Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Buah alpukat emang paling enak dibikin es macem-macem gini deh.

Bahan Utama

Alpukat

Es Batu

Selasih

Susu

Es Alpukat

Tuang singkong halus dalam wadah, tambahkan margarin, telur, garam, baking powder dan tepung terigu. Aduk rata.

Cetak dalam cetakan pie yang sudah diolesi margarin, lalu tusuk-tusuk dengan garpu.

Tambahkan selai nanas, ratakan menutupi dasar kulit pie.

Gilas tipis sisa adonan, iris tipis untuk hiasan.

Langkah 6

Buat pola anyaman diatas pie nanas, lalu oles merata dengan kuning telur.

Langkah 7

Panggang dengan suhu 190°C selama 30 menit. Setelah 30 menit, angkat dan keluarkan pie dari cetakan, sajikan.

Langkah 8

Olahan singkong kekinian, makin sedap ditambah selai nanas.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Nanas

Singkong

Telur

Pie Singkong Nanas #JagoMasakMinggu10

Campurkan kacang tolo, kelapa parut dan daun bawang.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan kaldu jamur, beri air sedikit demi sedikit sampai tepung teraduk sempurna.

Jika beberapa resep lalu buat rarawuan versi jadoel atau kampung dengan bahan dasar kacang tolo, singkong dan kelapa parut. Kali ini buat rarawuan yang sering dijual di beberapa daerah Sunda dengan bahan dasar singkong diganti dengan tepung terigu. Rasanya Krispy di luar, lembut dan gurih di dalam.

Daun Bawang

Garam

Kelapa

Tepung Terigu

Rarawuan Tepung

Ambil 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.

Lalu siapkan semua bahan-bahan yang akan dimasak.

Siapkan daun pisang. Masukkan roti tawar ke dalam santan, rendam sebentar saja.

Kemudian letakan roti tawar pada step 3 di atas daun pisang, beri irisan pisang kepok potong ditengahnya.

Lakukan step 3 dan 4 sampai bahan nagasari habis, kemudian siap untuk dikukus.

Kukus nagasari selama 30 menit. Angkat saat matang, siap disajikan.

#JagoMasakFebruari
Hai mbk Jihan, setor recook nagasari rotitawarnya, bener2 simple dan solusi baru olahan roti tawar biar gk bosen. Salam kenal ya🙏😊

Santan

Vanili

Buah

Pisang

Nagasari Roti Tawar

Lalu masukan telur, keju dan bubuk agar-agar, mixer sampai benar-benar tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam cetakan, saya pake cetakan cookies, bisa pake plastik segitiga dan spuit.

Cetak di atas loyang yang sudah di oles margarin, susun bulatan kecil di atas adonan semprit yang sudah di cetak, lakukan hingga adonan habis.

Oven api atas bawah dengan suhu 150° selama kurang lebih 20 menit sambil dicek, kenali kondisi oven masing-masing.

Mentega

Tepung

Resep semprit keju simple #1Resep1NasiBungkus

Blender nasi yang sudah di rendam dengan semua bumbu.

Pindahkan ke dalam wadah. Uleni bersama tepung tapioka. Tambahkan pewarna dan uleni lagi. Bentuk lonjong.

Didihkan air dan minyak goreng agar adonan tidak lengket. Masukkan adonan ke dalam panci dan rebus sampai mengapung. Tiriskan dan pindah ke dalam wadah yang ada tutupnya. Simpan di kulkas semalaman.

Diresep ini, nasi di blend tidak terlalu halus. Jika ingin halus juga tidak apa-apa. Untuk penggunaan tepung tapioka sesuaikan dengan kadar air pada nasi.

Bumbu

Bahan Untuk Merebus

Bawang Putih

Lada

Nasi

Pewarna Makanan

Kerupuk Nasi Warna Warni

Campurkan tepung terigu, gula, tepung maizena, susu, ragi, oregano dan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral selama 20 menit. Bulatkan adonan dan taburi tipis tepung terigu.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, timbang adonan seberat 75 gram, bulatkan. Pipihkan adonan dan bentuk bulat lonjong, tata di atas loyang yang sudah dioles margarin.

Diamkan selama 20 menit, olesi atasnya dengan campuran bahan oles dan taburi wijen.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. 40 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari oven, selagi panas olesi atasnya dengan margarin cair.

Roti hot dog homemade, bahannya murah dan hasilnya banyak, agar lebih awet simpan dalam freezer.

Bahan Oles :

Margarin

Wijen

Roti Hot Dog

Tumis tempe dan bumbu halus, masak sampai bumbu tidak langu. Masukkan salada air dan bumbu-bumbu, kemudian aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap, lalu koreksi rasa angkat dan sajikan!

Selain dibikin jukut goreng, selada air dibikin kaya gini itu enak banget serius! Masak sat set dan murah meriah.

Halal

Vegetarian 

Diet

No Alcohol

No Pork

Bawang Merah

Tempe

Tumis Tempe Salada Air #KurCepResepRp9000

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum

Masukan daging entog ke dalam panci, tuang santan encer, daun pandan, daun jeruk, kayu manis, serai, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam

Masak sampai daging entog empuk dan santan habis

Masak lagi sampai santan mendidih dan tanak selama 10 menit

Tambahkan daun bawang, masak sebentar, angkat dan sajikan

Rasanya empuk, bumbunya meresap dan kuahnya pooolll pedas

Bumbu Halus :

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Salam

Jahe

Kayu Manis

Kunyit

Lengkuas

Serai

Entog Kuah Pedas

Tumis bawang bombay hingga wangi dengan minyak samin.

Masukkan daging kambing, garam masala, kunyit bubuk dan cabe bubuk. Oseng hingga daging kambing matang.

Tambahkan nasi, kecap manis, kemudian bumbui, koreksi rasa.

Sempet nyobain nasgor yang terkenal di daerah kebon sirih Jakarta ternyata rasanya mirip sama nasi goreng yang suka aku buat. Supaya rasanya tidak terlalu strong aku tambahin daun cilantro saat memakannya, enak.

Bawang Bombay

Cengkeh

Nasi Goreng Kebonsirih with Cilantr

Campur semua bahan kecuali tepung lalu haluskan dgn food processor.

Campur adonan dgn tepung sagu sampai tercampur rata.

Ambil selembar kulit lumpia ukuran kecil lalu beri 1 sdm adonan kedalamnya dan lipat jadi 2. Bisa juga diisikan ke dalam tahu. Untuk dimsum tidak perlu dilipat, tapi tetap terbuka bagian atasnya dan diberi parutan wortel.

Kukus dimsum dan tahu yang sudah diisi, lalu goreng untuk krupuk bakso hingga kering kecoklatan.

Adonan ayam yg dibungkus kulit pangsit menjadi dimsum & krupuk bakso.

Ayam

butir

Merica

Kaldu

Tapioka

Dimsum & Krupuk Bakso

Rebus nangka hingga matang dan empuk, air rebusan diganti 2x, kemudian cuci di dalam air mengalir hingga bersih. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang.

Setelah bumbu matang, masukkan nangka muda yang sudah direbus. Aduk rata.

Kemudian masukkan dalam panci berisi air. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan santan kental instan. Masak dan aduk hingga mendidih.

Koreksi rasa. Sesaat sebelum di angkat, tambahkan potongan bawang daun. Masak sebentar hingga bawang daun layu. Angkat dan siap disajikan.

Masak dengan ceker atau tulangan ayam lebih yummy.

Hai Chef,
Setor recook nih. Thanks resepnya ya.

Sayur nangka muda ini adalah salah satu masakan yang saya buat waktu awal-awal belajar masak.

Menu favorit ketika pulang kampung. Karena waktu itu saya tinggal sama mertua. Jadi saya belajar masaknya sama mertua. Meski dengan perasaan dag dig dug, entah takut apa grogi. Maklum waktu itu masih baru banget jadi menantu.

Alhamdulillah,sekarang saya bisa masak sayur nangka muda sendiri. Meski seringnya ngintip resep di Yummy App.

#JagoMasakFebruari

Nangka

Sayur

Minyak

Salam

Jeruk

Cabai

Rawit

Ketumbar

Jamur

Panci

Sayur Nangka Muda

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, dan lada bulat.

Siapkan wajan kemudian masukkan ayam, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas yang sudah diparut, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan micin.

Masukkan air secukupnya, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata. Masak sampai ayam matang dan air menyusut.

Setelah matang, goreng ayam dan sisa bumbu ungkep hingga kering dan kecokelatan.

Ayam goreng lengkuas rasanya gurih, wangi rempah, renyah, dan bikin nagih!
Semoga bermanfaat! 🤗

Ayam Goreng Lengkuas

Sangrai wijen dengan api kecil hingga harum dan matang. Sisihkan.

Kukus ubi ungu hingga empuk, lalu haluskan.

Campurkan ubi ungu, susu kental manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Tambahkan daun pandan, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan adonan mengental.

Tambahkan tepung terigu, lalu aduk sampai rata dan masak dengan api kecil hingga matang.

Tambahkan wijen, lalu aduk sampai rata. Sisihkan hingga dingin dan unti siap digunakan sesuai selera.

Warnanya cantik dan rasanya manis. Lengit dan wangi wijen. Bisa untuk isian roti, dadar gulung, ataupun bakpia.

Unti Ubi Ungu

Potong kecil daun bawang, sisihkan. Kemudian haluskan cabe merah besar, bawang putih, dan bawang merah.

Rebus daging ayam lalu suir kecil, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan suir daging ayam dan daun bawang. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.

Campurkan tapioka, terigu, garam, lada dan kaldu bubuk. Lalu tuangkan air panas dan uleni sampe kalis.

Bentuk bulat dan tambah isian dengan daging ayam suir yang sudah di masak.

Didihkan air hingga mendidih lalu rebus cilok sampai mengapung.

Angkat dan tiriskan cilok, kemudian lumuri dengan tepung roti.

Goreng cilok dengan api kecil sampai kecoklatan. Daaan cilok goreng siap di santap. 😉

Cilok goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam. 🤤

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Cilok Goreng

Goreng ikan cue asin yang sudah dicuci bersih, saya rendam dulu selama kurang lebih 5 menit, lalu tiriskan.

Kemudian iris bahan bumbu iris dan sisihkan.

Lalu panaskan minyak goreng, tumis cabai, bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukan air dan biarkan sampai mendidih.

Kemudian masukan ikan cue asin, petai dan cabai ijo besar. Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata. Biarkan sampai air menyusut.

Cicipi rasa, setelah matang angkat dan siap disajikan.

Penggemar petai bisa coba resep ini, saya tidak tambah garam karena menurut saya ikan cue sudah asin.

Resep Nasi Goreng Hitam Tinta Cumi #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Hitam Tinta Cumi #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis