batang dan beri susu fullcream. Kemudian masukkan ke piping bag.

Biskuit Oreo

Cokelat

Snack Bites

Jangan terlalu lama merebus tauge. Siap di sajikan dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan tomat.

Tahu

Tauge

Sayur Tauge Tahu

Didihkan air, rebus cabe, bawang, tomat, kemiri, tiriskan

Haluskan bahan rebusan tadi hingga lembut

Masukkan sambal yang sudah dihaluskan ke teflon, tambahkan, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, aduk rata

Tambahkan garam, gula, ketumbar bubuk, lada bubuk dan kaldu bubuk, campur rata

Masak hingga air menyusut dan sambal matang, disini saya tambahkan sedikit minyak supaya sambal bisa lebih tahan lama

Resep sambel ijo dengan tambahan bahan bahan cemplung untuk memperkaya rasa cocok menjadi pendamping menu ayam lalap dan teman temannya #RecookIMY2021

Bahan Lainnya

Kemiri

Sambal Ijo Sehat

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan bakso goreng pada wajan, aduk rata.

Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram dan saus pedas, masak hingga matang.

Memanfaatkan sisa bakso goreng di meja makan.

Bakso

Nasi Goreng Bakso Goreng

Masukkan ke dalam blender potongan tomat dan mangga.

Tambahkan gula pasir dan susu kental manis.

Blender sampai halus, masukkan ke dalam gelas saji, jus mangga tomat siap disajikan.

Mengonsumsi jus mangga dan tomat secara teratur sangat baik untuk mengontrol nafsu makan, karena manfaat jus mangga dan tomat sangat tinggi serat sehingga membuat anda kenyang lebih lama, yang ingin diet bisa di coba sobat yummy.

Madu

Mangga

Jus Mangga Tomat

Campurkan tepung tapioka dengan garam, tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.

Tambahkan pewarna makanan, campurkan hingga merata.

Ambil secukupnya adonan, dan rebus di air mendidih hingga matang dan mengapung.

Tiriskan terlebih dahulu lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus.

Tata di piring dan beri susu kental manis coklat dan sajikan.

Resep Kalikih Santan Selasih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kalikih Santan Selasih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait