Resep Kerang Bacem Pedas

150 gr kerang hijau kupas, cuci dengan air hangat

1 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk, sobek

1/4 sdt penyedap rasa

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam (opsional)

1/2 sdt gula pasir

1 1/2 sdm kecap manis

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

3 buah cabai merah keriting

1 cm kunyit bakar

1 cm jahe