Lele Balado #MENUTANGGALTUA

Resep Lele Balado #MENUTANGGALTUA

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Harga lele 1 kg cuma 18 ribu. Bisa makan enak sekeluarga.

Bahan Utama

1 kg ikan lele

2 buah jeruk nipis, peras airnya

Garam secukupnya

1 sdm cuka masak

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi:

1 sdm bawang putih bubuk

1 sdt merica bubuk

1 sdt jahe bubuk

1 sdm ketumbar bubuk

½ sdm kaldu jamur

Bumbu Halus:

100 gram cabe merah keriting

15 buah cabe rawit merah

7 siung bawang merah

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan lele, kemudian lumuri dengan 1 sdm garam dan air perasan jeruk nipis, sambil diremas-remas, diamkan selama 15 menit hingga keluar lendirnya, kemudian bilas kembali hingga bersih. 
Tiriskan airnya.

Langkah 1

Cuci bersih ikan lele, kemudian lumuri dengan 1 sdm garam dan air perasan jeruk nipis, sambil diremas-remas, diamkan selama 15 menit hingga keluar lendirnya, kemudian bilas kembali hingga bersih. Tiriskan airnya.

Kemudian lumuri dengan bumbu marinasi, aduk rata. 
Diamkan kembali selama 15 menit.

Langkah 2

Kemudian lumuri dengan bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan kembali selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng, taburi minyak dengan sedikit tepung agar ketika menggoreng ikan tidak meletus-letus.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, taburi minyak dengan sedikit tepung agar ketika menggoreng ikan tidak meletus-letus.

Goreng ikan lele hingga matang, angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 4

Goreng ikan lele hingga matang, angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak menggoreng ikan lele.

Langkah 5

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak menggoreng ikan lele.

Kemudian bunbui dengan cuka dan garam. 
Aduk rata.

Langkah 6

Kemudian bunbui dengan cuka dan garam. Aduk rata.

Masak hingga cabe berubah warna dan bau langu hilang, cicipi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 7

Masak hingga cabe berubah warna dan bau langu hilang, cicipi rasanya kemudian matikan api.

Tata ikan lele goreng di atas piring saji.

Langkah 8

Tata ikan lele goreng di atas piring saji.

Kemudian siram dengan tumisan cabe, lalu sajikan.

Langkah 9

Kemudian siram dengan tumisan cabe, lalu sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement