Potong-potong pakis kemudian cuci sampai bersih.

Langkah 1

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai, terasi dan kemiri.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum dan matang.

Langkah 3

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tumis Pakis Kuah Pedas

Bersihkan buncis kemudian iris menyerong, sisihkan. Lakukan hal yang sama pada sosis ayam.

Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan.

Masukan buncis, tumis hingga layu, kemudian masukan sosis, saus tiram, dan sisa bumbu lainnya.

Masak hingga sosis matang dan bumbu meresap. Siap disajikan.

Buncis memiliki tekstur crunchy manis yang sangat cocok dipadukan dengan sosis ayam, apa lagi dimakan dengan nasi hangat dan juga lauk lainnya.

Buncis

Sosis

Tumis Buncis Sosis Ayam

Potong-potong sawi, pisahkan batang dan daunnnya lalu cuci hingga bersih.

Cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Tambahkan batang sawi, aduk hingga layu lalu tambahkan air.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram. Koreksi rasa, masak hingga matang kemudian sajikan.

Garam

Gula

Lada

Sawi

Cah Sawi

Masukkan semua bahan utama ke dalam wajan.

Aduk hingga tepung larut, setelah itu nyalakan kompor.

Masak dengan sembari diaduk sampai meletup-letup dan kental.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak atau beralas plastik tahan panas. Diamkan hingga hangat lalu masukan ke dalam kulkas sampai bisa dipotong.

Rebus semua bahan kuah sampai gula larut dan mendidih.

Potong kokoleh sesuai selera, kemudian sajikan dengan kuah gula merah. Supaya cantik, sajikan potongan kokoleh dengan posisi terbalik agar terlihat mulus.

Kokoleh ialah jajanan tradisional khas Banjar, Kalimantan selatan. Teksturnya mirip dengan bubur sumsum tapi sedikit lebih padat dan berwarna hijau. Kokoleh biasa disajikan dengan kuah gula merah atau bisa juga dengan kuah kinca.

Bahan Kuah Gula Merah 

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Kokoleh Khas Banjar

Siapkan bumbu balado yang sudah dihaluskan.

Tumis bumbu bersama daun jeruk sampai tanak. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Aduk dan koreksi rasa.

Aduk-aduk sampai bumbu rata. Masak sebentar dan matikan kompor.

Bumbu Balado

Ikan

Balado Ikan Layur

Rebus sawi hingga setengah matang. Tiriskan.

Tumis bumbu putih dan cabai rawit hingga harum.

Tambahkan air, beri gula, garam, lada, penyedap rasa, dan sous tiram. Aduk hingga rata.

Masukkan sawi yang telah direbus, tumis hingga sawi matang.

Resep simple, enak, sehat, dan bergizi. Cocok untuk anak kost yang berhemat. Selamat mencoba 😄!

Halal

Filet ikan tenggiri, pisahkan dari kulit, timbang 400 g

Tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan campuran air, garam dan penyedap, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan tepung sagu tani bertahap, aduk rata

Baluri tangan dan talenan dengan tepung sagu tani, ambil adonan secukupnya bentuk menyerupai balok kecil/lenjer

Didihkan air, beri sedikit minyak goreng, rebus pempek hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Bisa dinikmati langsung atau digoreng terlebih dulu

Pengen buat pempek, tapi di kampung nggak ada yang jual ikan giling. Akhirnya ikan tenggirinya aku giling sendiri pakai blender. Hasilnya malah lebih bagus daripada ikan giling yang dibeli. Mungkin karena ini ikannya murni ya

Tepung

Telur

Pempek Ikan Tenggiri Giling Sendiri

Beri garam, kecap asin, batang sawi, saus raja rasa, merica, dan air. Masak hingga batang sawi matang

Lalu tambahkan daun sawi dan aduk rata. Koreksi rasa lalu hidangkan

#RecookYummy
Sudah beberapa hari ini nggak makan sayur rasanya perut nggak enak makan juga kurang seger,kebetulan ada stok sawi hijau tambah tahu biar jadi banyak
trimakasih inspirasi resepnya

Minyak

Merica

Kecap

Saus

Cuci bersih tulang iga, rebus nangka dengan ditambahkan asam kandis dan garam, kemudian blender halus bumbu halus.

Masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, cabe giling, dan serai ke dalam wajan atau kuali.

Rebus tulang iga sebentar bersama bumbu halus, cabe giling, daun jeruk, dan daun kunyit. Tambahkan secukupnya air lalu aduk rata. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Campurkan santan ke dalam kuali lalu aduk rata. Masak sampai santan mendidih dan aduk terus agar santan tidak pecah.

Setelah masakkan mendidih, masukan tulang iga yang sudah direbus lalu aduk rata. Tambahkan kaldu sapi,  garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan nangka, masak sampai keluar minyak dan nangka lunak.

resep ini enak banget berasa rempah nya, mau makan pake nasi dan lontong pun ttp enak

 Bumbu Halus

Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Gulai Nangka Tulang Iga

Panaskan minyak di wajah, tumis bumbu halus, bawang bombai, bunga lawang, kayu manis, cengkeh, kapulaga hingga harum dan bumbu matang.

Masukan daging ayam tumis hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, beri kaldu sapi bubuk, garam masala, bubuk kari, garam lalu aduk rata.

Masak hingga ayam empuk lalu koreksi rasanya.

Saring air rebusan daging ayam, tuang ke dalam beras yang sudah dicuci (banyak air sesuai dengan banyaknya beras) lalu tambahkan kismis masak dengan rice cooker hingga beras matang.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan nasi kebuli dengan bahan pelengkap.

Langkah 8

Resep turun temurun keluarga😊 jadi untuk bumbu nasinya, untuk rasa dijamin nendang 😋

Bumbu Halus:

Bahan Pelengkap:

Ayam

Beras

Cengkeh

Nasi Kebuli Ayam #JalanKeTimurTengah

Mixer margarin dan gula pasir hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan susu, aduk rata menggunakan spatula.

Campurkan putih telur dan perasan jeruk nipis, kocok hingga setengah mengembang.

Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Bagi menjadi 3 bagian, lalu beri pewarna.

Panaskan oven selama 10-20 menit.
Panggang adonan menggunakan api bawah 150°C selama 15-20 menit atau hingga matang dan sesuaikan dengan oven masing-masing.

Biarkan hingga uap panas hilang dan dingin (segera masukkan toples setelah dingin, kalau terlalu lama dibiarkan bisa tidak renyah lagi.

Langkah 9

Renyah, manis, gurih.
Source : minchef yummy.

Jeruk Nipis

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Terigu

Lidah Kucing Rainbow

Tuang air tambahkan lada bubuk,garam dan gula pasir secukupnya.

Setelah kuah mendidih masukan misoa kering.

Masukan bakso goreng aduk perlahan angkat sajikan.

Mi putih tipis berkuah gurih enak rasanya.

Bihun

Wortel

Misoa Kuah Bakso Goreng #JagoMasakMinggu8Periode2

Siapkan dan haluskan cabe hijau, cabe rawit, kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan merica.

Masukkan batang serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek. Tumis hingga matang.

Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam dan baluri dengan bumbu halus hingga setengah matang.

Masukkan air asam jawa, garam, gula jawa dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tambahkan air hingga ayam tenggelam dan biarkan masak hingga ayam lembut kurang lebih 30 menit (dicek jangan sampai gosong). Setelah matang, tambahkan kecap 1 sdm dan koreksi rasa. Sajikan.

Pedesan Ayam Kampung Khas Indramayu #JagoMasakMinggu10Periode3

Campurkan semua bahan utama di dalam teflon, aduk rata. Lalu nyalakan api kompor kecil saja dan aduk terus sampai adonan menjadi kental/kalis (adonannya menyatu).

Campurkan adonan yang sudah dimasak tadi dengan adonan kering, lalu uleni sampai kalis (tidak lengket). Hati-hati karena panas.

Setelah kalis seperti gambar ini, bagi adonan menjadi 12 bagian.

Ambil satu persatu adonan yg sudah dibagi kecil-kecil, lalu masukan ke dalam bahan pelapis. Tekan-tekan/uleni lagi sampai bahan pelapis menempel.

Diamkan selama 15-30 menit di dalam kulkas supaya tepung menempel.

Goreng sampai garing matang, kemudian sajikan.

Adonan Kering :

Bahan Pelapis :

Hallo kak, salam kenal. Terimakasih resep cirengnya. Bkin cemilan favorite yg praktis nostalgia jajanan SD dengan budget minim memang cocok bkin cireng. #JagoMasakFebruari

Halo mbak salam kenal ya
Terimakasih ya mbak resepnya
Jadi ingat dulu kali pertama masak selain buat mie dan masak air ya buat cireng
Thank you ya mbak, jadi inget jaman dulu buat cireng pas selesai digoreng malah kaya ban karet 😅🤭✌️

#JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Cireng Salju Crispy

Tumis bumbu bawang merah dan bawang putih sampai harum dengan sedikit minyak.

Masukkan cabai dan lengkuas. Aduk merata sampai bau cabai semerbak atau bau pedes.

Masukkan sawi aduk merata . Tumis 1 menit atau sampai warna daun agak gelap.

Masukkan jamur dan bubuhi garam, saus tiram, dan lada bubuk. Aduk merata sebentar.

Masak jamur tidak perlu lama. Cukup di aduk saja bersama bumbu. Jika sudah pas. Matikan kompor . Selesai.

Bismillah.

Aku Gatau nama sawi ini apa sebenarnya.
Tapi kata tersebut kang sayur namanya sawi manis 😅

Kalo aku cari di Gugel sih ini mirip namanya horenzo atau bayam jepang.

Entahlah. Pokoknya enak. Mau pakai cesim atau sawi hijau juga bisa Bun.

Bumbu Tumis:

Jamur

Saus Tiram

Cah Sawi Manis Jamur

Haluskan bawang, kemiri, cabai, ebi, dan merica kemudian sisihkan.

Panaskan wajan, beri minyak dan masukkan telur kocok, aduk-aduk sampai menjadi orak arik. Sisihkan ke pinggir wajan.

Masukkan bumbu halus dan tumis sampai bumbu matang.

Kecilkan api ke ukuran sedang, masukkan ayam suwir dan sayuran.

Setelah sayur layu, masukkan nasi, mie, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Besarkan api dan aduk cepat.

Setelah nasi goreng tanak, koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Biasanya anak kost memanfaatkan sisa bahan yang tinggal sedikit.

Nasi Goreng Jawa (Nasgor Mawut) #JagoMasakMinggu4

Haluskan bawang putih, geprek sereh dan jahe

Tumis terlebih dahulu bawang putih kemudian masukan sereh dan jahe masak sampai harumnya keluar

Masukan ayam, aduk aduk sebentar kemudian beri kaldu bubuk, garam dan merica dan beri air secukupnya, ungkep kurang lebih 15 menit

Tiriskan ayam yang sudah diungkep kemudian goreng sampai sedikit berwarna kecoklatan dan angkat

Iris bawang bombay, geprek jahe dan cincang bawang putih

Tumis bumbu sampai layu dan harumnya keluar

Masukan ayam aduk-aduk sebentar kemudian beri kecap,  jahe dan kaldu bubuk beri sedikit air masak sampai bumbu meresap

Ayam goreng yang dimasak dengan bumbu kecap

Bumbu Ungkep

Bumbu Tumis

Bawang Bombay

Kecap Manis

Ayam Kecap

Campur terigu, maizena, gula pasir, baking powder, vanili dan margarin aduk jadi satu.

Kekentalan sedang, usahakan tak ada tepung bergumpal.

Masukkan telur, kocok rata. Hasil akhir adonan kekentalan sedang, janga encer.

Masukkan irisan pisang yang dibelah menjadi 2 kemudian diiris kecil. Aduk menjadi satu.

Gunakan sendok yang cukup lebar, seperti saya menggunakan centong nasi, supaya pisang agak pipih dan lebar bentuknya.

Tuang ke dalam minyak panas, buat agak melebar sedikit saja ya. Goreng sampai matang kecoklatan kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Baking Powder

Pisang

Tepung Maizena

Cimplung Pisang

Rebus cabe kering hingga lembut, angkat dan tiriskan

Blender halus bawang merah dan bawang putih. Sisihkan

Panaskan minyak sayur, tumis irisan duo bawang hingga harum

Masukan teri dan bawang yang telah di blender tadi, aduk rata masak selama 5 menit

Masukan cabai blender, aduk rata masak hingga meletup-letup

Masukan garam, gula pasir, pasta asam jawa/air asam jawa, dan kaldu jamur, aduk rata masak hingga sambal tanak. Angkat dan siap untuk di sajikan.

Resep Mie Gubis Rebus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Gubis Rebus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Pusat yang Nyaman buat Nongkrong

10 Coffee Shop yang Harus Dikunjungi di Jakarta Barat

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait