Siapkan bahan yang akan diolah. Potong kotak kecil tahu.

Langkah 1

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum dan matang.

Langkah 2

Masukkan ayam, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Kemudian tuang air, biarkan mendidih. Lalu masukkan tahu, saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, gula dan lada bubuk.

Langkah 4

Masak sampai tahu dan ayam matang. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Saus Sambal

Saus Tiram

Telur

Tepung Maizena

Tomat

Mapo Tofu

Iris tipis bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk purut, lalu pindahkan ke cobek

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Kemudian ulek hingga halus

Tambahkan irisan belimbing wuluh, ulek kembali hingga halus

Masukkan udang ke dalam sambal, lalu ulek kasar

Kemudian panaskan kembali satu sendook makan minyak bekas menggoreng udang. Tuang ke dalam sambal, aduk rata dan sajikan

Langkah 6

Sambal Ganja adalah sambal khas Aceh yang rasanya memang bikin nagih walaupun tidak ada narkoba nya ya. Karena beneran enak banget.

Bawang Merah

Belimbing

Daun Jeruk

Serai

Udang

Sambal Ganja

Kupas dan cuci bersih jagung. Pipil dan blender hingga halus.

Campur terigu, tapioka, kaldu, seledri, margarin, merica dan bawang putih.

Masukkan jagung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Stop penambahan jagung jika adonan sudah kalis dan dapat dibentuk. Jika adonan masih terlalu keras dan jagung sudah habis, bisa tambahkan sedikit air.

Diamkan adonan selama 1 jam. Giling tipis adonan, potong - potong sesuai selera.

Goreng dengan minyak panas dan banyak. Gunakan api sedang. Goreng hingga renyah kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam toples.

Camilan renyah dan gurih dengan rasa jagung manis.

Alat & Perlengkapan

Jagung

Margarin

Seledri

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kripik Jagung

Siapkan semua bahan, cuci bersih ayam, sisihkan. Haluskan bawang putih dan jahe.

Marinasi ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, garam, kaldu bubuk, lada, minyak wijen kemudian diamkan selama 15-30 menit.

Ambil ayam yang sudah dimarinasi, beri wijen, 1/2 butir telur kocok tepung terigu, tepung beras, aduk hingga tercampur rata.

Apabila sudah rata semua, panaskan minyak goreng ayam hingga matang dan sisihkan.

Saos : tumis bumbu bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Tambahkan air, masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, saos rajarasa, garam, kaldu bubuk, lada dan gula. Aduk rata.

Kentalkan dengan tepung maizena yang sudah di cairkan. Aduk dan perbaiki rasanya.

Masukkan ayam fillet, aduk rata dan taburi dengan wijen. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Marinasi

Bahan Saos 

Bahan Pengental

Bawang Bombay

Jahe

Ayam Wijen Saos Asam Manis

Haluskan, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar dan kemiri

Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Tambahkan air, gula pasir, kaldu jamur dan sedikit garam, koreksi rasa

Menu buat sahur yang tahan lama, yang pasti enak ☺️☺️

Bumbu halus

Kerang

Lengkuas

Jeruk

Kemiri

Sambal Gereh Keranjang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Siomay Kuah Bumbu Seblak

Kwetiau Kuah Bumbu Seblak

Spaghetti Kuah Bumbu Seblak

Mie Kuah Bumbu Seblak #JagoMasakMinggu6Periode2

Teok Mie Seblak

Seblak Chikuwa #KurCepMakananBerkuah

Seblak Kuah

Cuci bersih ikan asin peda dan masak sampai matang biarkan dingin lalu suwir daging ikan pedanya.

Cuci bersih beras, tambahkan suwiran ikan peda, bawang merah iris, serai, daun salam dan minyak goreng

Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk aduk hingga rata. Masak nasi liwet dengan rice cooker

Setelah 1/2 mateng buka rice cooker dan tambahkan cabe rawit utuh tutup lagi sampai nasi matang.

Setelah matang angkat nasi dan pisahkan cabe rawit utuh, lalu aduk nasi liwet dan biarkan uapnya hilang.

Goreng teri sampai matang sambil sesekali dibolak balik supaya tidak gosong.

Siapkan nampan dan alasi dengan daun pisang

Goreng bahan sambel sampai matang angkat, bumbui dengan gula dan garam

Langkah 8

Langkah 9

tata nasi liwet di nampan beserta lauk pendamping dan lalapannya, taburkan di atas nasi ikan teri, cabe rawit utuh dan pete. Sajikan.

Langkah 10

Masih suasana libur lebaran, kali ini saya masak nasi liwet ikan peda. Ini adalah makanan wajib saat lagi kumpul bareng keluarga makannya rame-rame pake alas daun pisang Yummy dan seru banget 😊

Pelengkap

Beras

Cabe

Daun Salam

Ikan

Ikan Teri

Terasi

Nasi Liwet Ikan Peda #LiburandiRumahAja

Ayak tepung, baking powder dan baking soda.

Dalam bowl, masukan gula, telor dan pisang kemudian mixer kecepatan tinggi sampai adonan kental berjejak.

Masukan tepung bertahap, aduk rata pakai spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas baking.

Masukan ke dalam oven yang telah dipanasi suhu 160 derajat Celcius kurang lebih 30 menit. Setelah matang keluarkan dari loyang dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.

butir

Gula

Pisang

Tepung

Terigu

Soda

Minyak

Kurma

Cake Pisang Kurma #JagoMasakMinggu2Periode2

Iris serong kacang panjang dan potong korek api wortel, lalu cuci sampai bersih.

Cuci bersih ikan teri, kemudian goreng hingga kering. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan kacang panjang, teri dan wortel. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur aduk hingga rata dan sayurnya empuk.

Selanjutnya masukkan kecap manis aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Bumbu Halus/Ulek:

Kacang Panjang

Kecap Manis

Wortel

Tumis Kacang Panjang Bumbu Ulek

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah harum, masukkan cabe merah dan cabe rawit.

Sisihkan bumbu, masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Buat orak-arik.

Masukkan wortel lalu tuang air. Biarkan sampai agak empuk.

Masukkan kol, tambahkan air bila diperlukan. Masak sampai kedua sayur matang.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk dan saos tiram. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Menu praktis yang enak banget. Yuk dicoba.

Izin Setor recook ya chef,,
Rasanya enak,,,
Terimakasih resepnya🙏🙏🙏
#JagoMasakMaret

Kubis

Tumis Wortel Kol Telur

Bersihkan ikan tongkol asap dari kotoran perut.

Goreng ikan sebentar. Angkat dan tiriskan.

Suwir daging ikan tongkol asap. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun salam sampai layu dan harum.

Tambahkan air, irisan cabe merah, hijau dan cabe rawit.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Masukkan suwiran ikan tongkol asap. Aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi. Angkat dan sajikan.

Sambal Tumis Tongkol Asap

Iris semua serai, daun jeruk, gula merah, bawang merah, dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, sereh, dan jahe geprek hingga harum.

Masukkan daun jeruk, gula merah, dan cabe rawit merah. Aduk rata.

Masukkan tongkol yang sudah disuwir, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga bumbu meresap.

Setelah hampir matang masukkan kemangi dan petai, aduk sebentar lalu matikan kompor. Pindahkan ke piring saji dan sajikan.

Buatnya gampang, sedap banget dimakan pakai nasi hangat


Bumbu Halus

Gula Merah

Petai

Tongkol Suwir Kemangi

Rendam brokoli dalam air panas dan sedikit garam.

Panaskan margarin dalam teflon. Tumis bawang bombay sampe layu.

Tambahkan bawang putih cincang. Tumis sampai harum dan berubah warna.

Tuang airnya, garam, gula, lada, pala, saus tiram dan kecap manis. Aduk merata.

Masukkan potongan tempe gorengnya. Tumis sebentar. Tuang brokoli. Aduk dan masak sampai kuah agak menyusut. Koreksi rasa dan angkat.

Setelah matang, sajikan dalam piring saji.

Brokoli

Ca Brokoli Tempe Cincang Saus Tiram #JagoMasakMinggu5Periode3

Siapkan bahan-bahan untuk membuat Teh Talua

Masukkan gula pasir dan kuning telur ke dalam gelas

Ambil air teh panas,  saring masukkan ke dalam gelas kocokan telur tadi

Tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk-aduk dan sajikan bersama roti tawar atau sesuai selera

Minuman khas Sumatra Barat yang merupakan menu wajib di warung tradisional maupun restoran Padang. Minuman ini terdiri dari campuran teh, telur dan gula, disertai sedikit perasan jeruk nipis, di sini saya tambahkan bubuk kayu manis dan susu kental manis,  menjadikan rasa minuman ini semakin nikmat, bisa ditemani kue sesuai selera, sangat cocok dinikmati di pagi hari menjelang aktifitas,  sehingga stamina bertambah dan semangat untuk bekerja

Jeruk Nipis

Kayu Manis

Susu

Teh Talua #EkstraPoin17an

Setelah halus masukkan garam, terigu dan tapioka.

Aduk hingga kalis dan dapat dipulung, beri warna sesuai keinginan.

Bentuk bulat-bulat kecil seperti kelereng.

Masak air hingga mendidih, rebus bola-bola ubi hingga mengapung, tiriskan. Rebus air beserta gula merah dan pandan. Setelah mendidih masukkan santan dan bola-bola ubi. Cek rasa, apabila kurang manis bisa ditambah gula merah/gula putih.

Kolak bola-bola ubi warna siap dinikmati dingin atau hangat.

Santan

Kolak Bola-bola Ubi Warna

Tambahkan teh, lemon dan daun mint sebagai garnish. Sajikan.

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Selasih

Java Tea

Kupas dan potong-potong pisang dan labu. Cuci kolang kaling sampai bersih.

Masukkan labu, daun pandan, gula aren, gula pasir, dan sejumput garam ke dalam panci. Masak sampai setengah matang.

Jika sudah hampir matang masukkan pisang.

Tambahkan fiber creme. Aduk rata dan matikan kompor.

Bikin kolak yuk. Atur aja level manisnya ya bund.

Resep Nasgor Tongkol Suir Pedas

Bahan Utama

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasgor Tongkol Suir Pedas

Bahan Utama

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait