Nasi Tempong Ati Khas Banyuwangi #JajanDiRumah

Resep Nasi Tempong Ati Khas Banyuwangi #JajanDiRumah

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

Nasi tempong adalah salah satu makanan khas dari banyuwangi yang bisa dengan mudah kita temukan dibali. Bikinnya gampang dan rasanya muantap, cobain yLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gram ati ampela

400 ml air untuk ungkepan

1/2 sdt garam

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ungkep Hati Ampela :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

1 cm jahe

1/2 sdt ketumbar bubuk

2 butir kemiri

Bahan Sambal :

1 buah tomat merah

2 buah cabai rawit

2 buah cabai merah keriting

1/2 sdt terasi

2 siung bawang putih

1/2 sdt garam

1 buah limau

Sayuran :

3 lembar kol, rajang kasar

4 lonjor kacang panjang, potong-potong

1/2 ikat bayam, ambil daunnya saja

Pelengkap :

Nasi putih secukupnya

Tahu goreng secukupnya

Irisan mentimun secukupnya

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Cara Membuat

Ungkep hati ampela dengan bumbu kuning, garam dan air hingga empuk dan matang. Tiriskan.

Langkah 1

Ungkep hati ampela dengan bumbu kuning, garam dan air hingga empuk dan matang. Tiriskan.

Goreng ati dan ampela hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Goreng ati dan ampela hingga matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, tomat, cabai, terasi dan garam.

Langkah 3

Haluskan bawang putih, tomat, cabai, terasi dan garam.

Beri irisan limau, aduk rata.

Langkah 4

Beri irisan limau, aduk rata.

Rebus sayuran satu persatu hingga matang, tiriskan.

Langkah 5

Rebus sayuran satu persatu hingga matang, tiriskan.

Tata nasi dipiring saji, beri tahu goreng, aati ampela goreng, irisan mentimun dan sayur rebus lalu siram dengan sambal. Sajikan.

Langkah 6

Tata nasi dipiring saji, beri tahu goreng, aati ampela goreng, irisan mentimun dan sayur rebus lalu siram dengan sambal. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait