Cuci bersih cumi asap, lalu rebus hingga mendidih, kemudian tiriskan.

Langkah 1

Cincang bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai rawit serta ale.

Langkah 2

Panaskan sedikit minyak, potong cumi sesuai selera, lalu goreng hingga harum.

Langkah 3

Masukkan bumbu yang sudah diiris tadi, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu layu dan harum.

Langkah 4

Tambahkan sedikit air, kecap manis, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan tomat, aduk rata dan cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 5

Dapat cumi asap dari saudara yang habis jalan ke Trenggalek, dimasak cabe ijo aja biar cepet makannya.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Kecap Manis

Tomat

Cumi Asap Cabe Ijo

Belah keladi menjadi beberapa bagian, cuci hingga getahnya hilang lalu rebus dengan asam Jawa. Rebus hingga keladi retak. Tiriskan lalu bilas keladi agar bersih dari sisa asam jawa.

Memarkan laos dan serai. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Rajang menyerong cabe merah. Bagi 2 cabai rawit.

Rendam kepala ikan asin tenggiri selama ±20 menit untuk mengurangi kadar keasinan ikan.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, cabe, dan laos hingga layu. Tambahkan air, lalu didihkan.

Masukkan kepala ikan. Masak hingga ikan dirasa matang.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan santan, garam, dan penyedap. Masak hingga kuah mendidih kembali. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Tuang hampap ke atas piring saji. Hampap keladi kepala ikan asin tenggiri siap disajikan.

Langkah 8

Santan gurih ketemu ikan asin dan keladi yang empuk, enak banget.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Serai

Hampap Keladi Kepala Tenggiri Asin #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga wangi.

Kemudian masukkan telur. Kocok atau orak-arik hingga rata. Masukkan nasi, kecap ikan, minyak wijen, garam dan kaldu jamur.

Aduk rata. Masukkan bebek yang sudah disuwir, tauge dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

Aduk-aduk hingga semua tercampur rata ±2 menit. Tes rasa. Matikan api dan siap disajikan. Sajikan dengan nugget atau telur sebagai pelengkap. Yummy.

Terinspirasi dengan nasi goreng kaki lima dijalanan ketika di Kampung halaman. namanya amburadul karena isian nya pakai apapun yang ada. kebetulan saya ada sisa bebek masakan semalam, jadi saya masukkan saja.

Bumbu halus

Nasi

Sawi

Telur

Wortel

Nasi Goreng Amburadul

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabe rawit hingga halus.

Tambahkan jagung sisir, gula, garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk, haluskan kembali.

Tuang campuran jagung dan bumbu ke dalam wadah tambahkan cabe ijo iris, tomat iris, kelapa parut dan daun kemangi.

Aduk rata semua bahan, lalu bungkus dengan daun pisang.

Kukus botok hingga matang. Botok jagung kemangi cabe ijo siap untuk disantap. 🥰

Resep favoritnya ibu mertuaku ini, cobain yuk. 🥰🥰

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Daun Pisang

Tahu

Botok Jagung #RabuEkstraPoin

Cuci bersih gambas, kemudian potong bulat menjadi beberapa bagian.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan pentol ikan.

Tambahkan gambas, beri garam dan micin sesuai selera. Jika sudah masak, angkat dan sajikan selagi panas.

Buah

Sop Gambas Pentol Ikan

Rebus air, irisan bawang merah, irisan bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga mendidih.

Masukkan jagung manis yang sudah dipotong, rebus hingga matang.

Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong, rebus hingga matang.

Ketika kacang panjang mulai matang, masukkan irisan belimbing wuluh lalu masak hingga layu.

Kemudian bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan sajikan.

Biasa bikin sayur asem pakai asam jawa, kali ini aku pakai belimbing wuluh. Rasa asemnya enak dan nyegerin. Pemakaian jumlah belimbing wuluh sesuaikan dengan selera ya.

Daun Salam

Jagung

Lengkuas

Sayur Asem Belimbing Wuluh

Siapkan scallop, saya menggunakan olahan scallop frozen.

Lalu panaskan minyak goreng sedikit saja, lalu goreng scallop hingga matang.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram, aduk rata.

Beri air, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu cicipi.

Masukkan scallop, aduk rata, lalu masak hingga saus mendidih kembali, angkat lalu sajikan.

Olahan scallop frozen yang mudah dan cepat, resep terinspirasi dari mba Diana Nurjanah, tapi saya modif, scallopnya saya goreng dulu.

Bawang Bombay

Garam

Gula

Lada

Saus Sambal

Scallop Saus Asam Manis

Panaskan teflon, panggang kulit tortilla bolak-balik.

Kucuri SKM, lalu taburi dengan keju parut.

Kulit Tortilla biasanya setelah dipanggang, disajikan dengan isian yang gurih. Namun kali ini saya mencoba membuat kulit tortilla dengan isian manis, sehingga hampir mirip crepes, tapi sedikit ada rasa gurih dari kulitnya. Yuk atuh cobain pisan euy.

Keju

Meses

Susu

Tortilla Manis

Blender daging ayam bersama putih telur, 3 sdm air es, lada, dan bawang putih goreng.

Blender hingga halus, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Kemudian aduk memutar menggunakan sendok, aduk hingga adonan mengental dan menjadi lebih padat.

Aduk kembali hingga tepung tercampur dengan baik.

Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu matikan api.

Bentuk bulat-bulat adonan menggunakan tangam dan bantuan sendok, cemplungkan ke dalam air yang sudah didihkan sebelumnya. Cetak semua hingga adonan habis.

Nyalakan kembali api, masak hingga pentol matang dan mengapung.

Angkat, langsung masukkan ke mangkuk berisi air es. Diamkan sebentar, lalu tiriskan. Pentol bisa diolah lagi untuk masakan lain ataupun bisa langsung disantap setelah direbus.

Langkah 9

Daging

Ayam

butir

Tepung

Tapioka

Kaldu

Panci

Pentol Ayam

Panggang hingga empuk bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, dan ketumbar.

Masukkan bumbu, masak sebentar hingga wangi.

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, garam, gula, kecap manis, merica, dan vetsin.

Enak buat ayam, ikan ataupun udang bakar.

Daun Jeruk

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Bumbu Bakar Cianjur

Masukkan semua bahan ke dalam wadah beserta bumbu-bumbu yang lain.

Siapkan cetakan apem mini, beri sedikit minyak, tuang adonan telur secukupnya, gunakan api kecil.

Ketika sudah kecoklatan, balik telur, angkat dan sajikan.

Dibuat mini agar lebih menarik untuk anak-anak.

Daun Bawang

Telur Dadar Mini

Belah sawi menjadi 2, lalu cuci bersih dan keringkan. Kemudian beri garam secara merata dan diamkan selama 3 jam.

Diamkan hingga batang sawi lentur, kemudian cuci bersih untuk menghilangkan kadar garam berlebih, lalu tiriskan.

Haluskan buah pear, bawang bombay, bawang putih, dan jahe.

Kemudian campurkan dengan gochujang, bubuk cabai, dan gula palm.

Lalu iris daun bawang dan campurkan ke sawi.

Kemudian campurkan bumbu ke sawi secara merata, lalu tutup wadah. Diamkan di chiller minimal selama 1 malam.

Jika mau lebih asam diamkan lebih lama, kemudian sajikan.

Simple karena tidak pakai pasta tepung ketan. Lebih suka kimchi yang bumbunya light seperti ini karena saat di makan terasa ringan seperti kimchi yang di sajikan di side dish restoran Korea.

Cabe Bubuk

Kimchi Simple

Cuci bersih kepala ikan mujair yang sudah dibelah

Tumis bumbu yang di haluskan tadi sampai berbau harum

Tambahkan air garam penyedap rasa dan gula jawa. Cicipi.

Masukan kepala ikan tadi dan daun bawang.tunggu sampai air surut lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Yang Di Haluskan

Rica-Rica Kepala Ikan Mujair

Potong potong tahu lalu goreng hingga berkulit.

Masukkan bumbu halus dan daun daun ke dalam wajan.

Rebus hingga santan mendidih,setelah mendidih masukkan tahu.

Lalu masukkan telur bulat,tambahkan garam dan kaldu jamur,aduk merata sambil tes rasa.

Jika di rasa sudah pas,matikan kompor.Siap untuk disajikan.

Santan

Gulai Telur Bulat Tahu

Siapa sih yang nggak kenal dengan kue cubit? Camilan mungil satu ini sudah menjadi bagian dari jajanan legendaris yang banyak disukai sejak dulu. Nah, kali ini kita akan membuat versi yang lebih spesial Kue Cubit Pandan dengan aroma wangi pandan dan aneka topping kekinian.
Bahan-Bahan:
<ul>
<li>2 butir telur</li>
<li>1 sdt SP (pelembut kue)</li>
<li>150 gr tepung terigu protein sedang</li>
<li>100 gr gula pasir</li>
<li>300 ml susu cair</li>
<li>&frac12; sdt baking powder</li>
<li>&frac14; sdt baking soda</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>1 sdt pasta pandan</li>
<li>50 gr meses</li>
<li>50 gr keju parut</li>
<li>50 gr biskuit cokelat</li>
</ul>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.</li>
<li>Tambahkan tepung terigu, baking powder, pasta pandan, dan susu cair ke dalam adonan. Mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.</li>
<li>Panaskan cetakan atau loyang kue cubit di atas api kecil, lalu olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket.</li>
<li>Tuang adonan ke dalam loyang hingga &frac34; tinggi cetakan. Taburkan topping sesuai selera &mdash; meses untuk manis klasik, keju untuk rasa gurih, atau biskuit cokelat untuk twist kekinian.</li>
<li>Tutup loyang dan masak hingga bagian atas kue matang dan bagian bawahnya kecokelatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.</li>
</ol>
Kue Cubit Pandan bukan hanya enak tapi juga menyenangkan untuk dibuat. Prosesnya cepat, bahannya sederhana, dan hasilnya disukai banyak orang dari segala usia. Camilan ini bisa jadi pilihan pas buat bersantai di rumah atau ide jualan kecil-kecilan yang laris manis. Dengan tekstur lembut, rasa manis yang pas, serta warna hijau yang menggoda, kue cubit pandan ini cocok banget buat teman minum teh sore, bekal anak-anak, atau bahkan jualan rumahan. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Untuk lebih banyak informasi menarik dan inspirasi masakan, jangan lupa untuk mengunduh Yummy App! Temukan berbagai informasi lainnya yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan Yummy App, Sobat Yummy akan selalu mendapatkan ide-ide dapur yang kreatif dan mudah diikuti. Selamat mencoba!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Campur kelapa parut dengan garam, aduk rata. Kukus selama 15 menit.

Siapkan bahan saus, rebus air dan gula merah hingga larut. Masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk rata hingga mengental, angkat.

Siapkan bahan tepung, campur tepung beras, air, garam dan pasta pandan. Aduk rata hingga tepung larut.

Masukkan pisang kedalam adonan tepung lalu balur hingga rata.

Rebus 1 liter air, tambahkan daun pandan, rebus hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan pisang yang sudah berbalur adonan tepung, rebus hingga matang.

Tiriskan pisang lalu balur dengan parutan kelapa yang sudah dikukus, kemudian potong bulat.

Pisang Rai adalah jajan khas Bali yang terbuat dari pisang berselimut tepung lalu disajikan dengan parutan kelapa.

Bahan tepung

Bahan Saus Gula 

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Pisang

Tepung Maizena

Pisang Rai #IMYEkstraPoin

Singkong dikupas kulitnya lalu dicuci bersih.

Setelah singkong dicuci, parut lalu diperas.

Siapkan wadah, masukkan singkong yang sudah diperas. Tambahkan gula, garam dan tepung ketan. Siapkan air panas lalu siramkan, aduk hingga tercampur rata.

Adonan dibagi menjadi dua dan diberi pewarna makanan warna, hijau, dan merah atau menurut selera. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak supaya tidak lengket, masukkan adonan yang warna merah, ratakan di dalam loyang lalu adonan warna hijau timbunkan diatasnya.

Siapkan panci kukusan, masukkan adonan lalu kukus sampai matang. Angkat dan sajikan, setelah  dingin tambahkan kelapa parut.

Buat cemilan yang bisa membuat perut kenyang.

Singkong

Kue Mega mendung #JagoMasakMinggu6

Buat Isian Kacang Merah :
Cuci bersih kacang merah dan tiriskan.
Presto kacang merah selama 20 menit setelah mendesis. Angkat dan tiriskan.
Blender kacang merah dengan santan, air, gula pasir dan garam sampai halus.
Masak adonan dengan api kecil diteflon sampai adonan bisa dibentuk. Angkat dan dinginkan.
Timbang 15 gr isian kacang merah, bulatkan lalu pipihkan.

Buat kulit A : 
Siapkan mangkok, masukkan terigu, margarin butter lalu beri air sedikit demi sedikit. Jika dirasa sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan air. Aduk rata.

Buat kulit B : 
Campur semua bahan B, aduk rata sampai bisa dibentuk.

Buat bakpia :
Timbang adonan A sekitar 20 gr, bulatkan.

Bagi adonan B sesuai jumlah adonan A, bulatkan.

Ambil adonan A, gilas dengan rolling pin. Tambahkan adonan B, gilas lagi.
Beri isian kacang merah.

Tutup dan rapihkan.
Tata diloyang yang telah dioles margarin. Panggang selama 15 menit suhu 170⁰C. Setelah bagian bawah kecoklatan bakpia dibalik, oven lagi selama 15-20 menit.

Kacang

Bakpia Kacang Merah #JagoMasakMinggu7Periode3

Campur jus pandan dengan gula dan garam, aduk hingga gula larut.

Kocok lepas telur lalu tuang campuran jus pandan, aduk hingga rata.

Siapkan gelas anti panas. Tata daging kelapa muda dalam gelas. Tuang adonan srikaya sambil disaring.

Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan sekitar 20 menit. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan lap bersih.

Jus Pandan (Blender Lalu Saring)

Srikaya Pandan Kelapa Muda #HijauEkstraPoin

Rebus kikil selama 15 menit dengan daun salam.

Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, jahe dan serai hingga harum.

Tambahkan air, garam dan gula merah serta irisan tomat, masak hingga bumbu menyerap.

Kikil Bumbu Merah

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.

Masukkan ayam, ungkep sampai kesat. Gunakan api kecil saja.

Resep Kkwabaegi

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait