Langkah 1

Marinasi ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Lalu goreng, setelah itu suwir-suwir ikan yang sudah digoreng.

Langkah 2

Potong tipis semua bumbu, kecuali daun salam dan daun jeruk.

Langkah 3

Tumis semua bumbu hingga matang. Beri garam dan penyedap sesuai selera.

Langkah 4

Masukkan ikan yang sudah disuwir, beri sedikit air (kira-kira 50-60 ml). Masak hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Ikan Tongkol Suwir Sederhana

Kukus ubi sampai matang dan empuk lalu haluskan menggunakan garpu selagi panas. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan tepung tapioka, tepung maizena, baking powder dan vanili bubuk, aduk dan ulen sampai kalis.

Ambil adonan sekitar satu sendok teh penuh kemudian bulatkan, lakukan sampai habis. Tutup dengan plastik wrap dan istirahatkan selama 15 menit.

Hangatkan minyak dengan api kecil cenderung sedang. Masukkan bola-bola ubi, goreng sambil selalu diputar-putar sampai bola-bola mengembang.

Setelah bagian luarnya berkulit dan cukup kokoh, tekan-tekan ubi menggunakan punggung sendok sayur. Tekan dari semua sisi sampai matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Baking Powder

Garam

Gula

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Bola-Bola Ubi Kopong #KURCEPCEMILANANAK

<p><p>Ubi jalar sering diidentikkan sebagai makanan diet dan diabetes. Bukan tanpa alasan, ubi jalar memiliki kandungan indeks glikemik rendah dan berbagai nutrisi menyehatkan lainnya.</p>
<p>Di berbagai negara termasuk Indonesia, ubi jalar sering dijadikan alternatif pengganti <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-pengganti-nasi-untuk-diet-rendah-karbohidrat" target="_blank" rel="noopener">sumber karbohidrat</a> utama seperti nasi. Ubi jalar kaya akan berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan, termasuk vitamin A, vitamin C, zat besi, vitamin B, dan berbagai mineral esensial lainnya.</p>
<p>Melansir <a href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/ubi-jalar-(manis)" target="_blank" rel="noopener"><em>Fat Secret</em></a>, setiap 100 gram ubi jalar manis mengandung:</p>
<ul>
<li>86 kalori</li>
<li>0,05 gram lemak</li>
<li>20,12 gram karbohidrat</li>
<li>1,57 gram protein</li>
<li>3 gram serat</li>
<li>4,18 gram gula</li>
<li>0,05 gram lemak</li>
<li>337 mg kalium</li>
</ul>
<p>Ada berbagai macam ubi jalar berdasarkan warnanya, seperti ubi jalar ungu, ubi jalar kuning, ubi jalar cilembu, dan ubi jalar putih. Meski masing-masing memiliki nutrisi yang berbeda, namun manfaat kesehatan yang diberikan relatif sama. Nah, berikut manfaat ubi jalar untuk tubuh apabila dikonsumsi secara rutin.</p></p><h2>1. Kaya akan Serat yang Baik untuk Pencernaan</h2><p>Ubi jalar, dikenal kaya akan serat, memberikan beragam manfaat bagi kesehatan, khususnya untuk sistem pencernaan. Serat adalah komponen diet esensial yang mendukung fungsi pencernaan yang sehat dan dapat membantu mengurangi risiko gangguan usus, termasuk sembelit.</p>
<p>Salah satu manfaat utama dari serat di dalam ubi jalar adalah kemampuannya untuk mendukung keseimbangan mikroflora usus yang sehat. Bakteri baik dalam usus memainkan peran vital dalam menguraikan racun dari makanan, mendidik sistem imun, dan mensintesis beberapa vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh.</p>
<p>Selain itu, ubi jalar juga membantu meningkatkan kesehatan sistem pencernaan. Kandungan antioksidan dan serat di dalamnya berkontribusi pada kesehatan pencernaan yang optimal, membantu mencegah sembelit.</p>
<p>Melansir <em><a href="https://www.verywellhealth.com/benefits-of-sweet-potatoes-7973361" target="_blank" rel="noopener">Verywell Health</a>, </em>serat pada ubi jalar berfungsi sebagai prebiotik, yang merangsang pertumbuhan bakteri baik di usus, memperkuat kesehatan sistem pencernaan, dan melindungi dari gangguan pencernaan seperti diare atau sembelit.</p><h2>2. Menjaga Kesehatan Mata</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240123/e2d3add7afbd49852b5a80f7b34aec55.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menjaga kesehatan mata" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menjaga kesehatan mata (pexels.com/Sound On)</a></span></div><p>Ubi jalar, kaya akan beta-karoten, memegang peranan penting dalam menjaga kesehatan mata. Beta-karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A, sangat esensial dalam mempertahankan penglihatan yang sehat dan mencegah gangguan mata seperti degenerasi makula.</p><h2>3. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh</h2><p>Ubi jalar diperkaya dengan vitamin C dan zat besi. Kedua nutrisi tersebut merupakan pendukung utama sistem kekebalan tubuh, yang berperan penting dalam melindungi tubuh dari berbagai infeksi.</p>
<p>Selain itu, kandungan beta-karoten yang tinggi dalam ubi jalar dapat diubah menjadi vitamin A oleh tubuh. Di mana menurut <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9735279/" target="_blank" rel="noopener">penelitian</a>, asupan vitamin A sangat penting dalam melawan peradangan dan oksidasi, serta meningkatkan respon imun.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-olahan-ubi-yang-lezat-dan-bergizi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Meningkatkan Energi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240229/096fe6809816e7c93dec09ce77d51f45.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perempuan bersemangat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perempuan bersemangat (unsplash.com/Agnieszka Boeske)</a></span></div><p>Ubi jalar yang kaya akan karbohidrat kompleks, merupakan sumber energi berkelanjutan yang sempurna untuk menjaga tingkat energi sepanjang hari.</p>
<p>Karbohidrat kompleks yang terkandung di dalamnya memungkinkan penyerapan energi secara perlahan. Hal ini membuat ubi jalar makanan ideal untuk meredakan rasa lapar dan mengurangi keinginan ngemil pada makanan tidak sehat.</p>
<p>Selain itu, kandungan serat yang tinggi dalam ubi jalar juga berkontribusi pada perasaan kenyang yang lebih lama.</p><h2>5. Menjaga Gula Darah</h2><p>Ubi jalar, terutama varietas berkulit dan berumbi putih, terbukti memiliki indeks glikemik yang rendah, yang menjadikannya pilihan makanan yang baik bagi penderita diabetes.</p>
<p>Konsumsi ubi jalar secara teratur dapat membantu dalam pengendalian kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin dalam tubuh. Namun, meskipun ubi jalar dianggap sebagai camilan sehat bagi penderita diabetes, penting untuk membatasi konsumsinya agar sesuai dengan rencana diet yang seimbang dan terkontrol.</p><h2>6. Mencegah Kanker</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240229/8b34bf41ac65d856988e5fc98e64546e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pasien di rumah sakit bersama dokter" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pasien (unsplash.com/National Cancer Institute)</a></span></div><p>Ubi jalar mengandung antioksidan jenis antosianin yang memainkan peran penting dalam mengurangi risiko beberapa jenis kanker. Ubi jalar ungu merupakan jenis ubi yang memiliki kandungan antioksidan tertinggi dibandingkan dengan varietas lainnya.</p>
<p>Kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas dapat memicu pengembangan kanker, namun antioksidan dalam ubi jalar berfungsi untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan tersebut.</p>
<p>Khususnya, ubi jalar mengandung beta karoten, sebuah antioksidan yang dikaitkan dengan penurunan risiko kanker lambung, usus besar, payudara, dan kandung kemih.</p><h2>7. Menjaga Kesehatan Jantung</h2><p>Rutin mengonsumsi ubi jalar dapat memberikan perlindungan terhadap serangan jantung dan gagal jantung kongestif.</p>
<p>Hal ini karena ubi jalar mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang rendah, namun tinggi antioksidan. Menjadikan ubi jalar adalah pilihan makanan yang baik untuk kesehatan jantung, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung koroner.</p>
<p>Selain itu, ubi jalar juga kaya akan kalium, mineral penting yang membantu menjaga stabilitas tekanan darah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-dari-singkong target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan yang Terbuat dari Singkong, Simpel tapi Nikmat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Nah Sobat Yummy, itulah beberapa manfaat ubi jalar untuk kesehatan tubuh. Tidak hanya lezat, ubi jalar juga memiliki sejuta manfaat yang perlu kita ketahui. Yuk, mulai mencoba ubi jalar untuk menu makanan kamu sehari-hari dan rasakan manfaatnya.</p>
<p>Jika kamu ingin menemukan resep, informasi nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p></p>

Ubi jalar dikenal sebagai sumber karbohidrat dan tinggi antioksidan yang bermanfaat untuk diet hingga kesehatan jantung.

7 Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan Tubuh

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Kukus ketan 15 menit, lalu angkat, beri rebusan santan lalu kukus kembali sampai matang.

Buat unti dari kelapa parut dan gula merah. Masak sampai mengental dan tercampur semua.

Biarkan sampai air menyusut, lalu angkat. Ketan dapat dinikmati dicampur dengan unti.

Beras Ketan

Kelapa

Ketan Kukus Kelapa #JagoMasakMinggu10

Masukkan gula pasir, jelly plain, santan instan, dan air ke dalam panci. Campur dan panaskan hingga mendidih sambil diaduk dengan rata. Setelah mendidih masukkan pasta pandan dan aduk hingga tercampur.

Angkat dan pindahkan ke dalam cetakan es batu berbentuk bulat dan tunggu hingga dingin dan mengeras.

Campur jelly pandan berbentuk bulat, susu kental manis, susu evaporasi, air kelapa, dan nata de coco di dalam bowl.

Siapkan gelas, lalu masukkan es batu dan minuman yang sudah diaduk rata

Bahan Jelly

Bahan Pelengkap

No Alcohol

Air Kelapa

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Nata de Coco

Santan

Pandan Coconut Dessert

Siapkan ekstrak kopi. Jika belum buat, seduh kopi dengan air panas.

Tuang perlahan ekstrak kopi ke dalam gelas. Lalu beri air es sesuai selera.

Beri potongan pinggiran roti/roti di atasnya. Sajikan.

Recook resep es kopi ala Sarah Kaalimataw nih. Sayangnya skip tape dan cendol, jadinya saya pakai jelly rasa anggur dan pinggiran roti yang tidak termakan di rumah.

#RecookKreasiKopi
Setor recook beeb wkwkwk walau layernya ga kliatan tapu mantul gaees 
Tengkiu inspirasinya yeeey ☕

Es Batu

Kopi

Es Kopi Jelly #RecookKreasiKopi

Kocok telur dan gula menggunakan whisk, lakukan hingga gula larut.

Ayak terigu, coklat bubuk, baking soda, baking powder dan vanili. Aduk rata.

Tambahkan susu cair dan susu kental manis, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan mentega leleh, aduk hingga adonan terasa licin. Tuang kedalam loyang ukuran 15x15 cm. Hentak-hentakkan, kukus selama 20 menit. Setelah dingin, potong-potong.

Cemilan yang enak dan simple .tidak membutuhkan mixer maupun oven. Cocok banget untuk teman ngeteh di sore hari.

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Mentega

Susu

Telur

Tepung Terigu

Brownies Kukus

Langkah yang pertama masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan penyedap rasa, kemudian aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan margarin dan telur, lalu aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air, lalu aduk hingga rata.

Kemudian tambahkan daun seledri, lalu aduk sampai rata dan aduk hingga kalis.

Kemudian goreng hingga matang dan siap disajikan.

kue garpu cocok banget untuk sajian lebaran #RecookYummy

#RecookYummy
Kletikan soren bikin nggak berhenti ngunyah..
trimakasih inspirasi resepnya.

Margarin

kue garpu

Bukan Adegan Panas, Ini Resep Minuman Panas | Yummy App

Minuman Panas

Bajigur

Hot Lime Tea

Teh Serai Madu

Teh Jahe Madu

Susu Hangat Jahe Matcha

Hot Tea Lemongrass Ginger

Wedang Teh Rempah

Bandrek Susu Murni

Roasted Milk Tea

Susu Rempah Gula Aren

Hot Red Sagoo Tapioca Chocoreo

Kopi Rempah

Masukkan susu cair ke dalam gula pasir, aduk hingga gula larut. Tambahkan telur, aduk rata.

Masukkan butter. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan susu cair ke dalam potongan roti.

Langkah 7

Panaskan oven dengan suhu 160 derajat selama 10 menit. Masukkan pudding dan panggang selama 30 menit.

Langkah 8

Bread pudding kurma yang wangi dengan tambahan cinnamon.

Kurma

Roti Tawar

Kurma Bread Pudding

Panaskan minyak sayur, goreng Egg Tofu yang sudah dipotong bulat. Goreng hingga berkulit lalu angkat dan sisihkan

Masukkan potongan sawi dan tuangkan sedikit air

Masukkan garam, kaldu Jamur, dan merica bubuk. Aduk rata masak selama 1 menit dengan api besar

Masukkan egg tofu yang telah dgoreng dan masukkan irisan cabai hijau. Aduk rata

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan aduk rata. Angkat dan sajikan bersama nasi putih.

Sawi

Tahu

Oseng Sawi Putih Egg Tofu

Tambahkan soda kue. Diamkan adonan selama 10 menit.

Tuang dan cetak adonan ke dalam teflon. Lakukan hingga selesai.

Teksturnya empuk, cocok juga diberi topping madu dan butter jika suka.

Topping

Pancake Banana Oatmeal

Cuci terong belah dua terong lalu kerat-kerat terong.

Cuci selada dan tomat lalu potong-potong lalu siapkan di piring siram dengan olive oil.

Campurkan semua bahan saus, masak hingga agak mengental.

Masukkan terong, masak bolak-balik hingga bumbu meresap lalu sajikan dengan selada dan tomat.

Pencinta terong wajib coba ini, makanan sehat dan enak.

Bahan Saus

Ikan Teri

Minyak Zaitun

Terong

Tomat

Terong Donburi

Haluskan dan campurkan bahan bumbu marinasi.

Kemudian masukkan irisan daging sapi dan aduk sampai rata.

Remas-remas daun pepaya dan bungkus irisan daging berbumbu dengan daun pepaya selama 40 menit.

Lalu bakar sampai matang sambil di olesi sisa bumbu marinasi.

Siapkan sambal kecap dan sajikan sebagai pelengkap sate maranggi.

Bumbu Marinasi

Bahan Sambal Kecap

Bawang Putih

Daging Sapi

Kecap Manis

Lada

Sate Maranggi

Siapkan saucepan lalu pan seared daging sapi hingga setengah matang.

Tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalamnya lalu tumis hingga harum dan matang.

Tuangkan kaldu sapi dan cooking cream ke dalam tumisan lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan garam dan lada hitam ke dalamnya lalu masak hingga mengental.

Setelah itu tambahkan jamur champignon ke dalamnya dan masak hingga matang, setelah matang angkat dan sajikan.

Bahan

No Diet

Jamur

Creamy Mushroom

Goreng telur rebus hingga bagian luarnya garing kecoklatan, angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu halus, tumis bumbu hingga matang dan harum

Masukan telur rebus yang sudah digoreng, aduk rata

Tambahkan air, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, biarkan mendidih, kemudian tes rasa

Masak hingga kuah agak mengering, banyaknya kuah yang diinginkan tergantung selera. Sajikan sebagai lauk utama

Bahan bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kemiri

Telur Balado

Maida

Maida Capati / Capati Terigu #JagoMasakMinggu11

Quail Eggs Spring Roll #YummyXtraPointsMei

Quail Scotch Egg

Quesadilla

Quiche Kulit Pangsit

Quiche Roti Tawar

Quiche Telur Sayuran Roti Tawar #KURCEPCEMILANANAK

Quiche Toast #KURCEPCEMILANANAK

Quick Easy Banana Cake

Qurus

Masukan bubuk jelly mangga, gula pasir, dan tepung maizena kedalam wajan lalu tuang susu cair dan air aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api sedang sambil di aduk terus sampai mendidih.

Tuang ke atas loyang, masukan secukupnya jangan terlalu tebal karna mau bikin mie nya.

Jika sudah set keluarin dari loyang lalu iris puding menyerupai mie.

Masukan bubuk jelly leci dan gula pasir kedalam wajan lalu tuang susu cair dan air sambil di aduk masak hingga mendidih sambil di aduk terus.

Tuang adonan orange ke cetakan telur puyuh, tunggu set.
Pindahkan puding kuning telur kedalam cetakan kue talam, tuang adonan putih sebanyak 1 sdm.

Iris puding orange dan hijau memanjang menyerupai wortel dan sawi hijau, potong dadu warna coklat menyerupai tumisan daging mie ayam. Keluarkan dari cetakan kue talam puding telur ceplok.

Masukan kedalam mangkok irisan puding mie.

Lalu beri toping garnish wortel, sawi, tumisan daging mie ayam, dan telur ceplok  beri selai stroberi.

Langkah 9

Puding yg sekilas mirip dengan mie ayam asli, enak dan manisnya pas. Cocok juga buat ide jualan 🥰

Pewarna Makanan

Puding Mie Ayam

Haluskan bawang putih, merica, ketumbar, garam dan kaldu bubuk.

Campurkan tahu, bumbu halus, tepung beras, dan 2 butir telur. Aduk hingga rata.

Ambil plastik, ratakan tahu yang sudah di campur di atasnya.

Lalu gulung, ikat sisi kiri dan kanannya, lalu kukus selama 30 menit.

Setelah dingin, potong rolade sesuai selera. Goreng dengan telur kocok. Rolade siap di sajikan.

Resep MPASI Bubur Ikan Tuna #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep MPASI Bubur Ikan Tuna #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik