Klepon

Step 1

Iris-iris gula jawa.

Step 2

Parut kelapa lalu kukus sebentar sambil ditaburi sedikit garam agar tidak mudah basi.

Step 3

Blender pandan dengan air sebanyak 125 ml lalu saring.

Step 4

Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, dan jus pandan hingga bisa dipulung, jika ingin warna lain bisa diberi pewarna misal biru.

Step 5

Bulatkan adonan sebanyak 1-2 sdt lalu pipihkan beri gula jawa ditengahnya dan bulatkan.

Step 6

Rebus hingga matang tandanya klepon mengapung.

Step 7

Angkat dan langsung gulingkan ke parutan kelapa.