Siapkan bahan-bahan yang hendak di blender.

Langkah 1

Potong kecil lalu masukkan ke dalam chopper. Tambahkan minyak goreng.

Langkah 2

Proses hingga halus. (Untuk hasil yang lebih halus, gunakan blender khusus bumbu).

Langkah 3

Tuang ke dalam wajan, tumis dengan api sedang.

Langkah 4

Aduk terus sampai bumbu pecah dan matang. Matikan api, dinginkan dan simpan ke dalam plastik sesuai porsinya atau ke dalam wadah kedap udara.

Langkah 5

Perpaduan bumbu dasar putih/merah/kuning. Cocok untuk masak gulai, pepes, pesmol dll. Tinggal menambahkan bumbu aromatic seperti misalnya daunsalam, lengkuas, daun jeruk, kayu manis, serai dll sesuai kebutuhan. Begitu juga dengan ketumbar, lada, adas manis, jinten dll, saya lebih suka menambahkan belakangan karena sekarang sudah tersedia dalam bentuk bubuk yang praktis.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Kunyit

Bumbu Dasar Orange

Rebus mie sebentar di air mendidih, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan wortel, aduk rata dan masak sebentar.

Lalu masukkan pokcoy, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan mie. beri garam, kaldu jamur, lada hitam, kecap manis Bango dan saus tiram.

Langkah 6

aduk hingga tercampur rata dan masak sebentar lalu angkat.

Langkah 7

Simple namun enak 😋 Jika suka pedas bisa ditambah cabenya 👌

Bumbu Halus:

Kecap Manis

Sawi

Mie Goreng Kecap Pedas

Iris tipis tempe dan goreng sampai kering.

Iris bawang putih dan bawang merah lalu goreng. iris juga laos, cabe besar, cabe rawit.

Gula merah, gula putih campur air didihkan sampai kental sambil sering diaduk masukan irisan laos, cabe merah, cabe kecil, daun jeruk, asem yang sebelumnya sudah dihancurkan dengan sedikit air aduk sampai cairan gula pekat.

Pindahkan cairan gula ke wajan masukkan ubi, tempe, teri, kacang tanah, bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga rata dan matang.

Sambel goreng kering ubi jalar lbh murah meriah tahan lama.

Alat & Perlengkapan

Ikan Teri

Sambal Goreng Kering Ubi Tempe #JagoMasakMinggu11

Campur cuka beras, air dan gula pasir, aduk-aduk sampai gula larut.

Masukkan wortel dan kol, aduk rata dan diamkan sekitar 30 menit.

Campur mayonaise, saus tomat, saus sambal, garam dan susu bubuk, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tata wortel dan kol di piring dan sajikan dengan saus mayonaise.

Bahan Saus

Gula

Kubis

Mayonaise

Saus Sambal

Wortel

Salad Asaladhokbla HokBen

Kemudian parut mangga muda dengan parutan keju. Sisihkan.

Kupas kulit timun selang-seling, belah dua timun, buang bijinya. Lalu cuci bersih, dan parut dengan parutan keju. Sisihkan.

Sisir gula merah sesuai selera. Sisihkan.

Masukkan air ke panci, lalu bumbu ulek cabe (sedikit kasar), gula merah, gula pasir dan air asam jawa (buang biji). 
Masak hingga air sedikit surut dan aroma cabe tidak menyengat. 
Setelah itu, diamkan hingga dingin. 
Masukkan ke dalam air cabe, mangga dan timun serut. 
Aduk merata dan simpan di dalam kulkas, ketika sudah dingin, sajikan.

Bumbu Ulek

Asam Jawa

Cabe

Gula Merah

Mangga

Timun

Rujak Serut Mangga Muda dan Timun

Leker

Kue Leker

Lekker Holland #YummyXtraPoint

Leker (Jajanan SD)

Martabak Pacenongan

Martabak Tipker Ala Pecenongan

Leker Pandan

Leker Krispi

Leker Crispy

Leker Semarang #IMYEkstraPoin

Pertama, geprek jahe, dan cincang bawang putih.

Kemudian, panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu jamur, minyak wijen dan lada bubuk. Aduk rata. masak hingga mendidih. Angkat. Tuang dalam mangkuk saji, sajikan.

Telur

Sup Sawi Caisim #JagoMasakMinggu9

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Kocok lepas telur, beri garam, merica bubuk, dan minyak wijen.

Masak tahu telur dalam minyak panas, kemudian sajikan.

Daun Bawang

Garam

Lada

Tahu Telur Crispy

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan ketumbar.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

Masukkan kangkung, aduk rata sampai layu. Kemudian beri air secukupnya.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Angkat.

Kangkung

Ketumbar

Tumis Kangkung Ketumbar Pedas

Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah besar.

Bumbui gula pasir, garam, kaldu jamur aduk rata, koreksi rasa.

Kalau didesa ku buah gantung adalah buah pepaya. Menu yang simpel dan tingga metik didepan rumah 😁😁.

Pepaya

Oseng-oseng Gantung

Sobat Yummy, siapa di sini yang suka untuk menjelajahi kuliner dan mencoba berbagai resep Nusantara? Yuk kenalan dengan chef &ldquo;berandal &rdquo; yang seru dan eksploratif, Chef Rayhan Akbar! Chef yang biasa dipanggil Chef Rayhan ini merupakan finalis salah satu kompetisi masak ternama, yaitu Master Chef Indonesia. Chef Rayhan adalah salah satu talenta yang bergabung di Master Chef Indonesia musim 10 yang tayang di tahun 2023 silam.&nbsp;
Dikenal dengan kepribadiannya yang seru, Chef Rayhan berhasil bersinar dengan kharismanya. Selepas dari Master Chef Indonesia, Chef Rayhan kerap kali membintangi beberapa acara masak di berbagai stasiun televisi nasional baik sebagai host atau bintang tamu. Tentunya, tidak hanya memasak di layar kaca, Chef Rayhan pun seringkali membintangi acara live cooking atau demo memasak. Sebagai salah satu talenta berbakat dalam yang bergabung dengan Yummy Star Talent, Chef Rayhan Akbar telah beberapa kali menjadi juri ataupun narasumber untuk acara demo memasak, seperti bersama LotteMart dan BAZNAS beberapa waktu silam. Chef Rayhan juga dapat Sobat Yummy temukan di beberapa konten kolaborasi atau digital ads. Bersama Yummy Star Talent, Chef Rayhan telah berkolaborasi dengan beberapa brand bumbu masak ternama di Indonesia.
Chef Rayhan juga kerap membagikan perjalanan kuliner, resep masakan, serta kesehariannya di platform media sosial Instagram [@<a href="https://www.instagram.com/rayhan.mci10/">rayhan.mci10</a>] dan TikTok [@<a href="https://www.tiktok.com/@rayhanakbarrrr">rayhanakbarrrr</a>]. Tentunya sebagai seorang Chef yang eksploratif dan suka tantangan, Chef Rayhan bersama dengan teman-teman sejiwanya yang juga merupakan alumni Master Chef Indonesia yaitu Chef King Abdi, Chef Fahmi, dan Chef Syahril bergabung dalam sebuah kelompok eksplorasi kuliner yang dipanggil &ldquo;Berandal Rasa&rdquo;. Kelompok yang berisi chef-chef &ldquo;berandal&rdquo; dengan jiwa petualang ini bersama mengeksplorasi kuliner Nusantara dengan kepribadian ekspresif mereka.&nbsp;
Bersama Yummy Star Talent, Chef Rayhan Akbar akan terus berkarya dan berkolaborasi dengan talenta kuliner lainnya. Yuk berkolaborasi dengan Chef Rayhan Akbar untuk program, campaign, atau aktivitas lainnya dengan menghubungi nomor berikut ini ya!&nbsp;
 Chef Rayhan Akbar (Yummy Star Talent) - Yummy IDN +62 878-8000-9915 // hello@yummy.co.id&nbsp;

​Kenalan dengan Chef Rayhan Akbar, si Petualang Kuliner Nusantara

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Masukkan telur dan bawang yang sudah di siapkan.

Lalu masukkan 2 sendok makan adonan ke kulit lumpia lipat sesuai selera.

Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan siap di sajikan.

Kulit Lumpia

Martabak Mie

Tumis bumbu iris, daun jeruk dan lengkuas dengan minyak hingga harum

Setelah air menyusut dan kupang tidak berair masukkan cabai rawit

Aduk rata masak 3-5 menit supaya bumbu meresap sempurna, tes rasa dan matikan api. Sajikan dengan nasi hangat

Ini salah satu menu yang bikin boros nasi rasanya gurih, pedas dan jamin enak banget.
Menu yang sejauh ini hanya ada di daerah Jawa Timur tepatnya di Surabaya, Sidoarjo, Bangil dan Bali.

Bumbu Iris :

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Lengkuas

Oseng Kupang Pedas

Tumis bawang dengan minyak sampai kecoklatan.

Aduk rata lalu koreksi rasa mendidih matikan kompor.

Masak sayuran paling simple masak ala resto.

Saus Tiram

Tumis Baby Kailan

Campurkan kacang kedelai dengan 4 cup air. Haluskan dengan blender.

Saring menggunakan saringan khusus susu kacang.

Blender kembali ampas kedelai dengan 3 cup air. Kemudian saring.

Larutkan coklat bubuk dengan air panas. Saring agar tidak ada yang menggumpal.

Masak susus kedelai. Tambahkan daun pandan, perisa vanila, gula dan coklat yang sudah dilarutkan.

Cokelat

Daun Pandan

Kacang

Susu Kedelai Coklat #JagoMasakMinggu7Periode3

Pipil jagung kemudian cuci bersih, tiriskan.

Dalam panci, masukan tepung beras, gula pasir, garam.

Selanjutnya masukan jagung pipil ke dalam blender, tuangi air lalu blend sampai halus.

Selanjutnya membuat vla : campur semua bahan vla dan masak sampai mendidih dan agak mengental.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Vla :

Jagung

Santan

Tepung

Bubur Sumsum Jagung Manis

Kupas sukun mengkal, cuci bersih. Bagi menjadi 4 bagian.

Iris sukun tipis-tipis. Cuci kembali hingga tidak lengket di tangan atau bergetah.

Campurkan air matang, gula, dan garam. Aduk rata, masukkan irisan sukun, rendam selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng dan margarin sampai margarin leleh.

Masukkan irisan sukun, goreng hingga kering. angkat dan tiriskan.

Taburi dengan bumbu balado bubuk. Lalu aduk rata.

halo mbak setor recook ya. wah enak juga ya mbak digoreng ditambah margarin gitu. karena di rumah tidak punya bumbu balado saya pakai bubuk cabe dan diberi terasi juga. rasanya mantulll. terimakasih mbak resepnya ya, sehat selalu

Cabe Bubuk

Keripik Sukun Balado Pedas

Masukkan potongan buah nangka ke dalam gelas.

Es Batu

Nangka

Susu

Es Nangka

Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, saus tiram dan tepung quaker oat. Aduk hingga tercampur rata

Ambil selembar nori. Masukan ayam giling kemudian gulung. Olesi pinggiran nori dengan adonan agar merekat

Celupkan ayam gulung ke dalam putih telur kemudian balurkan tepung bumbu serbaguna

Masukan ayam gulung ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Dicocol dengan saus sambal/tomat serta mayonais makin mantap.

Bahan Pencelup :

Bahannya Lainnya :

Nori

Oatmeal

Ayam Gulung Nori Oatmeal #NoriEkstraPoint

Buang batang terong, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Potong-potong terong tapi tidak sampai terputus, atau bisa sesuai selera.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam dan sereh, tumis hingga layu.

Masukkan santan, tambahkan bubuk kari, gula, garam dan kaldu bubuk.

Setelah santan mendidih masukkan terong, masal hingga terong matang.

Terong bisa dipotong kecil bila kesulitan memasak dengan ukuran yang besar.

Bahan bumbu

Daun Salam

Serai

Terong

Kari Terong Ungu

Rebus mie hingga lunak, angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang putih, bawang merah, daun bawang dan cabai rawit.

Resep Kuah Asam Pedas Kapri

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lain

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kuah Asam Pedas Kapri

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lain

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis