Pampis Cakalang Fufu

Resep Pampis Cakalang Fufu

Galia Salfitri

Galia Salfitri

5.0

(1 Rating)

Cakalang fufu atau cakalang asap sangat enak sekali, wangi asap yang khas dipadu bumbu pedas membuat pampis ini terasa istimewa. Di tempat tinggal sayLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 ekor ikan cakalang fufu

1 batang serai

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk, iris halus

1 lembar daun pandan, iris halus

1 sdm gula pasir

1 sdm garam

2 sdt kaldu jamur

100 ml minyak goreng

Bumbu halus

5 buah cabai merah besar

25 buah cabai kecil

5 buah cabai merah keriting

1 ruas kunyit

2 ruas jahe

5 siung bawang putih

15 siung bawang merah

100 ml minyak goreng

Alat & Perlengkapan

Blender

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Buang duri tengah ikan cakalang.

Langkah 1

Buang duri tengah ikan cakalang.

Suwir ikan cakalang dan buang semua durinya.

Langkah 2

Suwir ikan cakalang dan buang semua durinya.

Blender semua bumbu halus, siapkan semua bahan yang diiris.

Langkah 3

Blender semua bumbu halus, siapkan semua bahan yang diiris.

Panaskan minyak goreng, masak ikan cakalang hingga kering lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng, masak ikan cakalang hingga kering lalu angkat dan sisihkan.

Masukkan bumbu halus ke dalam wajan bekas menggoreng ikan cakalang lalu masukkan daun salam dan serai, masak hingga bumbu matang.

Langkah 5

Masukkan bumbu halus ke dalam wajan bekas menggoreng ikan cakalang lalu masukkan daun salam dan serai, masak hingga bumbu matang.

Bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu jamur.

Langkah 6

Bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu jamur.

Masukkan daun jeruk iris dan daun pandan iris.

Langkah 7

Masukkan daun jeruk iris dan daun pandan iris.

Masukkan ikan cakalang.

Langkah 8

Masukkan ikan cakalang.

Aduk rata dan masak hingga ikan cakalang kering dan matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Aduk rata dan masak hingga ikan cakalang kering dan matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

laily puspitasari

laily puspitasari

Pampis Cakalang Fufu

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Hallo mbak Galia, setor recook menu simpel untuk makan malam har...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Pampis Cakalang Fufu

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait