Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu bersama daun jeruk sampai harum.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam, gula. Masak sampai mendidih.

Langkah 6

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Santan

Ayam Panggang Kuah Santan

Rebus tempe bersamaan dengan sayur bening

Uleg sambal hingga halus kemudian tuang santan

Masukan potongan mentimun terong bakar dan tempe rebus tadi sambil dipenyet, sambal siap dinikmati

Alat & Perlengkapan

Tempe

Terasi

Terong

Timun

Sambal Tempe Santan

Rebus telur ayam sampai matang, angkat lalu kupas, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 3 sdm minyak hingga layu dan matang.

Tuang air, lalu bumbui garam, gula merah, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis, masak sampai mendidih, cek rasa.

Masukkan telur, aduk rata, masak sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk agar warna merata.

Terakhir beri irisan daun bawang, aduk rata, matikan api. Angkat dan sajikan.

Olahan telur yang direbus terlebih dahulu lalu dimasak dengan bumbu kecap, pasti anak-anak suka.

Daun Bawang

Garam

Gula Merah

Kecap Manis

Lada

Telur

Telur Rebus Masak Kecap

Goreng potongan tahu hingga matang kemudian tiriskan.

Goreng potongan tempe hingga matang kemudian tiriskan.

Tuang sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan cabe kriting.

Masukkan tahu tempe goreng kemudian aduk hingga rata.

Bumbui dengan kecap manis, saos tiram, dan merica bubuk.

Langkah 7

Tunggu hingga air menyusut dan siap disajikan.

Langkah 8

Menu sederhana ditambah nasi hangat pasti bikin nagih, yuk dicoba!!

Tahu

Tumis Tahu Tempe Kecap Pedas

Singkong dikukus hingga halus lalu dihaluskan dengan sendok garpu.

Wortel, sosis dan bawang bombay dipotong kotak kecil.

Margarin dipanaskan lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan wortel dan bawang bombay. Aduk-aduk hingga wortel lunak.

Masukkan singkong, susu kental manis, kaldu ayam bubuk, susu cair fullcream. Aduk-aduk hingga rata lalu masak dengan api kecil hingga mengental.

Pencelup : Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam mangkuk lalu tuangi air sedikit demi sedikit lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga jadi adonan yang agak kental.

Bulatkan adonan kroket lalu masukkan ke adonan pencelup dan gulingkan di atas tepung panir.

Langkah 9

Panaskan minyak goreng yang agak banyak lalu goreng kroket hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Sajikan bersama saus sambal / saus tomat

Langkah 10

Aku pertama kali mengenal cemilan berbahan dasar ini saat masih kuliah. Kebetulan waktu itu aku main ke rumah sahabatku dan ibunya sedang membuat kroket singkong. Ibu yang baik hati itu pun berbagi resepnya kepadaku.

Bumbu halus

Bahan Pelapis

Singkong

Tepung Roti

Kroket Singkong

Campur singkong, kelapa, dan garam menjadi satu. Kemudian, aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan, kemudian pipihkan di tangan (tangan sudah bersih yaa). Beri isian nangka dan gula merah, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng singkong hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Jajanan tradisional berbahan dasar singkong yang diparut dengan isian gula merah. Untuk kali ini, isiannya aku modifikasi dengan tambahan nangka, biar semakin maknyuss. Gurih adonan luarnya dipadukan dengan manis dari si gula merah isiannya ditambah dengan aroma nangka membuat jajanan ini semakin enak dinikmati bersama secangkir teh atau kopi.

Bahan isian

Kelapa

Margarin

Minyak Sayur

Nangka

Cemplon Isi Nangka Gula Merah

Ambil 5 sdm campuran tepung kering. Beri air lalu aduk rata.

Masukkan tahu ke dalam adonan tepung basah.

Gulingkan pada tepung kering hingga semua bagian tertutup tepung.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga crispy. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai hingga harum.

Masukkan saos tiram, saos sambal, saos tomat irisan daun bawang dan garam. Aduk rata.

Masukkan tahu crispy, aduk rata. Matikan api.

Bahan Pelapis Dan Pencelup (Campur Rata)

Bahan Saos :

Tepung

Tahu Crispy Saus Padang

Iris bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan juga tomat.

Goreng ikan teri kurang lebih 3 menit. Setelah itu letakkan di wadah.

Selanjutnya tumis bawang putih dan bawang merah sampai kecoklatan.

Selanjutnya masukkan ikan teri aduk sampai merata, setelah itu masukkan tomat dan juga cabe.

Aduk semua sampai tercampur rata dan tumis ikan teri siap disajikan.

Tumis ikan teri, cocok dimakan dengan nasi hangat.

Halal

Ikan Teri

Tomat

Tumis Ikan Teri

Campurkan tepung beras, tapioka, garam, kaldu, merica, santan dan bumbu halus, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata (kekentalan sedang), jangan terlalu encer.

Celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas dan banyak, gunakan api sedang hingga renyah kecoklatan. Jika menempel, pisahkan dengan bantuan garpu. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.

Bahan Bumbu Halus :

Keripik Tempe Santan

Siapkan sayurannya, potong-potong lalu cuci bersih.

Goreng mie hingga garing dan kecoklatan, tiriskan.

Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan sayuran, tuang air. Masak hingga sayuran matang.

Tata mie di atas piring, lalu tuang cap cay diatasnya dan taburi rajangan daun bawang. Sajikan.

Mie goreng kering dipadukan dengan capcay.

Buah

Buncis

Brokoli

Wortel

Saus

Tiram

Kaldu

butir

Tamie Capcay #RabuEkstraPoin

Potong-potong kubis dan tempe sesuai selera.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan tempe dan aduk rata, lalu tuang air.

Setelah mendidih masukkan kubis, tomat dan cabai rawit, masak sampai matang.

Tambahkan krimer bubuk, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Sajikan dengan nasi, ikan goreng dan sambal.

Gula

Sayur Kubis Tempe

Potong-potong pakcoy dan cuci sampai bersih.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu. Aduk dan cek rasa. Masak sampai matang.

Tumis Pakcoy Terasi

siapkan bahan yang akan digunakan cuci bersih ati ampelanya boleh diganti oleh ayam, usus atau kulit

masukan bumbu halus, garam, merica, penyedap, gula, salam, sereh, daun jeruk dan air ke wajan

setelah mendidih masukan ati ampelnya ke wajan

ati ampela di tiriskan ketika airnya sudah mulai surut di wajan

Bumbu ungkep praktis tidak amis untuk ati ampela, ayam, usus, kulit, dll

Jeruk

Lengkuas

Jahe

Bumbu Ungkep Kuning

Siapkan wadah, kemudian masukan singkong kukus yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, kuning telur, kaldu, dan lada bubuk. Aduk hingga rata.

Ambil 1 sdm adonan, lalu pipihkan dan masukan ayam suwir. Lalu, kepal menjadi bentuk oval atau menurut selera sampai adonan habis.

Masukan ke dalam putih telur, lalu gulingkan sampai rata.

Gulingkan ke dalam tepung roti sampai rata, lalu diamkan sebentar.

Siapkan wajan panaskan minyak, lalu goreng kroket sampai kecoklatan dan matang. Kemudian angkat.

Sore-sore buat cemilan, ada singkong nih! Kalau di masak singkong, pasti pada nggak suka kan??? Aku buat kroket aja biar agak menarik yah, karena kroket ini gurih dan lembut. Yuk, lihat resepnya.

Bahan Olesan

Kroket Singkong Isi Ayam Suwir

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai serta daun jeruk hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, aduk rata tumis sampai sedikit layu.

Setelah itu tambhakan kecap manis, saus tiram, lada, serta kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata, koreksi rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan sayur empuk. Kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu sayur yang di campur dengan protein nabati. Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk menu akhir bulan

Kacang Panjang

Tumis Kecap Kacang Panjang Tahu

Suwir-suwir ikan cakalang yang sudah di kukus, sisihkan.

Siapkan bahan bumbu yang akan dihaluskan yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, jahe dan kemiri.

Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.

Masukkan daun jeruk yang dibuang tulang daunnya, daun kunyit, dan batang serai yang sudah digeprek, aduk rata.

Masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata.

Tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis, aduk rata kembali. Matikan kompor dan angkat.

Cakalang Pampis adalah salah satu makanan olahan ikan asal Manado.

Ikan

Jeruk Nipis

Serai

Cakalang Pampis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Mixer telur, gula, vanili, SP dan sejumput garam sampai mengembang dan kental berjejak dengan speed tinggi.

Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah, masukkan tepung, mix sebentar asal rata.

Selanjutnya masukkan minyak, aduk balik dengan spatula.

Siapkan cetakan, olesi dengan margarin agak tebal supaya saat dilepas adonan tidak lengket. Kemudian tuang 3/4 adonan ke dalam cetakan lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang hingga matang.

Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan sebentar dan siap disajikan.

Salah satu kudapan khas Jogja tepatnya kota gede.

Tepung Terigu

Bolu Kembang Waru

Pisahkan daging sirsak dan buang kulit serta bijinya.

Tambahkan gula pasir secukupnya, disesuaikan dengan keasaman sisrak, aduk rata.

Siapkan plastik, masukkan larutan sirsak ke dalamnya, ikat dengan karet.

Sirsak

Susu

Es Susu Sirsak

Rendam fillet ayam dengan bumbu, bawang putih, minyak wijen, dressing wijen, garam, dan penyedap

Tumis semua bahan saus dengan margarin dan minyak samin

Tambahkan air dan nanas serta semua bumbu. Koreksi rasa terakhir tambahkan maizena tunggu sampai kuah mengental

Bawang Bombay

Kecap Asin

Minyak Wijen

Nanas

Saus Sambal

Tepung Maizena

Wijen

Ayam Saus Nanas

Kupas kentang. Potong-potong. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai,daun salam dan lengkuas sampai harum dan layu.

Masukkan air,gula,garam,lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan telur dan kentang. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Resep semur nya mantp Betul Mba 🤤👍keluarga di rumah doyan banget, apalagi anak-anak ku ah mantap pkonya😍#JagoMasakMaret

Resep Kartoffelsalat #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kartoffelsalat #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait