Iris pare bentuk cincin buang bagian tengahnya. Lalu rendam dengan garam selama 15 menit.

Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum lalu masukkan irisan cabai merah, irisan cabai hijau, lengkuas dan serai. Masak hingga layu.

Langkah 2

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam tahu yang telah dihancurkan. Masukkan putih telur lalu bumbui garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Masukkan adonan tahu ke dalam pare, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 4

Kukus selama 15 menit gunakan api sedang, jangan lupa beri kain pada tutupnya. Angkat dan siap disajikan dengan saos cocolan sesuai selera.

Langkah 5

Untuk camilan bisa dibuatkan saos cocolan sesuai selera masing-masing ya.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Lengkuas

Serai

Tahu

Telur

Pare Isi Tahu Kukus

Rebus air, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga hangat kuku.

Air suji : blender halus daun suji, daun pandan dan air lalu saring.

Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka dan garam, aduk rata.

Tambahkan air gula (step 1) sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin (tidak bergerindil).

Tambahkan air suji dan pewarna makanan, aduk rata.

Panaskan kukusan, tuang adonan dalam loyang dengan ukuran 10 cm x 10 cm x 20 cm.

Langkah 6

Kukus hingga matang, sekitar 1 jam. Campurkan kelapa dan garam, kukus selama 15 menit agar tidak cepat asam.

Langkah 7

Dinginkan dan potong menggunakan spatula, sajikan dengan kelapa muda parut.

Langkah 8

Kue basah dari tepung beras, lembut dan wangi.

Bahan Air Suji :

Daun Pandan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Beras Pandan Suji

Haluskan bawang merah dan bawang putih, jangan terlalu halus

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, daun seledri, garam, penyedap rasa, merica, margarin, dan minyak goreng, lalu aduk rata

Masukkan telur dan aduk hingga kalis. Jika masih belum kalis bisa tambahkan minyak goreng atau margarin

Adonan setelah kalis tidak ada yang menempel di wadah

Saya bagi adonan biar mudah mengguntingnya. Sebelum digunting diamkan adonan ±5 menit

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Cemilan yang buatnya butuh waktu tapi habisinnya sebentar. Rasanya enak banget!

Garam

Lada

Margarin

Minyak Sayur

Seledri

Kue Bawang Gunting

Siapkan ikan asap yang telah diiris dan digoreng.

Bila kuahnya mulai menyusut masukkan lamtoro biarkan matang dan siap disajikan.

Enak banget apalagi makannya sama nasi jagung mantul banget.

Halal

Ikan

Pedesan Ikan Asap Lamtoro

Bersihkan ikan dan kerat-kerat. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

Haluskan bawang putih, kunyit, dan ketumbar.

Campurkan bumbu halus, garam, merica, dan air, aduk rata.

Baluri ikan dengan bumbu hingga rata dan diamkan 1 jam.

Goreng ikan dengan minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Ikan layur goreng dengan bumbu ketumbar. Enak disajikan dengan nasi hangat, timun, dan sambal terasi.

Jeruk

Ketumbar

Kunyit

Ikan Layur Goreng

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus brokoli yang sudah di cuci bersih sampai setengah masak.

Goreng bawang putih cincang sampai berwarna kekuningan.

Tumis bawang putih geprek sampai harum, lalu masukan bumbu yang lain kecuali minyak wijen, aduk rata sampai brokoli matang.

Terakhir tambahkan minyak wijen, aduk rata dan segera matikan apinya.

Sajikan dengan taburan bawang putih cincang.

Brokoli

Kecap Asin

Minyak Wijen

Brokoli Bawang Putih #JagoMasakMinggu8Periode2

 10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan pengganti arak dan kecap asin. Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk-aduk dan koreksi rasa. Apabila sudah pas matikan kompor dan sajikan.

Pengganti Arak

Alat & Perlengkapan

Kubis

Saus Tiram

Tumis Kol Ala Chinese #ImlekanDiYummy

Belah buah alpukat, lalu keruk menggunakan sendok.

Masukkan daging alpukat, tambahkan gula pasir lalu kocok / haluskan menggunakan sendok.

Terakhir tambahkan milo dan kental manis coklat.

Alpukat kocok milo siap disajikan. Aduk terlebih dahulu sebelum dinikmati.

Minuman yang sempat viral banget, baru kesampaian deh membuatnya sekarang. Untuk rasa enak banget, yang suka sama alpukat wajib coba deh 😉

Alpukat

Es Batu

Gula

Susu

Alpukat Kocok Milo

Oles loyang dengan margarin kemudian alasi dengan kertas roti agak brownies mudah di keluarkan.

Tim coklat dengan margarin hingga meleleh dan tercampur rata, sisihkan biarkan dingin suhu ruang.

Campur gula pasir, telur, dan sp jadi satu.

Mixer speed tinggi hingga putih ngembang berjejek

Masukan campuran tepung trigu, coklat bubuk, baking powder, dan vanili yang sudah di ayak, mixer sebentar dengan speed rendah asal rata, matikan.

Tuang lelehan coklat yang sudah di tim, aduk balik dengan spatula hingga merata jangan sampe ada yang mengendap.

Panaskan kukusan, alasi tutup dengan kain bersih. Ambil 3 sdm adonan campur rata dengan satu sachet SKM, aduk rata, sisihkan.

Sisanya adonan bagi dua sama banyak, sebagian kukus terlebih dahulu 10 menit, masukan lagi adonan yg sudah di campur SKM coklat untuk lapisan tengah, kukus lagi 10 menit

Tuang lagi sisa adonan, ratakan, kukus lagi terakhir hingga 30 menit, matikan. Keluarkan dari cetakan setelah dingin atau hangat, lalu beri toping sesuai selera.

Langkah 9

Keju

Ragi

Brownies Kukus

Coffee shop atau kedai kopi kini bukan hanya menjadi tempat yang menyajikan kopi - beverage favorit banyak orang, tetapi juga menjadi tempat yang nyaman untuk bersantai, bekerja, atau hangout bersama teman. Wilayah Tebet di Jakarta Selatan menawarkan berbagai pilihan coffee shop yang menarik. Berikut ini adalah 10 coffee shop di Tebet yang harus kamu coba!<h2>1. Kopi Nako Tebet</h2>Kopi Nako Tebet menjadi salah satu coffee shop yang ramai dikunjungi oleh masyarakat sekitar. Selain menikmati kopi, kamu juga bisa menikmati berbagai pilihan makanan yang lezat. Desain interior yang menawan membuat kamu semakin betah menghabiskan waktu di sini.
Alamat: Jl. Tebet Barat Dalam X Parkiran No.10, RT.10/RW.5, Tebet Bar., Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12810
Jam buka: 08.00-23.00
Harga: mulai dari Rp10.000<h2>2. Kopi Di Bawah Tangga Tebet</h2>Tak perlu bingung untuk mencari tempat nongkrong asyik, Kopi Di Bawah Tangga Tebet adalah solusinya. Dengan lokasi yang strategis dan suasana yang cozy, coffee shop ini menjadi pilihan yang tepat untuk melepas penat.
Alamat: Jl. Raya Casablanca No.88, RT.14/RW.5, Menteng Dalam, Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12870
Jam buka: 9.30-21.00
Harga: mulai dari Rp20.000-an<h2>3. Sleepless Owl</h2>Sleepless Owl menyuguhkan berbagai jenis kopi dari berbagai daerah di Indonesia. Tempatnya yang nyaman, dilengkapi dengan fasilitas Wi-Fi membuatnya menjadi tempat kerja yang ideal bagi kamu pekerja lepas.
Alamat: Jl. Tebet Utara Dalam No.27 7, RT.10/RW.2, Tebet Tim., Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820
Jam buka: 10.00-00.00
Harga: mulai dari Rp22.000<h2>4. Orka Coffee</h2>Orka Coffee menawarkan kopi berkualitas dengan berbagai varian rasa. Di sini, kamu juga bisa belajar banyak tentang kopi dan begitu banyak hal yang berkaitan dengan kopi.
Alamat: Jl. Tebet Barat Dalam Raya No.60, RT.5/RW.3, Tebet Bar., Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12810
Jam buka: 08.00-22.00
Harga: mulai dari Rp20.000-an<h2>5. Ren Coffee and Eatery</h2>Ren Coffee and Eatery adalah coffee shop yang juga menawarkan beragam makanan lezat. Suasananya yang nyaman membuat coffee shop ini menjadi favorit banyak orang.
Alamat: Jl. Tebet Barat IX No.30 5, RT.5/RW.4, Tebet Bar., Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12810
Jam buka: 9.00-23.00
Harga: mulai dari Rp30.000<h2>6. Kopi Lima Detik</h2>Kopi Lima Detik, coffee shop khas Tebet yang pas banget jadi tempat ngobrol atau ngopi bareng teman. Selain itu, tempatnya juga Instagramable!
Alamat: Jl. Tebet Timur Dalam II No.42, RT.1/RW.4, Tebet Tim., Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820
Jam buka: 09.00-22.00
Harga: mulai dari Rp30.000-an<h2>7. Dua Coffee</h2>Dengan konsep modern, coffee shop Dua Coffee menawarkan kopi dengan berbagai cara penyeduhan. Jadi, kamu bisa merasakan sensasi berbeda dalam setiap seruputan kopinya.
Alamat: Jl. Tebet Timur Raya No.9, RT.1/RW.7, Tebet Tim., Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820
Jam buka: 07.00-22.00
Harga: mulai dari Rp30.000-anItulah tujuh coffee shop di Tebet yang wajib kamu coba. Semua tempat tersebut menawarkan suasana yang berbeda-beda, mulai dari yang modern hingga yang tradisional. Pastikan kamu mencoba kopi dari setiap tempat ini dan rasakan sensasi nikmatnya kopi Tebet!

Gali lebih dalam tentang Tebet melalui delapan coffee shop terfavorit yang menawarkan kopi unik, suasana yang hangat, dan menu makanan yang lezat.

7 Coffee Shop Terbaik di Tebet yang Wajib Dikunjungi

Jelajahi 7 Coffee Shop Terbaik di Tebet

Masak rebus ati ampela dengan ditambah jahe dan daun salam, rebus sekitar 15 menit, angkat lalu potong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, lalu tumis hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan cabe rawit  garam, kaldu bubuk, kaldu bubuk dan ati ampela, aduk rata, lalu matikan api, tambahkan daun kemang dan daun bawang, aduk rata, angkat.

Siapkan daun pisang, lalu bagi ati ampela yang sudah ditumis menjadi 4 bagian, lalu bungkus dengan daun pisang.

Panaskan kukusan, lalu kukus pepes ati ampela selama 30 menit, angkat lalu sajikan.

Pepes ati ampela dibumbui kuning tapi diberi cabe rawit, jadi kalau anak-anak mau makan gak pedes.

Bumbu Pepes :

Salam

Pisang

butir

Kemangi

Kaldu

Minyak

Pepes Ati Ampela Bumbu Kuning

Setiap masakan memang terasa lebih lezat saat ada penambahan penyedap micin atau MSG (monosodium glutamat) di dalamnya. Pasalnya, MSG merupakan zat adiktif sintesis yang dapat memberikan rasa gurih dan umami, sehingga masakan jadi nagih.
Tapi sekarang, mulai banyak masyarakat yang sadar, bahwa mengonsumsi terlalu banyak MSG akan berdampak pada resiko penurunan kesehatan. Maka dari itu, muncullah kaldu jamur totole yang digadang-gadang lebih menyehatkan dari MSG.
Sudah banyak masyarakat yang familiar dengan penyedap baru yang sedang naik daun ini. Karena disebut memiliki komposisi yang lebih sehat dari MSG, totole kini digunakan sebagai pengganti penggunaan MSG.
Lantas, apa benar kaldu jamur totole lebih sehat? Memangnya kaldu jamur totole tidak mengandung MSG? Yuk, cari tau serba-serbi kaldu jamur totole seperti rangkuman Yummy App berikut ini, agar kamu paham perbedaannya dengan penyedap MSG.<h2>Apa itu kaldu jamur totole?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/623a369575fba38a7e43c786e64adb48.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu kaldu jamur totole" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi masakan ditambah dengan kaldu jamur totole (pexels.com/dapur melodi)</a></div>Perlu Sobat Yummy tahu, dilansir dari <a href="https://halosehat.com/gizi-nutrisi/protein/asam-glutamat">Halosehat</a>&nbsp;bahwa ternyata penyedap rasa berasal dari protein asam amino yakni asam glutamat yang secara alami terkandung pada daging sapi, kambing, unggas, hingga jamur. Sehingga kaldu jamur sendiri merupakan penyedap alami yang diekstrak dari beberapa jenis jamur, seperti tiram, shitake, dan merang.
Glutamat alami yang terkandung dalam jamur-jamuran ini lah mampu memberikan rasa gurih, sehingga masakan memiliki asin, manis, asam, pahit atau yang disebut sebagai rasa umami.
Maka dari itu dapat dikatakan bahwa, kaldu jamur yakni penyedap alami yang didapatkan dari jamur, dan bukannya penyedap dengan rasa jamur, seperti yang sebagian masyarakat kira. Sedangkan istilah totole sendiri sebenarnya merujuk pada merk dari kaldu jamur yang sedang beken akhir-akhir ini.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-itu-bone-broth target="_blank">
 
 Baca Juga: Bone Broth: Rahasia di Balik Air Kaldu 
 
 </a>
 <h2>Kaldu jamur totole tidak mengandung MSG</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/985619e2d2e8c2340a113c9491fc487c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apakah kaldu jamur totole mengandung MSG" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kaldu jamur (unsplash.com/faran raufi)</a></div>Dampak buruk dari pengonsumsian terlalu banyak MSG sudah malang melintang dimasyarakat. Sobat Yummy juga sudah pasti banyak mendengar ocehan ibu mengenai &ldquo;jangan banyak makan micin, nanti otakmu bisa lemot&rdquo;.
Tapi efek sebenarnya dari berlebihan dalam mengonsumsi MSG menurut studi terbitan <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5278591/">Indian Journal of Critical Care Medicine (2017)</a>, yakni dapat menyebabkan Chinese Restaurant Syndrome, dengan keluhan sesak napas, pusing kepala, keringat berlebihan, sakit perut, hingga kulit memerah.
Pertanyaan mengenai apakah kaldu jamur mengandung MSG, menjadi pertanyaan populer di kalangan masyarakat. Tapi tenang saja, kaldu jamur didapatkan secara alami dari jamur melalui proses fisik, mikrobiologi, hingga enzimatis. Sehingga rasa gurih yang didapatkan murni keluar dari jamur yang diolah, bukan karena penambahan MSG.<h2>Kandungan kaldu jamur totole</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/c28d785fa71bae8ff0e73c441bb6b05b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kandungan kaldu jamur totole" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi penyedap rasa (pixabay.com/kropekk_pl)</a></div>Sesuai pernyataan dari jurnal terbitan <a href="http://jurnal.upnyk.ac.id/index.php/eksergi/article/view/2383/0">Eksergi (2018)</a>, penyedap micin atau MSG eksis karena didapat dari proses sintesis kimiawi, tidak seperti kaldu jamur yang didapat dari bahan alami. Sehingga kandungan nutrisi keduanya jika dibandingkan akan terlihat sangat berbeda.
Tabel perbandingan nutrisi yang dilansir dari <a href="https://akg.fkm.ui.ac.id/kaldu-jamur-lebih-sehat-dari-micin-benar-gak-ya/">AKG FKM UI</a>, menyebutkan bahwa kaldu jamur memiliki sejumlah nutrisi seperti protein, karbohidrat, lemak, kalsium, kalium, zat besi, sodium, vitamin B1, B2, B3, B6, dan B12. Bahkan kandungan natrium per 2 gram kaldu jamur yakni 0 mg, sedangkan micin mengandung tinggi natrium hingga sejumlah 720 mg.
Micin juga tidak memiliki nutrisi spesifik kecuali kandungan zat kimia sintesis. Sehingga dapat disimpulkan bahwa, penyedap kaldu jamur totole terbukti lebih sehat dibandingkan dengan MSG.Apakah sekarang Sobat Yummy sudah lebih paham mengenai kaldu jamur totole? Perlu diperhatikan saat akan membeli dan menggunakan kaldu jamur, ya. Karena penyedap tersebut sangat popular, sehingga banyak perusahaan yang membuat zat adiktif yang serupa, seperti adanya kandungan MSG yang berlabel rasa jamur. Maka dari itu, Sobat Yummy perlu cermati kembali komposisi ataupun tabel nutrisinya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-boleh-makan-mie-setiap-hari target="_blank">
 
 Baca Juga: Apa Boleh Makan Mie Setiap Hari? Bikin Gemuk hingga Malnutrisi!
 
 </a>

Suka worry kaldu jamur totole mengandung MSG atau tidak? Yuk, simak serba-serbi kaldu jamur, supaya kamu paham perbedaannya dengan micin!

Apa Kaldu Jamur Totole Mengandung MSG dan Lebih Sehat?

Apa Kaldu Jamur Totole Mengandung MSG? Yuk, Cari Tahu!

Cuci bersih & potong sayuran yang akan digunakan.

Ulek bawang putih, kencur, cabe rawit & kacang tanah goreng sampai halus.

Tambahkan gula merah & kentang kukus, ulek kembali sampai halus.

Tuangi air & perasan jeruk limau, aduk rata & koreksi rasanya.

Masukkan secukupnya sayuran, aduk sampai merata. Sajikan dengan taburan bawang goreng & kerupuk.

Makanan khas Jawa Barat. Sayuran bisa disesuaikan selera. Untuk kentang bisa diganti ubi kuning, berfungsi sebagai pengental.

BUMBU UNTUK 1 PORSI  :

Buncis

Kacang

Tauge

Lotek #JelajahBarat

Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum menggunakan minyak samin. Tuang susu sapi, aduk rata, masukkan tulang kambing.

Masukkan tomat yang sudah di blender halus. Aduk rata.

Tambahkan daun kari. Aduk rata, kemudian tutup panci presto biarkan selama 30 menit.

Buka presto, kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata. Masukkan beras, aduk kembali, tutup panci presto, tunggu hingga air meresap ke dalam beras.

Panaskan pengukusan, masukkan nasi tomat, kukus hingga matang ±50 menit. Sajikan.

Cocok untuk dijadikan menu saat berkumpul dengan keluarga tercinta.

Bumbu Rempah Haluskan :

Bahan Tambahan :

Bawang Bombay

Beras

Jinten

Kayu Manis

Tomat

Nasi Tomat Simpel

Rendam kacang hijau kupas semalaman atau minimal 4 jam. Cuci bersih, tiriskan.

Kukus kacang hijau selama 25 menit, setelah dikukus selama 25 menit, angkat. Tambahkan 1 sdm gula pasir, aduk rata, sisihkan.

Bahan B : Larutkan tepung tapioka dengan air, aduk rata. Sisihkan.

Bahan A : Siapkan panci, masukkan gula pasir, garam, air dan potongan daun pandan. Masak dengan api sedang hingga gula larut dan air mendidih.

Setelah mendidih, masukkan kacang hijau kupas yang sudah dikukus, aduk rata,buang busa-busanya. Masak kembali hingga mendidih, kecilkan api.

Masukkan Bahan B (tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air) sambil diaduk dengan cepat. Masak kembali selama 15 menit dan hingga meletup-letup. Aduk sesekali agar tidak gosong bagian bawahnya.

Bubur kacang hijau kupas siap disajikan dengan pelengkap lainnya.

Biasanya disajikan dengan potongan cakwe, enak banget!

Bahan A :

Bahan B :

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau Kupas

Cuci kulit dan kepala udang sampai benar-benar bersih (air bilasan bening).

Masukkan bawang putih, jahe, daun bawang, seledri dan merica hitam.

Memberdayakan 'limbah' kulit udang jadi sesuatu yang bermanfaat.

Resep Kkwabaegi

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kkwabaegi

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan